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■商品名	アルザス ピノ グリ グラン クリュ 特級 ヴィネック シュロスベルグ 2014 ドメーヌ レオン ハイツマン家(＆ドメーヌ クレマン クリュール家)
■英名	Alsace Pinot Gris Grand Cru Wineck Schlossberg 2014 Domaine Leon Heitzmann (Clement Klur) AOC Alsace　Pinot Gris Grand Cru
■商品説明	超入手困難！フランス・アルザス・グラン・クリュ・特級・ピノグリ種100％辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス自然派・ビオディナミ・エコセール＆デメテールＷ認証辛口白ワイン愛好家大注目！しかもレオン・ハイツマン家が誇るこのグラン・クリュは、地元カッツェンタル村の丘の上にあるアルザスでも有数の急斜面畑です！しかも貴重なわずか0.3haの極少畑からの人気辛口白ワイン！しかも造り手は当店大人気！レオン・ハイツマン家(クレマン・クリュール家)(跡取りをもたなかったクレマン・クリュールは、2017年8月、同じくビオディナミを実践する長年の盟友レオン・ハイツマンにドメーヌを売却し、畑をフェルマージュしました。すべての作品が「レオン・ハイツマン」に継承され、クレマン・クリュールの助言のもと、さらなる品質向上を目指しています。)(レオン・ハイツマン家はアルザス地方アンマーシュヴィールの中心部に位置する1804年にアメルシュヴィール村に創業したドメーヌで、1987年に6代目レオン・ハイツマンが継承。2006年にビオロジック栽培、2008年にビオディナミを開始。「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも所載されるなど、アルザスを代表するビオディナミ生産者のひとつでビオディナミでブドウを栽培しています。)！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」(旧クラスマン)、「ギド・デ・ヴァン・ビオ」、「RVF誌」、「アシェット・ガイド誌」、「デカンタ誌」他、多くのワインプレスが大注目！生産量の65％がフランス国内(個人のワイン愛好家、ミシュラン3つ星「ラストランス」等、高級レストラン中心)で販売！輸出は「EU、アメリカ、カナダ、ドバイ等」35％！このクリュールが誇るこのグラン・クリュは、地元カッツェンタル村の丘の上にあるアルザスでも有数の急斜面畑です！0.3ha！花崗岩土壌！平均樹齢50年！ステンレスタンクで10ヶ月間シュール・リー熟成！濃密な風味と、オイリーなミネラル感が心を打ちます！このアルザス・ピノ・グリ・グラン・クリュ・特級・ヴィネック・シュロスベルグ[2014]年への当主からのコメントは『最もエレガントな葡萄品種で、卓越したテロワールによって拡大されている。ヴィネック・シュロスベルク・グラン・クリュのこのピノ・グリは、深い花崗岩の土壌と南向きの日照により、驚くべき深みと豊かさを与えている。香りはドライフルーツと蜂蜜。味わいはフルボディでとてもチャーミング。砂糖漬けのアプリコットと甘いスパイスのアロマがエレガントに放たれる。このピノ・グリ・グラン・クリュの風味は、甘味と酸味の完璧なバランスから生まれる。わずかに塩味を感じる後味は、テイスティングを完璧に締めくくり、舌を完全に魅了する。フォアグラには、ゲヴュルツトラミネールに代わるより洗練されたワインとして、柔らかい鴨肉やスパイシーな料理によく合う。チーズでは、個性的なボーフォールや熟成したミモレットによく合う。』貴重な10年の熟成を経て最高の状態！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品の正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
■商品番号	0108002006010
■ワインのタイプ
■ワインのテイスト
■生産年	[2014]年
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ	ピノ・グリ
■生産者	ドメーヌ・レオン・ハイツマン家(＆ドメーヌ・クレマン・クリュール家)元詰
■生産地	フランス/アルザス/AOCアルザス グラン クリュ 特級
■内容量	750ｍｌ
■注意文

クリュール家は、コルマール市近郊のカッツェンタル村に17世紀から続くぶどう栽培家です。数世紀に渡ってぶどうを販売してきましたが、1999年にクレマン・クリュールが継承し、醸造設備を新築するとともに自社ビン詰めを開始しました。また、畑においても、創業と同時にビオロジー栽培を開始し、2004年にビオディナミに転換しました。誠実な仕事と持ち前のセンスによって、ワインメディアや高名なレストランのソムリエ達からも高い評価を受けるようになった彼は、ふと立ち止まり、考えたのだそうです。「昔ながらの懐かしいアルザスワインを、今に復活させてみたい」。今日、アルザスワインのほとんどは単一品種で造られますが、昔は、複数の品種をブレンドするのが常でした。「複数のぶどう品種をブレンドすることによって、それぞれの品種の持ち味が合わさり、ワインは香り・味ともに、より複雑なものになります。ただ、どの品種をどのような比率でブレンドするかが問題です」。彼は試行錯誤を繰り返した末、スタイルのまったく異なる2つの看板キュヴェを完成させました。「同時に、私たちが代々住んできた、この「カッツェンタル」（＝猫峡谷）という村をアピールできないかと考え、ラベルに猫を採用することにしました」。黒い方が「優しいにゃんこ」、白い方が「不良のにゃんこ」です。

■ぶどう品種：ピノ・グリ ■発酵・熟成：ステンレスタンクで10ヶ月間シュール・リー熟成 ■樹齢：平均樹齢50年 ■土壌：花崗岩土壌 ■栽培：ビオディナミ栽培 ■地形：急斜面畑 ■気候：アルザス地方の気候 ■ 葡萄畑面積：0.3ha このアルザス・ピノ・グリ・グラン・クリュ・特級・ヴィネック・シュロスベルグは、深い花崗岩の土壌と南向きの急斜面畑で栽培された50年樹齢のピノ・グリを使用し、ステンレスタンクで10ヶ月間シュール・リー熟成されています。 このワインは濃密な風味とオイリーなミネラル感が特徴であり、エレガントな葡萄品種とテロワールの卓越性を表現しています。 生産地はフランスのアルザス地方で、生産量の65％がフランス国内で販売されており、残り35％がEU、アメリカ、カナダ、ドバイなどに輸出されています。 チーズでは、個性的なボーフォールや熟成したミモレットによく合う。』貴重な10年の熟成を経て最高の状態！