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■ワイン名	アルザス・“キュヴェ・エスプリ・リーブル”ピノ・ノワール[2020]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・テール・デトワール(クリストフ・ミットナット)元詰・ヴァン・ナチュール・AOCアルザス・ピノ・ノワール・自然派ビオディナミ100％(デメテール認証＆ユーロリーフ認証)・14.5%・(ノンフィルター)
■英語表記	Alsace Pinot Noir Cuvee Espri Libre Pinot Noir [2020] Terres d'etoiles(Christophe Mittnacht) AOC Alsace Pinot Noir
■商品番号	0108002004832
■ワインについて	希少！フランス、アルザス高級辛口赤ワイン愛好家大注目！！アルザス・ピノ・ノワールのスペシャル・キュヴェファン大注目！日本人の由佳さんのドメーヌの厳選ピノ・ノワール！コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承！早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得！2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚！以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています！「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」(由佳・ミットナット)。2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール(「星々きらめく土地」)が設立されました！仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動！(尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております)！地元ユナウィールとリボーヴィレの畑！小石混じりの小石混じりの泥土石灰質土壌からの平均樹齢30年のピノ・ノワール100%！収量は約50hl/ha！ステンレスタンクで発酵後、225リットルの樽でマロラィテック発酵&10ヶ月間熟成！チャーミングで上品な赤色果実の香り！しなやかな口当たりながらコクがあり、アルザスのピノ・ノワールに特有の心地よい酸味を感じます！「あまり冷やさずに召し上がってみてください」(由佳さん)。★由佳さんオススメお料理： 鳥系のジビエ料理、バーベキュー(ハム、ソーセージなど)、キッシュ、トマトソースのパスタ、軽いチーズ！究極アルザス・ピノ・ノワールが蔵出しで限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	赤ワイン・辛口
■ワインのテイスト	ミディアムボディ
■生産者	テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）元詰
■ブドウ品種	ピノ・ノワール100%
■ブドウ収穫年	[2020]年
■生産地	フランス/アルザス/AOCアルザス・ピノ・ノワール
■内容量	750ml

コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。 　早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。 2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。　「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。 「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」（由佳・ミットナット）。 2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）が設立されました。仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動します。（尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております）。

アルザス キュヴェ エスプリ リーブル ピノ ノワール 2020 ドメーヌ テール デトワール クリストフ ミットナット 元詰 赤 辛口 750ml ■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■土壌：小石混じりの泥土石灰質 ■熟成：ステンレスタンクで発酵後、225リットルの樽でマロラィテック発酵&10ヶ月間熟成 ■樹齢：平均樹齢30年 ■収量：約50hl/ha 早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得！ しなやかな口当たりながらコクがあり、アルザスのピノ・ノワールに特有の心地よい酸味を感じます！「あまり冷やさずに召し上がってみてください」(由佳さん)。 ★由佳さんオススメお料理： 鳥系のジビエ料理、バーベキュー(ハム、ソーセージなど)、キッシュ、トマトソースのパスタ、軽いチーズ！究極アルザス・ピノ・ノワールが蔵出しで限定で少量入荷！