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■ワイン名	アルボワ・ピュピヤン シャルドネ 2004年 ドメーヌ・ド・ラ・パント
■英語表記	Arbois Pupillan Chardonnay [2004] Domaine de la Pinte AOC Arbois
■商品番号	0109002000237
■ワインについて	希少！フランス・ジュラ地方産辛口白ワイン愛好家大注目！スイスの国境近く、ジュラ山脈の花にある麓にあるAOCのひとつ！アルボワの希少シャルドネ！造り手は、ル・メイユール・ヴァン・ド・フランスが「この傑出したドメーヌは極めて独特な醸造を行い、また当たり前のことだが、ジュラの伝統的な技術を守ってサヴァニャンの白やヴァン・ジョーヌを生産している。」と大注目！ゴーミヨ誌二ツ星で8年連続で掲載！2010年・2011年版ではジュラのトップドメーヌ、ジャン・マークルやティソとラベル掲載！2008年版ではこの造り手のヴァン・ジョーヌの2000年のものとサヴァニャン2002年ものがトップに輝き、2009年版では「ワインのレベルは上昇し続けている」と称賛！ほぼ粘土石灰質の畑からのシャルドネ100％を15ヶ月オーク樽熟成。過度な新樽の風味を残さず、果実のアロマを尊重するため、あまり新樽を使用せず造られる白ワイン。澄んだ黄金色でブロンズ色の輝き。柑橘類、ハチミツ、新鮮なヘーゼルナッツのノートがアロマを強く特徴付ける。果実はとても顕著であり、フィニッシュは“美味な苦味”と共にミネラルと酸味が感じられます。十数年寝かせても楽しめる逸品！アルボワの2004年もの極少量入荷！
■ワインのタイプ	白ワイン
■ワインのテイスト	辛口
■生産者	ドメーヌ・ド・ラ・パント
■ブドウ品種	シャルドネ100％
■ブドウ収穫年	2004年
■生産地	フランス / ジュラ・サヴォワ / AOCアルボワ
■内容量	750ml

ジュラ地方はスイスとの国境近く、ジュラ山脈の麓にある、ブドウの栽培面積が1900haの小さな地方でそれほど有名ではないが、この地方特有のワインが造られていることは、ご存知の方も多いのではないか。この地方のアペラシオンの1つ、アルボワはケルト語で“肥沃な土地”を意味し、その名の通り、ここには海抜400mのところに青い泥灰土が露出しており、ヴァン・ジョーヌを造るのに最適であると言われている。そこに目を着けたのがドメーヌ・ド・ラ・パントをフィロキセラ来襲後に再設立させた地質学者のロジェ・マルタンである。 ヴァン・ジョーヌの愛好家であった彼は、この肥沃な土壌を見逃さなかった。ラ・パントは初ヴィンテージとなった1957年を皮切りに、これまで上質なワインを造り続け、近年その実力は明らかになってきている。フランスのワインガイド『ゴー・ミヨー』には6年連続掲載され、2007年版ではジュラのトップドメーヌ、ジャン・マークルやティソと同様にラベルも掲載され、2008年版ではヴァン・ジョーヌ2000年物がティソと同一トップを獲得し、また最新版の『2009年版ゴー・ミヨー』では「ワインのレベルは上昇し続けている」と賞賛される、まさに今が旬のドメーヌである。 ジュラ地方、アルボワからシャトー・シャロンまで海抜400メートルの高さのところに青い泥灰土が帯状に現れており、非常に深い層で構成されている。この青い泥灰土こそがワインに「ジョーヌのアロマや味わい」を大いに与えるのである。 定期的に耕耘をし、土寄せを行い、ブドウ樹の間を鋤く。土壌には非常に気を使っており、ビオディナミを採用することによって土壌のバランスを取っている。具 ヴァン・ジョーヌには、ある栽培者が蔵の中で忘れられていた樽の中に黄金に輝くワインを偶然見つけたのが始まりだという面白い言い伝えがある。サヴァニャンという品種で途中までは白ワインと同様の醸造方法で醸されるのだが、熟成がこのワイン独特の技法をとる。大樽で熟成させ、その間ウイヤージュ（目減りの補充）を行わず、シェリー酒のように表面に産膜酵母の膜を張らせ、最低6年3ヶ月熟成させる。この酵母が、クルミやアーモンドの香りをつくり出す。長い熟成を経た後、ワインは620ml入りのクラヴランというボトルに詰められる。これはワイン1リットル分が6年間の熟成期間中に減量し、最終的に残った量を表している。

アルボワ・ピュピヤン シャルドネ 2004年 ドメーヌ・ド・ラ・パントほぼ粘土石灰質の畑からのシャルドネ100％を15ヶ月オーク樽熟成。過度な新樽の風味を残さず、果実のアロマを尊重するため、あまり新樽を使用せず造られる白ワイン。澄んだ黄金色でブロンズ色の輝き。柑橘類、ハチミツ、新鮮なヘーゼルナッツのノートがアロマを強く特徴付ける。果実はとても顕著であり、フィニッシュは“美味な苦味”と共にミネラルと酸味が感じられます。十数年寝かせても楽しめる逸品。