0108002005143
クレマン ダルザス ブリュット ナチュール セレクショネ パー マルク テンペ 高級シャンパン ドメーヌ マルク テンペ 自然 2瓶熟成 12.5%
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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■ワイン名 | クレマン・ダルザス ブリュット・ナチュール・セレクショネ・パー・マルク・テンペ・高級シャンパン二次発酵方式・ドメーヌ・マルク・テンペ・自然派・ビオディナミ(AB認証&ユーロリーフ認証)・AOCクレマン・アルザス・デゴルジュマン後最低2年瓶内熟成・ヴァン・ナチュール |
■英語表記 | Cremant D'Alsace Brut Nature Selectionne Par Marc Tempe AOC Cremant D'Alsace BIOLOGIQUE |
■商品番号 | 0108002005143 |
■ワインについて | 希少!フランス・アルザス・高級シャンパーニュ方式辛口愛好家大注目!自然派・クレマン(高級シャンパン瓶内二次発酵アルザス(クレマン・ダルザス)ファン大注目!アルザスのビオディナミの巨匠による自然派・ビオロジック(AB認証&ユーロリーフ認証)クレマンファン大注目!アルザスの巨匠と謳われるビオディナミスト!マルク・テンペ家によるテロワールを深く理解し生み出される究極クレマン・アルザス!沖積土 自然派・ビオロジックの花崗岩、粘土石灰質土壌の畑からのピノ・ノワール種、ピノ・オーセロワ種、ピノ・ブラン種1/3ずつで造られるクレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュール・セレクショネ・パー・マルク・テンペ!テンペが日本の皆様にセレクトしたとっておきのクレマン・ダルザスです!ブドウ3種を直接圧搾後、ステンレスタンクで発酵、5ヶ月熟成、ティラージュ、デゴルジュマンを経て最低2年以上瓶内熟成を行いました!ほんのりグリーンを帯びたイエローの外観に細かな泡が輝き!丸みのあるふくよかな果実に柑橘の酸、長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わいです!入荷即完売の天才マルク・テンペの究極アルザス・クレマンが正規品で限定で少量入荷! |
■ワインのタイプ | 白 高級泡 辛口 |
■生産者 | ドメーヌ・マルク・テンペ |
■ブドウ品種 | ピノ・ノワール種/ピノ・オーセロワ種/ピノ・ブラン種 |
■生産地 | フランス/アルザス/AOCクレマン・ド・アルザス |
■内容量 | 750ml |
アルザスの巨匠と謳われるビオディナミスト。 マルク・テンペは1993年にツェンベルグに設立した、アルザスを代表するドメーヌのひとつ。彼らはビオロジック栽培をスタートさせ、1996年よりビオディナミに移行、エコセールの認証を取得。現在では「アルザスの巨匠」として、国内外でも有名なビオディナミストとして名を馳せています。 当主のマルク氏は、醸造専門学校を卒業後に大手メーカー勤務を経て、I.N.A.O.(国立原産地名称研究所)に就職。当時アルザスのグラン・クリュ制定の責任者として活躍していたマルク氏は、その後醸造コンサルタントなどの経験を経て、自らワイナリーを設立させたのです。マルク氏は言わば、アルザスを知り尽くしたビオディナミスト。まさに「アルザスの巨匠」と呼ばれるにふさわしい人物なのです。 彼がワインを造る上で大切にしている事は、「ブドウの木々や幹が、どのような環境で育っているかということを理解し、把握する」こと。良いブドウが出来ればあとはそのブドウの味わいを醸造の過程で自らの技術や方法によって、ストレートにワインに表現するだけ。ビオディナミでワイン造りを行っているのは、テロワールを率直に表現するため。余計なものを加えず、その土地ならではの味わいを造り出しています。 ブドウは全て手摘みで収穫。除梗はぜず、圧搾はなんと5~6時間もの時間をかけてゆっくりと行います。丁寧に少量ずつ絞ることで、綺麗な酸のある果汁を搾る事が出来るのです。次にステンレスタンクにて24~36時間かけて自然発酵、大樽に移してシュール・リーを行い2年間寝かせます。澱引き、ろ過は一切せずに瓶詰めが行われるため、より自然なままの、ブドウ本来が持つ味わいを表現しているのです。 |
クレマン ダルザス ブリュット ナチュール セレクショネ パー マルク テンペ ドメーヌ マルク テンペ 自然派 ヴァンナ チュール ビオディナミ ■ぶどう品種:ピノ・ノワール種/ピノ・オーセロワ種/ピノ・ブラン種 ■発酵・熟成:ステンレスタンクで発酵、5ヶ月熟成、ティラージュ、デゴルジュマンを経て最低2年以上瓶内熟成 ■土壌:沖積土 自然派・ビオロジックの花崗岩、粘土石灰質土壌 アルザスのビオディナミの巨匠による自然派・ビオロジック(AB認証&ユーロリーフ認証)クレマンファン大注目! アルザスの巨匠と謳われるビオディナミスト! テンペが日本の皆様にセレクトしたとっておきのクレマン・ダルザスです! ほんのりグリーンを帯びたイエローの外観に細かな泡が輝き! 丸みのあるふくよかな果実に柑橘の酸、長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わいです! |
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