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アルザス ハネンベルク リースリング 2020 蔵出し品 ドメーヌ ブレル元詰(七代目 ジュリアン ブレル家) 自然派 ヴァン ナチュール
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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ドメーヌ ブレルは、アルザス北部・バ=ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km 進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌです。7 代目にあたるジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています。発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えています。収穫については、糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます。そのため、ワインのアルコール度数が高くなる年もあります。しかしジュリアンは、これこそがナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りだと考えています。 ジュリアンは、「私にとって、ワイン造りで最も大切なものは畑です。ワインメーカーは畑に出て、テロワールを理解し、個々のヴィンテージを感じる必要があります」、「偉大なテロワールを表現したワインにするには、ワインをあるがままに任せることです」と語ります。畑は細かい区画に分かれ、それぞれが異なる多様性を持っています。ジュリアンは、個々の区画、土壌の特徴を見て、それぞれの個性をワインに表現したいと考えています。 ジュリアンは、畑の管理において重要な点は、「畑を注意深く観察すること。そして常識的な判断力を持つこと」だと考えています。収穫をはじめ、芽掻きや誘引など畑作業のほとんどを手作業で行っています。「手作業で畑の手入れをすることは、畑をより良い状態に保つために、とても重要なことだと考えています。」 |
アルザス ハネンベルク リースリング 2020 蔵出し品 ドメーヌ ブレル元詰(七代目 ジュリアン ブレル家) 自然派 ヴァン ナチュール ■ぶどう品種:リースリング100% ■樹齢:平均30年 ■土壌:表土の薄い白亜を含む石灰岩 ■収量:17hL/ha ■地形:東向きの急斜面 ■標高:220~270m ■発酵・熟成:手摘みで収穫した葡萄は10時間ほどかけてゆっくりと圧搾します!発酵は葡萄の果皮についている天然酵母を使い、ステンレスタンクで行います!温度は22度以下にコントロールします!アルコール発酵後、マロラクティック発酵を行います!熟成もステンレスタンクで、収穫の翌年の4月まで澱と共に寝かせます! 常に痩せた土壌の急斜面のため収量は17hL/haとたいへん低いですが、非常に透明感のあるリースリングが出来ます! 糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます! 生き生きとした果実味と力強さを持つクリュ100%辛口白ワイン!年産僅少の希少作品! |
■ワイン名 | アルザス・ハネンベルク・リースリング[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・ブレル元詰(七代目・ジュリアン・ブレル家)・AOCアルザス・リースリング・年産わずか・モルスハイム村のリュー・ディ「ハネンベルク=雄鶏の山」のリースリング100%・自然派・有機認証(ABマーク) |
■英語表記 | Alsace Hahnenberg Riesling [2020] Domaine Boehler AOC Alsace Riesling |
■商品番号 | 0108002005204 |
■ワインについて | アルザス辛口白ワイン愛好家大注目!アルザス・自然派・リースリング種100%辛口白ワイン愛好家大注目!しかもモルスハイム村のリュー・ディ「ハネンベルク=雄鶏の山」の有機栽培リースリング100%!(リースリング種に適した痩せた急斜面に位置する畑のため、収量は僅かです。)生き生きとした果実味と力強さを持つクリュ100%辛口白ワイン!年産僅少の希少作品!若きヴィニュロンが醸すナチュラルなアルザスワイン!造り手のドメーヌ・ブレルは、アルザス北部・バ=ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌ!現在は、7代目にあたる29歳のジュリアン・ブレルがワイナリーを引き継いでいます!ジュリアンは、ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトー・シュヴァル・ブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました!2016年から実家であるドメーヌ・ブレルに戻り、2018年には両親から正式に経営を引き継ぎました!同年、葡萄栽培をオーガニックへと転換し、2021VT からは有機認証(AB マーク)を取得!ジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています!発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えています!収穫については、糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます!そのため、ワインのアルコール度数が高くなる年もあります!しかしジュリアンは、これこそがナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りだと考えています!このワイン、アルザス・ハネンベルク・リースリング[2020]年は、アルザスのモルスハイム村のリュー・ディ「ハネンベルク=雄鶏の山」は東向きの斜面に位置しています!土壌は表土の薄い白亜を含む石灰岩で、たいへん水はけのよい場所です!標高は220~270m、葡萄の平均樹齢は30年です!非常に痩せた土壌の急斜面のため収量は17hL/haとたいへん低いですが、非常に透明感のあるリースリングが出来ます!手摘みで収穫した葡萄は10時間ほどかけてゆっくりと圧搾します!発酵は葡萄の果皮についている天然酵母を使い、ステンレスタンクで行います!温度は22度以下にコントロールします!アルコール発酵後、マロラクティック発酵を行います!熟成もステンレスタンクで、収穫の翌年の4月まで澱と共に寝かせます!生き生きとした果実味と力強さを持つクリュ・リースリング100%究極辛口白ワインが限定で蔵出し品で少量入荷! |
■ワインのタイプ | 白・辛口 |
■生産者 | ドメーヌ・ブレル元詰(七代目・ジュリアン・ブレル家) |
■ブドウ品種 | リースリング100% |
■ブドウ収穫年 | [2020]年 |
■生産地 | フランス/アルザス/AOCアルザス・リースリング |
■内容量 | 750ml |
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