0108002004085
アルザス サン イポリット ルージュ 2018年 ドメーヌ マルセル ダイス元詰 750ml 赤ワイン フランス
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■ワイン名 | アルザス・サン・イポリット・ルージュ[2018]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰・自然派・ビオディナミ・デメテール認証&エコセール認証(ランゲンベルグ・プルミエ・クリュ畑100%のピノ・ノワール100%) |
■英語表記 | Alsace St-Hippolyte Rouge 2018 |
■商品番号 | 0108002004085 |
■ワインについて | アルザス辛口赤ワイン愛好家大注目!最高評価!アルザス辛口赤ファン・ピノノワール種100%ファン大注目!フランス本国ではミシュラン3つ星約15店を含む約300軒のレストラン、パリを中心とする約40軒のワインショップに直行!Classement、Guide Hachette、「Guide Fleurus」、「Wine Advocate」、「Wine Spectator」等多数掲載!しかもロバート・パーカー満点5つ星★★★★★生産者であり(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)。ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた大人気ドメーヌ!によるサン・イポリット村のランゲンベルグ・プルミエ・クリュに植えられたピノ・ノワール100%!わずか0.2haの極小畑!平均樹齢40年のVV!砂質、花崗岩質主体の軽めの乾燥土壌!収量45hl/ha!木製開放発酵槽で全房発酵後、ステンレスタンクで12ヶ月間シュール・リー熟成で造られるマルセル・ダイスによる珍しい辛口赤ワイン!きりりとした酸、ミネラル感たっぷりマルセル・ダイスのピノ・ノワールらしい完熟した黒い果実の風味とエレガントとデリケートな味わい!「塩味、慎み、華」の言葉で表現される世界のピノ・ノワールファン注目のアルザス・ピノが現地のセラー数ヶ月の蔵出しで少量入荷! |
■ワインのタイプ | 辛口 赤ワイン |
■ワインのテイスト | ミディアムボディ |
■生産者 | ドメーヌ・マルセル・ダイス |
■ブドウ品種 | ピノノワール種100% |
■ブドウ収穫年 | [2018]年 |
■生産地 | フランス/アルザス/AOCアルザス・ピノ・ノワール |
■内容量 | 750ml |
「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正(ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々)を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。 「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」 「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。 |
アルザス サン イポリット ルージュ 2018年 ■葡萄品種:ピノノワール種100% ロバート・パーカー満点5つ星★★★★★生産者であり(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています。 ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた大人気ドメーヌ! きりりとした酸、ミネラル感たっぷりマルセル・ダイスのピノ・ノワールらしい完熟した黒い果実の風味とエレガントとデリケートな味わい! 「塩味、慎み、華」の言葉で表現される世界のピノ・ノワール! |
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