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■ワイン名	ガヴィ[2021]年・数量限定輸入品・ピオ・チェーザレ元詰・DOCG・ガヴィ(コルテーゼ種100％)・正規品
■英語表記	Gavi [2021] PIO CESARE DOCG Gavi
■商品番号	0202002000884
■ワインについて	イタリア ピエモンテ州の偉大な辛口白ワイン！コルテーゼ種から造られるミディアムボディ辛口白ワイン！1881年チェーザレ・ピオ氏によってピエモンテ州アルバに創立の、歴史ある銘醸ピオ・チェザーレ！バローロ、バルバレスコ、バルベーラをはじめとするピエモンテの偉大なワインのポテンシャルと品質に信念と確信をもってワイン生産をしていた草分け的存在！エリアの最良の区画に自社畑を所有する5世代にわたりつづく家族経営のワイナリー！ピオ・チェザーレによるピエモンテ州で造られる代表的辛口白ワイン“DOCGガヴィ”！ピオ家専属の契約農家が生産する最高の葡萄コルテーゼ種を使用！ステンレスタンクで澱と一緒に低温発酵、3月のボトリングまでそのまま熟成して造られるこの白ワインは、グリーンの輝きを帯びた麦わら色！レモン、ユリ、青リンゴを思わせるフローラルなブーケ！心地よい辛口で、バランスのとれたエレガントな味わいの大人気ガヴィ！ピエモンテ最古のワイナリー“ピオ・チェーザレ”の高級DOCGガヴィとくれば愛好家大納得！正規代理店輸入品で限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	白ワイン
■ワインのテイスト	辛口
■生産者	ピオ・チェザーレ
■ブドウ品種	コルテーゼ種100％
■ブドウ収穫年	[2021]年
■生産地	イタリア/ピエモンテ/DOCGガヴィ
■内容量	750ml

ピオ・チェーザレ社は、1881年、ピエモンテ地方のアルバに創立したワイン生産者です。創業者ピオ・チェーザレは、「量は少なくとも良い品質のワイン」をモットーとし、その志は4代目にあたるピオ・ボッファにまで受け継がれています。 ピオ・チェーザレ社はピエモンテ地方に30ヘクタールの自社畑を所有し、そこで収穫されたブドウから年間15000ケースのワインを造っています。同社の所有畑はセッラルンガ・ダルバとトレイゾにあり、前者にはバローロ・オルナートが、後者にはバルバレスコ・イル・ブリッコの単一畑が含まれています。また、ピオ・チェーザレの時代から120年にわたって契約を続けている栽培農家からのみブドウを購入し、年間10000ケースのドルチェット・ダルバやネッビオーロ・ダルバ、バルベーラ・ダルバの生産も行なっています。 伝統的な大樽による長期熟成から、バリックと呼ばれるオークの小樽へと変わってきたピエモンテ地方のワイン造りのなかで、ピオ・チェーザレは中道を進んでいる、と言って良いでしょう。新樽を多用した現代風の味わいは避け、ネッビオーロをはじめとするピエモンテ地方の品種特性を尊重しつつ、柔らかみのある味わいに仕上げています。例えば、バローロ・オルナートやバルバレスコ・イル・ブリッコでは、全体の60パーセントをバリックで熟成させ、そのうちの3分の2が新樽です。また、スタンダードなバローロ、バルバレスコの場合、約30パーセントがバリックによる熟成で、新樽率は50パーセントです。天候に恵まれなかった1992年。ピオ・チェーザレ社では、オルナートとイル・ブリッコの単一畑名ワインを造らず、ワインはすべてスタンダードのバローロ、バルバレスコにブレンドしてしまいました。また、厳しい選果を行なった結果、収穫量は例年の40パーセントに過ぎませんでした。今なお、創業者ピオ・チェーザレの、量よりも品質を重んじる姿勢が貫かれているのです。

ガヴィ 2021 数量限定輸入品 ピオ チェーザレ元詰 DOCG ガヴィ 正規品 ■葡萄品種：コルテーゼ種100％ ■発酵・熟成：ステンレスタンク ピエモンテ州で造られる代表的辛口白ワインのDOCGガヴィ。 ピオ家専属の契約農家が生産する最高の葡萄コルテーゼ種を使用。ステンレスタンクで澱と一緒に低温発酵、3月のボトリングまでそのまま熟成させた白ワイン。 グリーンの輝きを帯びた麦わら色。レモン、ユリ、青リンゴを想わせるフローラルなブーケ。 心地よい辛口で、バランスのとれたエレガントな味わい。