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世界中に数ある協同組合の中でも、最良の品質のワインを産出するとして知られるプロドゥットーリ・デル・バルバレスコは、現在60名の組合員が参加して運営されています。バルバレスコ全体の畑の面積は約500ヘクタールで、そのうちの100ヘクタールを所有しています。バルバレスコ最良の畑とされている畑が200へクタールほどですから、大変な割合になります。1894年にアルバ国立醸造学校の創立者ドミニオカヴァッツァのもとに結成された当時のメンバーは、わずか9人でした。その後、1930年代に入ってからファシズムの影響を受けて、一時閉鎖されていました。その後、小規模な栽培家が生き残る道は組合の復活であると信じたバルバレスコ村の神父の先導により、1958年に19人のメンバーで再結成されました。1960年代後半になると、当時のアルバ国立醸造学校の教授ロベルト マカルソによりクリュワインの発想がもたらされ、1967年にラバヤとモッカガッタ、1971年にアジリをはじめとする6つのクリュ ワインが誕生します。 DOCGバルバレスコ地区は北イタリアの、ミラノから車で2時間、フランス国境から1時間半のワイン産業の盛んなピエモンテ地方に位置している。この小さなバルバレスコ地区はバルバレスコ、ネイーヴ、トレイソの3つの村と500ヘクタールのネッビオーロの畑からなり、毎年250万本(208,000ケース)のバルバレスコを産出している。バルバレスコはアルバの町によってバローロとは切り離され、ネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラという3品種の葡萄畑に覆われている。ネッビオーロはもっともすばらしい場所でのみ栽培され、土質、日照、そして労働者の努力という3要素があいまって常に魔法のようなバルバレスコのワインが生み出されているのである。 プロデュットーリ・デル・バルバレスコは、所謂協同組合であるが、イタリアで最も権威あるガイド・ブック『ガンベロ・ロッソ』で最高評価の「トレ・ビッキエーリ」を獲得したこともある実力派。56人所属の組合員が育てた葡萄をひとつにまとめ上げるのは、並大抵の力ではない。極めて真面目にワイン造りに取り組んでいるのは、クリュ・ワインにおいて、生産量が多くても15000本に限られていることからも明らかだろう。そして、バルバレスコの畑の中でいくつかの最高の畑を所有し、ミクロクリマ(微小気候)の恩恵に与っている。ロバート・パーカー氏はプロドゥットーリ・デル・バルバレスコについて「これは、世界中で私のお気に入りの栽培者協同組合のひとつである。古くからの読者は、私が1978年のヴィンテージ以来、このワイナリーの単一畑産のバルバレスコに与えてきた称賛を知っているであろう。高品質なバルバレスコとバローロの途方もない価格を考えると、これらのワインは優良なお値打ち品である。」バートン・アンダースン氏は「イタリアワイン」の中で、傑出した協同組合。選り抜きのDOCGバルバレスコ(モンテフィコ、モンテステファノ、リオ・ソルド、オヴェッロ、ラバヤ、モッカガッタ、ポーラ)。」と激賞！ヒュー・ジョンソン氏もバルバレスコの中で★★★評価し、「バローロ区域の隣で、同じネッビオーロ種からつくるもうひとつの卓越したワイン。最良の状態のものは深みがあり、繊細で上質。口の中を洗い清めてくれる。4年寝かせたものはリゼルヴァ。」と激賞！し、おすすめ生産者の一つにこのプロドゥットーリ・デル・バルバレスコを挙げています。

バルバレスコ 2015年 プロデュットーリ・デル・バルバレスコ 畑は標高200～400mの日当りの良い急斜面に位置しています。土壌は石灰と粘土が主で少量の砂を含む複雑な土壌です。畑ごとに異なる特性を持ち、複雑で力強く、風味豊かなワインを生み出しています。バルバレスコで育ったネッビオーロから造られる多様なワインが、この地域の素晴らしいテロワールを物語っています。大陸気候のバルバレスコは、夏は暑く、春と秋は温かく、冬は寒く積雪が多いのが特徴です。年間の気温は-10度～35℃。ネッビオーロにとって畑の向きは重要な点で、プロドゥットーリでは日当りの1番良い南向き、南西向き、南東向きの畑で栽培を行っています。 鮮やかな赤果実とスパイシーな味わいが特徴。美しくバランスのとれたタニックで余韻の長い後味が広がります。熟成ポテンシャルが高く、収穫から25年ほどの熟成が効きます。フレッシュなパスタや肉料理と抜群の相性です。特に野鳥、羊肉、マイルドな味わいのチーズと良く合います。