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アルド コンテルノ農園はイタリア、ピエモンテ州のアルバに18世紀に創立され、現在5世代目に受け継がれています。1969年にアルド・コンテルノとジャコモ コンテルノに分かれ、アルド コンテルノは新たにブドウ畑を購入しました。1970年ヴィンテージからワインの生産を始め、現在バローロの最高のつくり手として世界的に認められています。また、イタリアのワイン法によるAzienda Agricla(自家畑で栽培された葡萄のみを原料としてワインを造る農園)に指定されています。 「バリックは余計な味わいをワインにつけてしまう。」という哲学から熟成はバリックを一切使用せず、大樽で行います。2～3年の大樽熟成、1年の瓶熟成を経て出荷されます。ワインは非常に長熟で、その表情が現れるまで、数年は要すと言われています。 マット・クレイマー氏はアルド・コンテルノについて、 バローロの巨匠の一人アルド・コンテルノは、一貫してそのワイン（特にバローロ）で中間派を先導してきた。今日経営にあたるのは三人の息子達である。90年代の中頃、回転式発酵槽で仕込んでみたバローロが発酵期間が短縮されたうえに深い色調と味わいを持っていたことに、彼は驚きの声を上げた。コンテルノがこだわったのは、このコンピューター制御の器具を、微妙な感覚で適切に使いこなせば、ネッビオーロという品種がもつ生のブドウっぽさを消し去ることができ、一方でタールのような要素ー長期の発酵でどうやってもネビオーロからどっさり抽出されるタンニン分に由来するものーも避けることができるということだった。 こうしてコンテルノは決然として改革派の陣営に入ったが、個人的に彼はバローロにオークの味がつくのを嫌がった。オークの小樽で寝かせたワインを「そりゃあいいワインかもしれないし、すごいものかもしれない」というが「私としては、オークの味がしたらバローロではないと思う」ところが、バルベーラの基本のネッビオーロといったほかのコンテルノのワインはオーク熟成を経る。「アレは俺達のワインだよ」そういうコンテルノの口ぶりは、ワインを造って生計を立てねばならず、さりとて消費者はオークが好きだということを、無愛想に説明するかのようだ。頑固な現実主義者というのは彼のためにある言葉ではなかろうか。 飲んでみれば明らかだが、新作のアルド・コンテルノはバローロはやはりこの地区で最高のワインに数えられる。回転式発酵槽を導入する前（1995年以前）のものよりもずっと柔らかそうに感じられたが、熟成を経て昔のつくりのものとそっくりになってくることが年とともにわかった。畑の収量の低さは敬服に価し、またその畑そのものの立地のよさも際立っている。まず基本となるバローロがブッシア・ソプラーナBussia soprana。、次いで単一畑のコロネッロCoronelloとチカーラCicala、そして最上の年に限って造られるグランブッシアGranbussia。私見では単名の畑の二点、ことにチカーラが傑出している。どのバローロも、レーザーをあてたように風味の輪郭が鮮明で、過度の抽出もなく、美しいバランスがとれている。バローロの指標である。