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■商品名	プイィ フュメ[2022]年 ドメーヌ イヴォン エ パスカル タボルデ家元詰 AOCプイィ フュメ 正規品 自然派リュット レゾネ
■英名	Pouilly Fume [2022] Domaine Tabordet AOC Pouilly Fume
■商品説明	大人気フランス辛口白ワイン愛好家大注目！フランス・ロワール地方から極めて香りが高く、風味を帯びた味わい！ロワール地方のソーヴィニヨン・ブラン100%のお手本ともいえる造り手！フランス権威評価誌“アシェット・ガイド誌”でも過去、★★ダブルスターで高評価！さらに2019年版でも大注目(2銘柄掲載)！ふくよかさの中に通る、きれいな酸！この美味しさは、まさに優れたロワール辛口白の典型！ドメーヌの本拠地は、サンセールから3km離れたヴェルディニー村に1981年設立！「ドメーヌ・タボルデ」は、イヴォンとパスカルの「タボルデ兄弟」が1981年に設立したドメーヌ！彼らの父・レイモンはサンセールに畑を持ち、ワインを生産していましたが、兄弟が1981年にプイィ・フュメに畑を購入したときから、現在のドメーヌ名、ドメーヌ・イヴォン・エ・パスカル・タボルデとなりました！サンセール(6ha)とプイィ・フュメ(7ha)に所有する標高200-220mの畑でリュット・レゾネを実践！農薬や除草剤、化学肥料などはほとんど使用していません！また醸造においては、10℃でデブルバージュを行った後、16-18℃の低温で約2ヶ月かけてじっくりと醗酵するため、その味わいはクリアーでミネラル感に溢れています！彼らの造り出す非常にレベルの高い辛口白ワイン！ぶどう栽培は自然派のリュット・レゾネの考え方で農薬や除草剤、化学肥料は不使用！南向きの斜面に広がるこのプイィ・フュメの土壌からは長期保存(5-6年かけて向上)のしっかりした味わいのソーヴィニヨン・ブランが造られます！このノーマルのグレイト・ヴィンテージのプイィ・フュメは、輝きのある色調！白い花や桃を想わせる香りで、ミネラル感も豊富！ロワールのソーヴィニヨンらしい非常にクリアーな味わいですが、通常より長いシュール・リーの期間により、肉厚さも感じさせる究極辛口白ワインのしかも人気の[2022]年もので限定少量入荷！
■商品番号	0106002006948
■ワインのタイプ
■ワインのテイスト
■生産年	[2022]年
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ	ソーヴィニヨン・ブラン100%
■生産者	マリウス＆パスカル　ダボルデ家
■生産地	フランス/ロワール/AOCプイィ フュメ
■内容量	750ｍｌ
■注意文

「ドメーヌ・タボルデ」は、イヴォンとパスカルの「タボルデ兄弟」が1981年に設立したドメーヌ。 彼らの父・レイモンはサンセールに畑を持ち、ワインを生産していましたが、兄弟が1981年にプイィ・フュメに畑を購入したときから、現在のドメーヌ名になります。サンセール（6ha）とプイィ・フュメ（7ha）に所有する標高200-220mの畑でリュット・レゾネを実践。農薬や除草剤、化学肥料などはほとんど使用していません。 また醸造においては、10℃でデブルバージュを行った後、16-18℃の低温で約2ヶ月かけてじっくりと醗酵するため、その味わいはクリアーでミネラル感に溢れています。2008年からは息子のマリウスがいとこのガエルとともにワイナリーに参加し、親世代のワイン造りを丁寧に受け継いでいます。プイィ・フュメの土壌からは長期保存(5-6年かけて向上)のしっかりした味わい。 彼らの造り出す非常にレベルの高い「プイィ・フュメ」を是非とも味わってみて下さい。

■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン100% ■発酵・熟成：16-18℃の低温で約2ヶ月間発酵 ■栽培：リュット・レゾネ（自然派の農法）、農薬・除草剤・化学肥料不使用 大人気フランス辛口白ワイン愛好家大注目！フランス・ロワール地方から極めて香りが高く、風味を帯びた味わい！ロワール地方のソーヴィニヨン・ブラン100%のお手本ともいえる造り手！ 1981年に設立されたこのドメーヌは、サンセールとプイィ・フュメにそれぞれ畑を所有し、リュット・レゾネの考え方で自然派農法を実践している。農薬や除草剤、化学肥料の使用を極力避けることで、自然の風味が豊かなソーヴィニヨン・ブランを生産している。発酵は16-18℃の低温で行われ、クリアーでミネラル感に溢れた味わいが特徴的だ。 また、シュール・リーでの長期熟成により、肉厚で深みのある味わいが楽しめる。この2022年もののプイィ・フュメは、輝きのある色調と白い花や桃を思わせる香りが特徴で、ミネラル感も豊かな究極の辛口白ワインだ。 ロワール地方のソーヴィニヨン・ブランのお手本ともいえる味わいを持ち、限定少量入荷された人気のヴィンテージである。