0108002004382
アルザス エデルツヴィッカー 2021 蔵出し限定品 ドメーヌ ローラン シュミット元詰 自然派 ビオ AOCアルザス リースリング 1000mｌ白ワイン
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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 ストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くこの生産者は、アルザス最北部のグランクリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルビテン」の盟主として知られます。一代で品質と名声を大きく高めたローラン・シュミット氏が1993年に亡くなってから今日まで、このドメーヌは、旦那さんに負けない情熱をワイン造りに注いでいる奥様のアンヌ・マリーさんと、誠実な2人の息子ジュリアンとブルーノによって運営されています。彼らは、当時から環境に優しいリュット・レゾネ栽培を厳格に実践していたお父さんの意志をしっかりと受け継ぎ、2004年にはそれをさらに発展させる形で完全無農薬栽培に移行しました。「美しい酸とミネラルのコクをなによりも大切にし、美味しい料理をさらに美味しくするワイン造りを目指しています」（ブルーノ・シュミット）。  地元アルザスの3つ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」のシェフソムリエで1989年度世界最優秀ソムリエに選ばれた大御所セルジュ・デュプスから、フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズがパリに経営する同名の2つ星レストランの女性シェフ・ソムリエ、セリーヌ・ストレンタまで、幅広い世代のトップソムリエから激賞されているのも大きくうなずけます。 また、ミシュランと双璧を成すグルメガイド「ゴー・ミヨー」が年1回発行するワインガイド（2010年度版）は次のように評しています。「繊細な彼らのワインは（アルザスワインの）真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」。  所有畑面積は9.7ha。2004年よりビオロジック栽培開始し2010年ECOCERT認証。収穫はすべて手摘みで行い除梗はしない。天然酵母のみで発酵。澱引きをしないシュール・リー熟成。尚、友人でもあるアルザスの画家ルイ・ダニシェが描いたラベルの花には7枚の花びらがありますが、これはアルザスの7つの貴品種（リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノブラン、シルヴァネール、ピノノワール）を表しています。 |
 アルザス エデルツヴィッカー 2021 ■葡萄の品種：ミュスカ・グリンツベルグが3分の1、リースリング＋ピノ・グリ＋ピノ・ブランが3分の1、シルヴァネール・グラン・アが3分の1 ■醸造：ステンレスタンク ■残糖：4.1g/l ワインのタイプはアルザスの中でもとりわけ繊細で、薫り高いことで知られ、料理を引き立てるタイプとして有名！ アシェット・ガイド誌の2020年版ではグリンツベルクがＷ★★スター獲得！ゴーミヨ誌では「繊細な彼らのワインは(アルザスワインの)真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」と大絶賛！ 各品種ごとのアルコール発酵が完了した時点でブレンド！ステンレスタンクで醸造！残糖4.1g/lのの本格辛口仕上げ！アルザスでは食卓にエデルツヴィッカーの1リットルボトルを置いて、いろいろなお料理と気軽に楽しむという伝統があり、日本へも1リットルボトルでご案内いたします！ |
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| ■ワイン名 | アルザス・エデルツヴィッカー[2021]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ローラン・シュミット元詰・自然派(ビオ・2010年からエコセール認証)・AOCアルザス・リースリング・1000mｌ |
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| ■英語表記 | Alsace Edelzwicker [2021] Domaine Roland Schmitt AOC Alsace blanc BIO |
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| ■商品番号 | 0108002004382 |
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| ■ワインについて | 大人気アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス・エデルツヴィッカー辛口白ワイン愛好家大注目！当店オーナーも訪問！のお気に入りのドメーヌ・ローラン・シュミット！あの『神の雫』に登場！ミシュラン3つ星「オーベルジュ・ド・リル」「ランスブール」「ギー・サヴォワ」「レジス・エ・ジャック・マルコン」、2つ星「ル・クロコディール」、「エレーヌ・ダローズ」、「リュカ・キャルトン」等、多数の高級レストランやホテルでオンリスト！！造り手はストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くアルザス最北部のグラン・クリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」の盟主として知られるドメーヌ・ローラン・シュミット！ワインのタイプはアルザスの中でもとりわけ繊細で、薫り高いことで知られ、料理を引き立てるタイプとして有名！アシェット・ガイド誌の2020年版ではグリンツベルクがＷ★★スター獲得！ゴーミヨ誌では「繊細な彼らのワインは(アルザスワインの)真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」と大絶賛！このアルザス・エデルツヴィッカーは大人気の「シルヴァネール・グラン・ア」が3分の1、同じく大人気の「ミュスカ・グリンツベルグ」が3分の1、リースリング＋ピノ・グリ＋ピノ・ブランが3分の1の究極ブレンド！各品種ごとのアルコール発酵が完了した時点でブレンド！ステンレスタンクで醸造！残糖4.1g/lのの本格辛口仕上げ！アルザスでは食卓にエデルツヴィッカーの1リットルボトルを置いて、いろいろなお料理と気軽に楽しむという伝統があり、日本へも1リットルボトルでご案内いたします！もちろん蔵出しの素晴らしい状態で限定入荷！ |
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| ■ワインのタイプ | 辛口 白ワイン |
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| ■生産者 | ドメーヌ・ローラン・シュミット(ジュリアン シュミット家) |
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| ■ブドウ品種 | ミュスカ・グリンツベルグが3分の1/リースリング＋ピノ・グリ＋ピノ・ブランが3分の1/シルヴァネール・グラン・アが3分の1 |
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| ■ブドウ収穫年 | [2021]年 |
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| ■生産地 | フランス/アルザス/AOCアルザス・ブラン |
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| ■内容量 | 1000ml |
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| 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 | |
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