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年代	造り手
[2007]年	(ベルナール＆ギィー)　ロレ家
生産国	地域
フランス	ジュラ地方
村名
AOCコート・デュ・ジュラ
タイプ
白・辛口
内容量
750ml

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コート・デュ・ジュラ・サヴァニャン・ブラン[2007]年・蔵出し限定品・(サヴァニャン種100％)・ドメーヌ・ロレ・ペール・エ・フィス元詰・AOCコート・デュ・ジュラ・ブラン
Cotes du Jura Savagnin Blanc [2007] Domaine Rolet AOC Cotes du Jura Blanc
フランス・ジュラ地方究極辛口白ワイン愛好家大注目！入手困難！飲み頃！グレイト！のジュラのバックヴィンテージ！スイス国境近く、ジュラ山脈の麓にあるAOCの一つ！アルボワの「黄色ワイン」ヴァン・ジョーヌの最上の産地からの蔵出し！限定！飲み頃10年熟成バックヴィンテージ！しかもグッドヴィンテージの[2007]年もの！しかも季節の進行につれ果実が金色を帯び、飴色になりクルミやアーモンドなどの独特な香りとなり、極めて辛口になるといわれるサヴャニャン種100％！造り手はベタンヌ＆ドゥソーヴの「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌で「1940年代初頭にデジレ・ロレによって設立され、64haの畑を擁する家族経の大ドメーヌ！品揃えは全体として非常に均質！白、ヴァン・ジョーヌ、マクヴァン、パイユ、クレマンなど、このドメーヌの安定性はヴィンテージの如何に関わらず、大きな長所となっている。ジョーヌには、時として野暮ったさも感じられるが素晴らしい熟成能力を持つ」と絶賛し、2B&Dマークをつけ、「コート・デュ・ジュラとレトワールのアペラシオンに関しても、ワインは多くのキュヴェに分かれており、品揃えは全体として非常に均質」と大絶賛！ル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)は、星付きで大注目し、「シャルドネとサヴァニャンを混合して造られるこの「コート・デュ・ジュラ」の白は、繊細な「ヴァン・ジョーヌ」の風味を持つ、極めてジュラ的なものである」と絶賛！100Lのフードル(大樽)で発酵後、2008年の春にマロラクティック発酵を行い、なんと驚異の60ヶ月(5年)間のウィヤージュもスティラージュも行わないで造られるこの2007年のサヴァニャンで、ゴーミヨ誌高評価！レビュー・ド・ヴァン・ド・フランス誌でも高得点を獲得！飛びぬけて高い酒質のワインを産するにも関わらず、あまり知られていない銘醸地！ジュラ地方から、スパイスを強く感じさせ、濃厚で心地よい酸のある味わいの究極辛口白ワインが限定で極少量入荷！

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コート　デュ　ジュラ　サヴァニャン　ブラン[2007]年　蔵出し限定品　(サヴァニャン種100％)　ドメーヌ　ロレ　ペール　エ　フィス元詰　AOCコート　デュ　ジュラ　ブラン


飛びぬけて高い酒質のワインを産するにも
関わらず、あまり知られていない銘醸地！
ジュラ地方から、スパイスを強く感じさせ、
濃厚で心地よい酸のある味わいの
究極辛口白ワイン！

1942年デジーレ・ロレがアルボワでワイン造りを始め、現在息子のベルナールとギイが畑の管理と醸造を担当し、ピエールとエリアンヌがマーケットを担当しています。所有する畑は約60ha。主なアペラシオンはアルボワ、コート・デュ・ジュラ、エトワールです。収量はアペラシオンでまちまちですが、15-50hl/ha。ヴァン・ジョーヌ(黄ワイン)とヴァン・ド・パイユ(藁ワイン)は非常に低い収量です。 【ジュラ地方について】 ブルゴーニュの東、約100キロメートルにある山地で、ジュラ紀の石灰質土壌にぶどうが植えられています。 ジュラ地方のぶどう畑は、ブルゴーニュから東へ約100キロメートルにあるジュラ高原から平野に下る、標高約250mから500mの丘の、日当たりの良い両面を占めています。気候は厳しいが、晩秋は温和で、ぶどうの遅い摘み取りが行われます。土壌は自然崩壊したジュラ紀の石灰岩の堆積と非常に特殊な粘土混じりの泥灰土からなっています。 飛びぬけて高い酒質のワインを産するにもかかわらず、あまり知られていない産地でもあります。 【ヴァン・ジョーヌについて】 ヴァン・ジョーヌには、ある栽培者が蔵の中で忘れられていた樽の中に黄金に輝くワインを偶然見つけたのが始まりだという面白い言い伝えがある。 サヴァニャンという品種で途中までは白ワインと同様の醸造方法で醸されるのだが、熟成がこのワイン独特の技法をとる。 大樽で熟成させ、その間ウイヤージュ（目減りの補充）を行わず、シェリー酒のように表面に産膜酵母の膜を張らせ、6年以上長期熟成させる。この酵母が、クルミやアーモンドの香りをつくり出す。長い熟成を経た後、ワインは620ml入りのクラヴランというボトルに詰められる。これはワイン1リットル分が6年間の熟成期間中に減量し、最終的に残った量を表している。 ベタンヌ＆ドゥソーヴはロレ・ペール・エ・フィスについて 「1940年代初頭にデジレ・ロレによって設立され、64haの畑を擁する家族経営の大ドメーヌ！品揃えは全体として非常に均質！白、ヴァン・ジョーヌ、マクヴァン、パイユ、クレマンなど、このドメーヌの安定性はヴィンテージの如何に関わらず、大きな長所となっている。ジョーヌには、時として野暮ったさも感じられるが素晴らしい熟成能力を持つ」と絶賛し、2B&Dマーク！   コート・デュ・ジュラ・サヴァニャン・ブラン 2007年 スイス国境近く、ジュラ山脈の麓にあるAOCの一つ！アルボワの「黄色ワイン」ヴァン・ジョーヌの最上の産地からの蔵出し！限定！飲み頃10年熟成バックヴィンテージ！しかもグッドヴィンテージの[2007]年もの！ 季節の進行につれ果実が金色を帯び、飴色になりクルミやアーモンドなどの独特な香りとなり、極めて辛口になるといわれるサヴャニャン種100％！100Lのフードル(大樽)で発酵後、2008年の春にマロラクティック発酵を行い、なんと驚異の60ヶ月(5年)間のウィヤージュもスティラージュも行わないで造られます。 飛びぬけて高い酒質のワインを産するにも関わらず、あまり知られていない銘醸地！ジュラ地方から、スパイスを強く感じさせ、濃厚で心地よい酸のある味わいの究極辛口白ワイン！

フランス・ジュラ地方究極辛口白ワイン愛好家大注目！入手困難！飲み頃！グレイト！のジュラのバックヴィンテージ！スイス国境近く、ジュラ山脈の麓にあるAOCの一つ！アルボワの「黄色ワイン」ヴァン・ジョーヌの最上の産地からの蔵出し！限定！飲み頃10年熟成バックヴィンテージ！しかもグッドヴィンテージの[2007]年もの！しかも季節の進行につれ果実が金色を帯び、飴色になりクルミやアーモンドなどの独特な香りとなり、極めて辛口になるといわれるサヴャニャン種100％！造り手はベタンヌ＆ドゥソーヴの「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌で「1940年代初頭にデジレ・ロレによって設立され、64haの畑を擁する家族経の大ドメーヌ！品揃えは全体として非常に均質！白、ヴァン・ジョーヌ、マクヴァン、パイユ、クレマンなど、このドメーヌの安定性はヴィンテージの如何に関わらず、大きな長所となっている。ジョーヌには、時として野暮ったさも感じられるが素晴らしい熟成能力を持つ」と絶賛し、2B&Dマークをつけ、「コート・デュ・ジュラとレトワールのアペラシオンに関しても、ワインは多くのキュヴェに分かれており、品揃えは全体として非常に均質」と大絶賛！ル・クラスマン誌(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌)は、星付きで大注目し、「シャルドネとサヴァニャンを混合して造られるこの「コート・デュ・ジュラ」の白は、繊細な「ヴァン・ジョーヌ」の風味を持つ、極めてジュラ的なものである」と絶賛！100Lのフードル(大樽)で発酵後、2008年の春にマロラクティック発酵を行い、なんと驚異の60ヶ月(5年)間のウィヤージュもスティラージュも行わないで造られるこの2007年のサヴァニャンで、ゴーミヨ誌高評価！レビュー・ド・ヴァン・ド・フランス誌でも高得点を獲得！飛びぬけて高い酒質のワインを産するにも関わらず、あまり知られていない銘醸地！ジュラ地方から、スパイスを強く感じさせ、濃厚で心地よい酸のある味わいの究極辛口白ワインが限定で極少量入荷！

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