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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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■ワイン名 | バルバレスコ ヴァルグランデ 2017 |
■英語表記 | Barbaresco Valgrande [2017] Az. Agr. CA'del BAIO D.O.C.G Barbaresco |
■商品番号 | 0202001006511 |
■ワインについて | イタリア・ピエモンテ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目!高級バルバレスコファン大注目!イタリアの偉大な赤ワインのひとつ!ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏が「ネッビオーロ種100%で造る、イタリアの典型的な赤!隣で産するバローロと同様に深みのある複雑なフレーバーに強烈ですっきりしたタンニンを伴う」★★-★★★★4つ星と絶賛するバルバレスコ!(しばしばイタリアワインの王様バローロ以上の繊細さと調和を備えると言われる。)造り手は、ピエモンテ州はトレイゾで4世代に渡る歴史を誇るバルバレスコの老舗グラッソ家!現当主のジューリオ氏が2001年に「カ・デル・バイオ」の名を掲げて立ち上げた人気造り手による、バルバレスコのクリュとして知られる“ヴァルグランデ”(カ・デル・バイオが最大の所有面積を持つ畑)!からのネッビオーロ種100%をステンレスタンク発酵!スロヴェニア産大樽で驚異の30ヶ月熟成!さらに6ヶ月の瓶熟を経てノンフィルターでリリースされる究極バルバレスコ!このワインで、ヴィノス誌(アントニオ・ガローニ)驚異93点!美しいガーネット色!ノーズは鮮烈、果実味は豊かで、ドライフラワーや森の下草のニュアンスも感じる。滑らかで丸みを帯びたワインはタンニンが心地よく、フィニッシュには温かみを覚える!マリアージュは、ローストした赤味肉、熟成チーズ、フォンデュ、肉や野菜のスープにぴったり!大人気カ・デル・バイオの高級バルバレスコ“ヴァルグランデ”が大人気ヴィンテージ[2017]年で極少量入荷! |
■ワインのタイプ | 赤ワイン |
■ワインのテイスト | 辛口・フルボディ |
■生産者 | Az. Agr. カ・デル・バイオ元詰 |
■ブドウ品種 | ネッビオーロ種100% |
■ブドウ収穫年 | 2017年 |
■生産地 | イタリア ピエモンテ DOCGバルバレスコ |
■内容量 | 750ml |
現在ワイナリーはバルバレスコの生産地域として知られるバルバレスコ村とトレイーゾ村の2か所に計25ヘクタールの土地を所有。ワインは全て自社ブドウを使用。地品種と国際品種を植えています。品質は非常に高く、単一品種のものを中心に生産しています。中でもバルバレスコは秀逸で樹齢が25年から40年以上と古いものが中心となります。現在カ・デル・バイオはバルバレスコ界でも卓越した生産者の地位を獲得。ヨーロッパをはじめ、世界中で傑出した生産者として、高く評価されています。 カ・デル・バイオが重きを置くのは「丁寧な畑仕事」、「消費者の安全」、「畑や醸造にかかわる人々の満足」です。この理念に基づいてワイナリーの運営を行っています。畑では長らく化学肥料や、除草剤の使用を排除し、代わりに昔からこの土地で使用されてきた緑肥を使います。また、畑ではそれぞれの品種に合わせた剪定を細心の注意をはらって行い、植物の成長のバランスが保たれるよう配慮しています。醗酵に使われる酵母はそれぞれのワインの個性を最大限に引き出すよう天然のものを使用するようにしており、健全な状態で熟成するよう、二酸化硫黄の使用は最小限にとどめています。 ガンベロロッソ2016で年間最優秀賞グラッソ家では娘のパオラ、ヴァレンティーナ、フェデリカがワイナリーの運営全般にどんどん従事するようになってきていて、バルバレスコ地区でその地位を徐々にかためつつある。今年はジュリオ・グラッソが今年最高のブドウ栽培者賞を受賞したので拍手を送りたい。ワインの特徴と個性がこのワイナリーのスタイルを明確にしていて、それを評価する国内外の忠実な消費者が増えている。リースリングから単一畑のバルバレスコまで、常に説得力のあるモスカートも含めて全てのワインは他には無いほどコスト・パフォーマンスが高い。バルバレスコ・アジリ2012は優美で、深みと重層性を持ち、タール、タバコ、ユーカリのトーンがあり、トレ・ビッキエーリを獲得した。試飲したワインは全て目覚ましい品質で今回も驚かされた。バルバレスコ・ポーラ2011は、はっきりとした香りでタンニンは絹のようでうまく溶け込んでいる。(※ガンベロロッソ イタリアワインガイドより転載) |
バルバレスコ ヴァルグランデ 2017年 カ・デル・バイオ バルバレスコのクリュとして知られるヴァルグランデ(カ・デル・バイオが最大の所有面積を持つ畑)からネッビオーロ100%をステンレスタンクで発酵。スロヴェニア産大樽で30ヵ月熟成後6ヵ月の瓶熟、ノンフィルターで瓶詰め。美しいガーネット色。ノーズは鮮烈。果実味は豊かでドライフラワーや森の下草のニュアンスも感じる。滑らかで丸みを帯びたワインはタンニンが心地よく、フィニッシュには温かみを覚える。マリアージュはローストした赤身肉、熟成チーズ、フォンデュ、肉や野菜のスープにぴったり。 ■ 葡萄品種:ネッビオーロ種100% ■ 栽培面積:3ha ■ 単位収量:40hl/ha ■ 樹齢:30年 ■ 醸造:ステンレス・タンク/主醗酵後、オーク樽にてMLF(25HL) ■ 熟成:オーク樽熟成 30カ月(スラヴォニア産、25HL) 瓶熟成 6カ月以上 (ノン・フィルター) ■ 土壌:青粘土、泥灰土 ■ 飲み頃温度:16度 |
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