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「人生という旅路の方向を変える、予期せぬ出会いはあるものです」と笑うヨアン・ヴィドメールは、医学生2年目の夏休みにたまたま地元の協同組合でアルバイトをしたことでワイン造りと出会い、「私が本当になりたいのは、医者ではなくヴィニュロンである（！！）」という開眼を果たして新しい道を歩み始めました。 ペルナン・ヴェルジュレスの実力派「ドメーヌ・ドニ」で修行した後、ジュラに戻ってレトワール村の「ドメーヌ・モンブルジョー」に4年間勤務し、ジュラワインならではの栽培と醸造を体得しました。2003年、故郷のアルボワに1ヘクタールの畑を賃借できる好機を得て、以来ぶどうを先述の協同組合に販売しながら、少しずつ畑を買い足していきました。やがて、小さいながらも清潔で機能的な醸造所が完成した2018年、若き日にヴィニュロンを志してからちょうど20年目の春、自身のドメーヌ「レ・サンク・ヴィ」を設立し、夢を実現させました。 「2003年に自分で栽培を始めた時から、原則として化学肥料や農薬は一切使用せずにぶどうを育ててきました。私にとってそれは「誰かを好きになること」と同じくらい当たり前のことであり、そのことに第三者からの認証は必要なさそうな点も同じではないかと思います。醸造は、一に清潔、二に清潔、三に清潔をモットーとして、基本に忠実に行っています。SO2の使用は必要最小限に留めています」

アルボワ デディカス プルサール 2020 ドメーヌ レ サンク ヴィ元詰 ヨアン ヴィドメール家 自然派 ビオロジック 赤 辛口 750ml ■ぶどう品種：プルサール種100% ■土壌：粘土質・泥土質・泥灰土質土壌 ■平均樹齢：30年 ■収量：40hl/ha ■発酵：ステンレスタンクで一次・二次発酵 ■熟成：8ヶ月間熟成(228Lと300Lの樽) ジュラ地方の古い品種で、赤ワイン品種ながら色素が少なく淡い紫色の果実をつける珍しい品種プルサール種100％！ 作品名の「デディカス」は「献呈」の意味で、生前プルサールをこよなく愛し、2017年に他界された義理のお父さんに捧げたいという思いが込められています！ ラベルの絵は、パリでグラフィックデザイナーをしているヨアンの従弟が、ヨアンのイメージを基に描いてくれたものです！

■ワイン名	アルボワ・デディカス・プルサール[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・レ・サンク・ヴィ元詰(ヨアン・ヴィドメール家)・AOPアルボワ・自然派・ビオロジック
■英語表記	Arbois Dedicace Poulsard [2020] Domaine Les 5wy (Yohann Widmer) AOP Arbois
■商品番号	0110001002085
■ワインについて	希少！フランス・ジュラ地方産究極辛口赤ワイン愛好家大注目！入手困難！出来立てほやほやの新進ドメーヌから銘醸地ジュラからアルボワのプルサール種100%辛口赤ワイン！スイスの国境近く、ジュラ山脈の麓にあるAOCのひとつ！しかもジュラ地方の古い品種で、赤ワイン品種ながら色素が少なく淡い紫色の果実をつける珍しい品種プルサール種100％！しかも造り手は、「Guide Hachette」、「Cuisine et Vins de France」、「Le Point」等ワインプレスも大注目！以下インポーターさんの説明、「人生という旅路の方向を変える、予期せぬ出会いはあるものです」と笑うヨアン・ヴィドメールは、医学生2年目の夏休みにたまたま地元の協同組合でアルバイトをしたことでワイン造りと出会い、「私が本当になりたいのは、医者ではなくヴィニュロンである（！！）」という開眼を果たして新しい道を歩み始めました！ペルナン・ヴェルジュレスの実力派「ドメーヌ・ドニ」で修行した後、ジュラに戻ってレトワール村の「ドメーヌ・モンブルジョー」に4年間勤務し、ジュラワインならではの栽培と醸造を体得しました！2003年、故郷のアルボワに1ヘクタールの畑を賃借できる好機を得て、以来ぶどうを先述の協同組合に販売しながら、少しずつ畑を買い足していきました！やがて、小さいながらも清潔で機能的な醸造所が完成した2018年、若き日にヴィニュロンを志してからちょうど20年目の春、自身のドメーヌ「レ・サンク・ヴィ」を設立し、夢を実現させました！「2003年に自分で栽培を始めた時から、原則として化学肥料や農薬は一切使用せずにぶどうを育ててきました。私にとってそれは「誰かを好きになること」と同じくらい当たり前のことであり、そのことに第三者からの認証は必要なさそうな点も同じではないかと思います。醸造は、一に清潔、二に清潔、三に清潔をモットーとして、基本に忠実に行っています。SO2の使用は必要最小限に留めています」。「5が私のラッキーナンバーです(笑)。愛する家族も5人。栽培しているぶどうたちも5品種。そして、ワインは5感全部で楽しめるものです。それで、5に私のイニシャルを加えてドメーヌ名としました」。「ファーストヴィンテージの2018年のビン詰めが完了し、さあ販売開始だ！というまさにその時に、コロナ禍が到来して焦りました。しかし、サンプルを送ったワインガイドや雑誌から高い評価をいただいたことで、多くのお客様に購入していただけるようになりました」。大変な苦労人であることもあってか、世の中に対して常に感謝の気持ちを持ち、忙しい畑仕事の合間を縫って、地元のボランティア活動などにも積極的に参加しています！生産者として以前に、人として共感できる点がたくさんある男です！どれを飲んでも驚くほど美味しい彼の作品は、品種そしてテロワールの個性が鮮明に表現されているのが特徴で、そこには彼のワイン造りの原点となったブルゴーニュの精神が感じられます！昨今、「ジュラのワインがことごとくナチュールになって、価格が跳ね上がり、どれを飲んでも同じような味になった」と言われるようになったことに対し、最新世代の造り手たちを中心に「ジュラのテロワールへの回帰」を目指す、ルネッサンス的ムーブメントが起こっていますが、ここにまたひとり、良心溢れる素晴らしい造り手が加わりました！このアルボワ・デディカス・プルサール[2020]年・蔵出し品・ドメーヌ・レ・サンク・ヴィ元詰(ヨアン・ヴィドメール家)はサン・シル・モンマラン村産のプルサール100%！0.2ha！粘土質・泥土質・泥灰土質土壌！平均樹齢30年！収量は40hl/ha！ステンレスタンクで一次・二次発酵後、228リットルと300リットルの樽で8ヶ月間熟成！作品名の「デディカス」は「献呈」の意味で、生前プルサールをこよなく愛し、2017年に他界された義理のお父さんに捧げたいという思いが込められています！ラベルの絵は、パリでグラフィックデザイナーをしているヨアンの従弟が、ヨアンのイメージを基に描いてくれたものです！狼は、義父さんが国指定の狼狩猟組合の主幹事を務めていたことにちなんだものです！非常に珍しいアルボワ・プルサールが限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	赤ワイン・辛口
■ワインのテイスト	ミディアムボディ
■生産者	ドメーヌ・レ・サンク・ヴィ元詰（ヨアン・ヴィドメール家）
■ブドウ品種	プルサール種100%
■ブドウ収穫年	[2020]年
■生産地	フランス/ジュラ地方/AOCアルボワ・プルサール
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。