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1986年にワイン造りを継承したユベールは、除草剤や殺虫剤、化学肥料を使用しないこと、（ボルドー液も含み）銅をしかないこと、収量を極めて低く保つこと、決して補糖をしないこと（補糖せざるを得ない年はネゴシアンにブドウを売ってしまう）、という4つの方針を徹底することによってワインの品質を著しく高め、フランス国内はもとより世界30カ国で人気を博すようになりました。 アルザス南部の雄ユベール・アルトマンを訪れ、その素晴らしい銘醸バックヴィンテージの取り扱いで合意できました。ブランド名にもなっているシャトー・ドルシュヴィールは11世紀にローマ法王も滞在した歴史的シャトーで、1854年よりアルトマン家が所有しています。彼がフランスのワイン愛好家に大切に販売している90年代のバックヴィンテージをご紹介します。とても深みがあり、贅沢を感じる味わいです。 環境保全農法の理念のもとぶどう造りが行われています。土壌や水を汚染するのを防ぐために、地中に残留する除草剤は使用せず、唯一使われるのは、地中ですぐに分解されるものだけです。畝と畝の間の草を重要なものと考え、芝生のように定期的刈っています。 収穫量は、AOCでの規定はグランクリュでも、70hl/haであるにも関わらず、彼らは、AOC Alsaceで65hl/ha、グランクリュで45hl/haと、厳しく収量を制限して、凝縮感のワインをを造ります。補糖は一切行いません。また、環境保全を考える彼らは、クレマンを除くすべてのラベル紙には再生紙を使用しています。また、2002年以降は消費者にわかりやすいよう、エチケットに残糖分をg/lで表示しています。 アルザス特級“キテルレ”についてロバート・パーカー氏は、「アルザスで最も注目すべき畑で、グーヴィラーの町を見渡す、写真撮影に適した険しい斜面に段々畑を成しているが、三つの違った向き、すなわち、南、南東、南西に面している。非常に豊かで熟成能力のあるワインを産出する。」と、コメントしています。 歴史あるアルトマン家では、一定量のワインをカーヴで長期熟成させてから販売するという方針を貫いており、このバックヴィンテージの品質と量において世界的な名声を獲得しています。当店オーナーも初めて訪問した2008年以降、12年間にわたって毎年ご案内させていただいており、その品質において高い評価を頂戴しております。今回ご紹介させて頂くワイン達は、アルトマン家のオーナーのご子息がシャトーを継承するにあたり、歴史的な(1854年からの歴史)シャトーにおけるセラーの大改修を行うことになり、改修のために過去のオールドヴィンテージワイン達をオーナーのご配慮により大特価でご案内いただいた作品達です。このロットは2020年の3月にフランスの現地シャトーのセラーの蔵出しによる素晴らしいロットです。どの作品も銘醸の名にふさわしい味わいです。まさに歴史的なワイン！！まさに早い者勝ちでのご案内です。

アルザス・グラン・クリュ・特級・リースリング キテルレ [2004]年 11世紀にローマ法王も滞在した歴史的シャトー、アルザス南部の雄、ユベール・アルトマン家の元詰の貴重な15年熟成品！ 人気のキテルレ畑のわずか0.16ｈaの砂岩質土壌の樹齢35～40年(当時)の リースリング100％をステンレスタンクで発酵後、9ヶ月熟成。 しかもグッドヴィンテージの[2004]年もの！ しかもユベール・アルトマン氏のこだわり4つの方針(1.除草剤や化学肥料を使用しない。2.低収量。3.補糖しない。4.ボルドー液もまかない)の徹底によって、フランス国内はもとより世界30カ国で人気を博しています。 15周年の記念ボトルとしてプレゼントに最適です。

■ワイン名	アルザス・グラン・クリュ・特級・リースリング“キテルレ”[2004]年・限定蔵出し秘蔵品・シャトー・ドルシュヴィール(ユベール・アルトマン家元詰)・セラー蔵出し・AOCアルザス・グラン・クリュ　15年熟成品　 15周年の記念ボトル
■英語表記	Alsace Grand Cru Kitterle Riesling [2004] Chateau d'Orschwihr (Hubert Hartmann) AOC Alsace Grand Cru
■ワインについて	入手困難！アルザス銘醸辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス・リースリング100％辛口熟成品愛好家大注目！アルザス・グラン・クリュ・特級の蔵出しバックヴィンテージ！しかも人気のグッドヴィンテージ[2004]年もの！しかも11世紀にローマ法王も滞在した歴史的シャトー！アルザス南部の雄、ユベール・アルトマン家の元詰の貴重な15年熟成品！しかも長熟で有名な特級畑！人気のキテルレ畑！のわずか0.16ｈaの砂岩質土壌の樹齢35～40年(当時)のリースリング100％をステンレスタンクで発酵後、9ヶ月熟成！しかもグッドヴィンテージの[2004]年もの！ロバート・パーカーGoodプロデューサー評価！しかもユベール・アルトマン氏のこだわり4つの方針(1.除草剤や化学肥料を使用しない。2.低収量。3.補糖しない。4.ボルドー液もまかない)の徹底によって、フランス国内はもとより世界30カ国で人気を博す、大人気アルザス・リースリングの超希少限定作品！しかもフランスのワイン愛好家に大切に販売している超希少バックヴィンテージで、しかも現地セラーから数ヶ月前の蔵出しで少量入荷！15周年の記念ボトルとしてプレゼントに最適です。
■ワインのタイプ	辛口　白ワイン
■生産者	シャトー・ドルシュヴィール・ユベール・アルトマン家
■ブドウ品種	アルザス・リースリング100％
■ブドウ収穫年	[2004] 年
■生産地	フランス/アルザス/グラン・クリュ/AOCアルザス・グラン・クリュ・キテルレ・リースリング
■内容量	750ml