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■ワイン名	シオス・フォルネリ(コルシカ島)赤[2020]年・蔵出し品・ミニュステリュ種100%・ドメーヌ・クロ・フォルネリ元詰・非常に希少な古代品種100%・VDF(ヴァン・ド・コルス)・『ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2022年版』・シングルスター★で驚異の91点・パリの3つ星「ラストランス」や2つ星の「グラン・ヴェフール」等にオンリスト・正規品
■英語表記	Chiosu Fornelli (Corse) Rouge 2020 Le Minustellu 100% Domaine Clos Fornelli VDF
■商品番号	0110001002313
■ワインについて	入手困難！フランス・コルシカ島辛口赤ワイン愛好家大注目！古代品種使用の希少赤ワイン！しかも年産僅か1,300本のみの貴重赤ワイン！『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』誌やその他の雑誌でも取り上げられ、パリの3つ星、「ラストランス」や2つ星の「グラン・ヴェフール」、ロンドンのニューベリーにある2つ星レストランで、カリフォルニアの先駆的カルト・ワイナリー「ピーター・マイケル」のオーナーが経営する「ザ・ヴィンヤード・アット・ストッククロス」などを筆頭に、フランスとイギリスの多くの星付きレストランで数年前前から採用！の新時代ワインです！コルスのスーパーグレイトヴィンテージ(RVF誌ではコルスの2020年に94点を付けるSPグレイトヴィンテージ)で、このワイン、シオス・フォルネリ(コルシカ島)赤2020年で『ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2022年版』シングルスター★＆驚異の91点獲得！あのナポレオンの故郷！「地中海で一番美しい島」イタリア半島の西に位置するフランス領のコルシカ島からパリやロンドンの星付きレストランにもオンリストされ話題沸騰！オンリーワンの独自性を備えたコルシカワイン！コルシカ地方紙『コルス・マタン』で一面掲載され、「わずか数年で、クロ・フォルネリは世界を征服」と大注目！造り手は、ベルギーからコルスに移住したヴァヌッチ家によって1928年に設立されたドメーヌ！ヴェルメンティーノ、ニエルッキオ、スキアカレッロといった品種を栽培していましたが、収穫した葡萄は地元の協同組合に売却され、長年、元詰めワインは生産していませんでした！現在3代目当主のJosee Vanucci(ジョゼ・ヴァヌッチ)は、キャリアウーマンとして2004年までパリのIBMで管理職を務めていましたが、同じパリのIBMで知り合った夫のファブリス・クルメールとともに2005年にパリを離れて家業のドメーヌを継承！継承後、瞬く間に注目を集め、初ヴィンテージとなる2005年物からアシェットに掲載！メディアでも度々話題になり、先月発行されたコルシカ地方紙『コルス・マタン』では一面を飾りました！自らのルーツに深い愛着を感じ、土着品種のみ栽培し大成功を収めるオンリーワンワイン！希ドメーヌ・クロ・フォルネリ！非常に少な古代品種使用ワイン！復活を遂げ次世代の新品種として再生した古代品種ミニュステリュ種100%使用！ミニュステリュ種は古文書によれば19世紀までコルシカ南部のSarteneサルテーヌやAjaccioアジャクシオで主に栽培されていたが20世紀に絶滅に瀕したコルシカ土着の品種！葡萄分類学上、イタリアのCagnulari N、ポルトガルのTinta muida、スペインのTintilla de Rota、マルタ島のGracianoと同一とみなされており、酢酸腐敗に弱く、成熟は非常に遅く、気候による影響を受けやすい希少品種！(赤ワインのブドウ品種で黒い果実、サクランボやメンソールやカカオ等のノートを伴うドライ・フルーツにしなやかで絹のようなタンニンをワインにもたらします。通常はアッサンブラージュのための品種でミニュステリュ種100%のコルスワインは珍しい。)『テール・ド・ヴァン 2016/1/22付』掲載のコメントでは「コルス、土着品種の功績で復活：“ビアンコ・ジェンティルとミニュステリュが流行”」・・・次世代の新品種、ビアンコ・ジェンティル種、ミニュステリュ種。AOCを名乗る場合の使用上限は10%と規定されているが、造り手のなかにはAOPの表示を諦めてでも、これらの品種の配合率を上げる者、さらには単一品種でワインを造る者もいる。(このワインはそれに当たります。)ミニュステリュは赤ワインに色と絹の様な円みを与えることで知られる！グリーン・ハーヴェストで6房残るように剪定！手摘みで収穫したブドウを100%除梗！48時間の低温静置後、ステンレス・タンクを用い、野生酵母のみでアルコール発酵を行う！発酵温度は27度！発酵期間は10日間！ルモンタージュを日に2回実施！発酵終了後、引き続き9日間の果皮浸漬を施す！空気圧式圧搾機で圧搾後、ステンレス・タンクで6ヶ月熟成！澱引き後軽くろ過を行い瓶詰め！紫がかった落ち着いたルビー色の上品なローブ！小さなレッドフルーツの香りに甘草のノートがあり、豊満で深みのある味わい！しなやかな骨格に絹のようなタンニンが感じられる。(サーヴィスは18-20度で。)今話題のスーパー・コルシカワインが超限定で極少量入荷！
■ワインのタイプ	赤・辛口
■ワインのテイスト	ミディアムボディ
■生産者	ドメーヌ・クロ・フォルネリ 3代目当主のJosee Vanucci(ジョゼ・ヴァヌッチ)
■ブドウ品種	ミニュステリュ種100%
■ブドウ収穫年	[2020]年
■生産地	フランス/コルシカ島/VDF(ヴァン・ド・コルス)
■内容量	750ml

クロ・フォルネリはコルシカ島東部に位置する。島の西海岸は断崖絶壁が続いているが，ティレニア海に面した東海岸には島でも数少ない平野が広がり，所々でラグーン（潟）も見られる。ドメ－ヌは，中部アレリア近辺でカキやムール貝の養殖が行われているディアヌ潟から北西方向にやや内陸に入ったタロンヌ Tallone村に本拠を置く。畑の土壌は丸い小石が混じった沖積土壌。痩せた土壌だが，心土が深く水捌けが良い。このため，ブドウ樹への適切な水分供給が可能なテロワール。畑は北東，北西，南西に面した日照の良い区画に点在。ドメーヌの所有地所は45ヘクタールで，そのうち16ヘクタールでブドウを栽培している。栽培品種はスキアカレッロ（6ヘクタール），ニエルッチオ（5ヘクタール），ヴェルメンティーノ（3ヘクタール），シラー（2ヘクタール）。今や消滅しつつあるコルシカの古代品種，ビアンコ・ジェンティル Bianco Gentile（白ブドウ）とミニュステリュ Minustellu（黒ブドウ）を1ヘクタールに植樹し，将来的にさらなるコルシカの個性を表現するワイン造りを目指している。 栽培方法はリュット・レゾネで，病害防除に際しても可能な限り自然な物質を使用している。もちろん除草剤は使用しない。環境への配慮から，コルシカでは極めて希な廃水処理施設も備えている。また，まだ完全には実践していないが，ブドウが植えられている土壌の生命とバランスの維持を目的とするバイオダイナミックに農法に強い関心を持っており，例えば，古過ぎるブドウ樹を引き抜く際には，カブトムシやイモ虫が地中を這っていないかを確かめるなど，地中の生命に気を配っている。ドメーヌでも実践している下草を生やしてブドウ樹の根を地中深く伸ばすことや，殺虫剤や除草剤を排除して，土を鋤き，地中の野性酵母を守ることは，バイオダイナミックにおける最初のアプローチと共通する。ドメーヌでは，ブドウ，つまりワインの中にテロワールを表現するには人間の良識が必要であり，その観点からバイオダイナミックによる天体と地球の関係からのアプローチは，様々な点で情熱的かつ神秘的で，これから数年を掛けて目指すべき進歩的なモデルと考えている。 ドメーヌの当主ジョゼ・ヴァヌッチはこう述べている：「技術とは隠れた真実を明らかにするもので，何かを創造する方法ではありません。水という根本的なテロワールの構成要因に手をつけてしまったら，もはやテロワールを語れなくなってしまいます。昔から私達は灌漑は一切行ってきませんでした。つまり，水理学の観点からドメーヌのブドウ畑のテロワールは全く変化していません。私達は市場の需要にも迎合しません。現在の消費者は，ソフトでまろやかで果実味のあるワインを求める傾向にありますが，がっちりとしていて，タニックで，若いうちは粗野であるのがニエルッチオの特性です。テルモヴィニフィカションのようなワインをソフトにする技術で，ニエルッチオの個性を消して，異なる味わいに変質しようとするのは，整形手術を繰り返して白人になろうとしたマイケル・ジャクソンのようなものです。私達は技術をよりどころにしません。魂を失い，すべてを可能にしてしまっているテクノロジーを忌み嫌います。ワインとは神聖な物ではありません。流行に左右されない農産物です。ブドウ栽培家は職人であり，食品会社の生産部長ではないのです。」

シオス フォルネリ (コルシカ島) 赤 2020 蔵出し品 ドメーヌ クロ フォルネリ元詰 VDF ヴァン ド コルス 正規品 ■ぶどう品種：ミニュステリュ種100% ■発酵・熟成：10日間発酵、空気圧式圧搾機で圧搾後、ステンレス・タンクで6ヶ月熟成 ■収穫：手摘みで収穫したブドウを100%除梗 古代品種使用の希少赤ワイン！しかも年産僅か1,300本のみの貴重赤ワイン！しかも『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』誌やその他の雑誌でも取り上げられ、パリの3つ星、「ラストランス」や2つ星の「グラン・ヴェフール」、ロンドン近郊のニューベリーにある2つ星レストランで、カリフォルニアの先駆的カルト・ワイナリー「ピーター・マイケル」のオーナーが経営する「ザ・ヴィンヤード・アット・ストッククロス」などを筆頭に、フランスとイギリスの多くの星付きレストランで数年前前から採用！の新時代のコルシカ・ワインです！しかもコルスのスーパーグレイトヴィンテージ！ 紫がかった落ち着いたルビー色の上品なローブ！小さなレッドフルーツの香りに甘草のノートがあり、豊満で深みのある味わい！しなやかな骨格に絹のようなタンニンが感じられる。(サーヴィスは18-20度で。)今話題のスーパー・コルシカワインが超限定で極少量入荷！