0108002004627
アルザス ピノ ブラン サン ジョルジュ 2019 蔵出し品 ドメーヌ ブレル元詰 AOCアルザス ピノ グリ 七代目 ジュリアン ブレル家
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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ドメーヌ ブレルは、アルザス北部・バ=ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km 進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌです。7 代目にあたるジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています。発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えています。収穫については、糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます。そのため、ワインのアルコール度数が高くなる年もあります。しかしジュリアンは、これこそがナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りだと考えています。 ジュリアンは、「私にとって、ワイン造りで最も大切なものは畑です。ワインメーカーは畑に出て、テロワールを理解し、個々のヴィンテージを感じる必要があります」、「偉大なテロワールを表現したワインにするには、ワインをあるがままに任せることです」と語ります。畑は細かい区画に分かれ、それぞれが異なる多様性を持っています。ジュリアンは、個々の区画、土壌の特徴を見て、それぞれの個性をワインに表現したいと考えています。 ジュリアンは、畑の管理において重要な点は、「畑を注意深く観察すること。そして常識的な判断力を持つこと」だと考えています。収穫をはじめ、芽掻きや誘引など畑作業のほとんどを手作業で行っています。「手作業で畑の手入れをすることは、畑をより良い状態に保つために、とても重要なことだと考えています。」 |
アルザス・ピノ・ブラン・サン・ジョルジュ[2019]年・蔵出し品・ドメーヌ・ブレル元詰(七代目・ジュリアン・ブレル家) ■ぶどう品種:ピノ・ブラン種60%にオーセロワ種40% ■樹齢:平均樹齢は30年 ■土壌:50%が粘土、50%が石灰岩 造り手のドメーヌ・ブレルは、アルザス北部・バ=ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌ! 現在は、7 代目にあたる29歳のジュリアン・ブレルがワイナリーを引き継いでいます! ジュリアンは、ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトー・シュヴァル・ブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました! 2016年から実家であるドメーヌ・ブレルに戻り、2018年には両親から正式に経営を引き継ぎました!同年、葡萄栽培をオーガニックへと転換し、2021VT からは有機認証(ABマーク)が取得できる予定です! しなやかな口当たりでバランスがとれた、こだわりの究極アルザス・ピノ・ブラン! |
■ワイン名 | アルザス・ピノ・ブラン・サン・ジョルジュ[2019]年・蔵出し品・ドメーヌ・ブレル元詰(七代目・ジュリアン・ブレル家)・AOCアルザス・ピノ・グリ・年産わずか4000本のみ・アルコール度数14.5%・大樽で発酵&大樽で澱と共に熟成 |
■英語表記 | Alsace Pinot Blanc Saint Georges [2019] Domaine Boehler AOC Alsace Blanc (Vin Sec) |
■商品番号 | 0108002004627 |
■ワインについて | アルザス辛口白ワイン愛好家大注目!アルザス・ピノ・ブラン辛口白ワインファン大注目!年産僅か4000本のみの希少作品!若きヴィニュロンが醸すナチュラルなアルザスワイン!造り手のドメーヌ・ブレルは、アルザス北部・バ=ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌ!現在は、7 代目にあたる29歳のジュリアン・ブレルがワイナリーを引き継いでいます!ジュリアンは、ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトー・シュヴァル・ブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました!2016年から実家であるドメーヌ・ブレルに戻り、2018年には両親から正式に経営を引き継ぎました!同年、葡萄栽培をオーガニックへと転換し、2021VT からは有機認証(ABマーク)が取得できる予定です!ジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています!発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えています!収穫については、糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます!そのため、ワインのアルコール度数が高くなる年もあります。(なんと!このワインのアルコール度数は14.5%にも達しています。)しかしジュリアンは、これこそがナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りだと考えています!このワイン、アルザス・ピノ・ブラン・サン・ジョルジュ[2019]年は、モルスハイム村にある複数の区画の葡萄をブレンドして造られます!アルザスでは、ピノ・ブランとオーセロワのブレンドワインは、ピノ・ブランとしてラベル表示することが出来ます。(この2019年はピノ・ブラン種60%にオーセロワ種40%)畑の標高は220~330m、平均樹齢は30年!土壌は、50%が粘土、50%が石灰岩です!手摘みで収穫した葡萄はすぐにセラーに運び、除梗せずに4時間半ほどかけてプレスします!葡萄の果皮由来の天然酵母を使い、3,100Lのフードルで22度以下で発酵させ、マロラクティック発酵を行います!熟成は澱と共に同じフードルで収穫の翌年の8月まで行います!しなやかな口当たりでバランスがとれています!こだわりの究極アルザス・ピノ・ブランが蔵出しで限定で少量入荷! |
■ワインのタイプ | 白・辛口 |
■生産者 | ドメーヌ ブレル元詰(七代目・ジュリアン ブレル家) |
■ブドウ品種 | ピノ・ブラン種60%/オーセロワ種40% |
■ブドウ収穫年 | [2019]年 |
■生産地 | フランス/アルザス/AOCアルザス・ピノ・ブラン |
■内容量 | 750ml |
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