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0109002000466
アプルモン 2021 ドメーヌ ジャキーノ (フレデリック ジャキーノ家)元詰 AOCヴァン ド サヴォワ アプルモン フランス サヴォワ 白ワイン ワイン 辛口 750ml
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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■ワイン名 | アプレモン [2021]年 |
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■英語表記 | Apremont [2021] Domaine Giachino AOC Savoie Apremont Biodynamique (Demeter & Fr.Bio) |
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■商品番号 | 0109002000466 |
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■ワインについて | フランス サヴォワ地方から人気辛口白ワイン!ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモンAOC愛好家大注目!サヴォワ・ジャケール種100%ファン大注目!現在サヴォワ地方では約23種のぶどう品種を栽培しており、3つのAOC地区(ヴァン・ド・サヴォワ・シニャン、ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモン、ヴァン・ド・サヴォワ・ジョンジュー)を含む全20のブドウ生産地区から成り立っています。しかもアプルモンは、サヴォワでも最大の生産地区です。しかもジャケール種と言えば、サヴォワ地方の土着品種で色も酸味も果実味も共に控えめで日本の甲州のようなくせのない淡い品種として人気!!しかも造り手のドメーヌ・ジャキーノは、南サヴォワ後で数世紀にわたって農業を営み、1988年にフレデリック・ジャキーノの代でぶどう専業となり、2006年には栽培、醸造の長い修業を終えた弟のダヴィッドがドメーヌに入り、ビオロジーを開始。2010年からすべての畑がビオディナミに、2017年にはデメテール認定を獲得!粘土石灰質土壌の平均樹齢30年の自然派ビオディナミのジャケール種100%をステンレスタンクとグラスファイバータンクで発酵後、6~10ヶ月間のシュール・リー熟成!しかも収穫からビン詰めまでSO2は一切不使用!ぶどうのポテンシャルを満開にしています。比類なき自然派サヴォワの巨星が贈る、人を幸福感に包み込むような人気辛口白ワインが蔵出しで限定少量入荷! |
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■ワインのタイプ | 白ワイン |
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■ワインのテイスト | 辛口 |
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■生産者 | ドメーヌ・ジャキーノ(フレデリック・ジャキーノ家) |
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■ワイン格付/規格 | AOCヴァン・ド・サヴォワ |
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■ブドウ収穫年 | [2021]年 |
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■生産地 | フランス/サヴォワ/AOCヴァン・ド・サヴォワ |
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■内容量 | 750ml |
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![]() 南サヴォワの地で、数世紀にわたって様々な農業を営んできたジャキーノ家は、1988年に家業を継いだフレデリック・ジャキーノによってぶどう栽培専業となり、「ドメーヌ・フレデリック・ジャキーノ」を設立してワイン造りを開始しました。2006年、各地での栽培・醸造の長い修行を終えた弟のダヴィッドが帰還。彼を中心として同年より開始したビオロジー栽培および自然派の醸造法によってドメーヌは次なるステージを迎え、2008年、正式に「ドメーヌ・ジャキーノ」に改編して新章をスタートさせました。 ![]() 2010年以降、すべての畑はビオディナミに転換され、2017年に「demeter」の認証を取得しています。醸造の極意は、「le plus simple possible (極力シンプルに)」。天然酵母のみによる全房発酵、澱引きをしないシュール・リー熟成、最小限のSO2使用といったミニマル醸造によって、ぶどうのポテンシャルを満開にしています。 ![]() 「仕事は、人生の喜びそのものです。畑の中で、いつも幸せを感じながら仕事をしています」(ダヴィッド・ジャキーノ)。比類なき自然派サヴォワの巨星が贈る、人を幸福感に包み込むようなワインです。 |
![]() アプルモン 2021年 ドメーヌ・ジャキーノ AOC Vin de Savoie Apremont。ジャケール100%。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクとグラスファイバータンクで発酵後、6?10ヶ月間シュール・リー熟成。 |
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