{"iId":"0108002004610","iName":"","imgUrl":"/default/12/13/0108002004610.jpg","price":"2,992","sId":"122137","sUrl":"wineuki"}

{"fullImgUrl":"https://img.ponparemall.net/imgmgr/37/00122137/default/12/13/0108002004610.jpg?ver=1&size=pict300_300","gId":"2305010000","iId":"0108002004610","iName":"","iUrl":"https://store.ponparemall.com/wineuki/goods/0108002004610/","imgUrl":"/default/12/13/0108002004610.jpg","pRate":"3","point":"81","price":"2,992","sId":"122137","sUrl":"wineuki","shipping":"0","taxKind":"2"}

■ワイン名	アルザス・ファン・ピノ・グリ[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・ブレル元詰(七代目・ジュリアン・ブレル家)・AOCアルザス・ピノ・グリ・年産わずか1,100本のみ・アルコール度数15%・228Lのブルゴーニュ樽で澱と共に熟成
■英語表記	Alsace Pfann Pinot Gris [2021] Domaine Boehler AOC Alsace Pinot Gris
■商品番号	0108002004610
■ワインについて	アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！ピノ・グリ種100%辛口白ワインファン大注目！年産わずか1,100本のみの希少作品！若きヴィニュロンが醸すナチュラルなアルザスワイン！造り手のドメーヌ・ブレルは、アルザス北部・バ＝ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌ！現在は、7代目にあたる29歳のジュリアン・ブレル氏がワイナリーを引き継いでいます！ジュリアンは、ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトー・シュヴァル・ブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました！2016年から実家であるドメーヌ・ブレルに戻り、2018年には両親から正式に経営を引き継ぎました！同年、葡萄栽培をオーガニックへと転換し、2021VTからは有機認証(ABマーク)が取得できる予定です！ジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています！発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えています！収穫については、糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます！そのため、ワインのアルコール度数が高くなる年もあります(なんと！このワインのアルコール度数は15%にも達しています。)しかしジュリアンは、これこそがナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りだと考えています！このワイン、アルザス・ファン・ピノ・グリ[2021]年は、アルザスのモルスハイム村のリュー・ディであり「ファン」はシェーファーシュタインの中の小区画です！標高は200～220m、葡萄の平均樹齢は28年です！マールを含む粘土質土壌です！昼夜の気温差が大きいため、葡萄の成熟は非常に早いのが特徴です！手摘みで収穫した葡萄は12時間をかけてゆっくりと圧搾！発酵は葡萄の果皮についている天然酵母を使い、ステンレスタンクで行います！温度は22度以下にコントロール！アルコール発酵後、マロラクティック発酵を行います！熟成は228Lのブルゴーニュ樽で、収穫の翌年の8月まで澱と共に寝かせます！水分が十分に供給される粘土質土壌と独自のミクロ・クリマがふくよかで力強いワインを生みます！自然なやわらかさがあるため、若いうちから楽しむことが出来る究極アルザス・ピノ・グリが限定少量入荷！
■ワインのタイプ	白・辛口
■生産者	ドメーヌ・ブレル元詰(七代目 ジュリアン ブレル家)
■ブドウ品種	ピノ・グリ種100%
■ブドウ収穫年	[2021]年
■生産地	フランス/アルザス/AOCアルザス・ピノ・グリ
■内容量	750ml

ドメーヌ ブレルは、アルザス北部・バ＝ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km 進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌです。7 代目にあたるジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています。発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えています。収穫については、糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます。そのため、ワインのアルコール度数が高くなる年もあります。しかしジュリアンは、これこそがナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りだと考えています。 ジュリアンは、「私にとって、ワイン造りで最も大切なものは畑です。ワインメーカーは畑に出て、テロワールを理解し、個々のヴィンテージを感じる必要があります」、「偉大なテロワールを表現したワインにするには、ワインをあるがままに任せることです」と語ります。畑は細かい区画に分かれ、それぞれが異なる多様性を持っています。ジュリアンは、個々の区画、土壌の特徴を見て、それぞれの個性をワインに表現したいと考えています。 ジュリアンは、畑の管理において重要な点は、「畑を注意深く観察すること。そして常識的な判断力を持つこと」だと考えています。収穫をはじめ、芽掻きや誘引など畑作業のほとんどを手作業で行っています。「手作業で畑の手入れをすることは、畑をより良い状態に保つために、とても重要なことだと考えています。」

アルザス ファン ピノ グリ [2021]年 ■ぶどう品種：ピノ・グリ種100% ■平均樹齢：28年 ■収穫：手摘み ■土壌：粘土質 アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！ ピノ・グリ種100%辛口白ワインファン大注目！年産わずか1,100本のみの希少作品！ 若きヴィニュロン！7代目の凄腕ジュリアン・ブレル氏が醸すナチュラルなアルザスワイン！ 糖度が十分に上がっていたとしても、ブドウが最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待って収穫！その為、この白もAlc度数驚異15度！ 自然なやわらかさがあるため、若いうちから楽しむことが出来る究極アルザス・ピノ・グリが限定少量入荷！