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ランゲ ロザート 2018年 ロベルト・サロット 750ml イタリア ピエモンテ ロゼワイン

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ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。現在は、それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロ、バルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。また、6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務め、さらに、ワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。ロベルトがワイン造りにおいて、最優先で注意を払うのは葡萄畑です。「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ。」と考えているからです。所有する畑は、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインを産するエリアに広がっています。


アルネイス、シャルドネ、ブラケット、ネッビオーロ、カベルネ ソーヴィニヨンの栽培も行なっています。機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。自然の生態系を守りながら、化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものをゼロにしていければと考えています。収穫は10年間ほぼ同じ人に頼んでいます。自宅のあるネヴィーリエ、ガヴィ、バローロにセラーがあります。温度コントロール装置付きの発酵タンク、甘口ワイン貯蔵のための温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター等の設備があります。マイクロフィルトレーション装置を備えたボトリングラインは1時間に2,000本のボトリングが可能です。


ロベルトは、「良いガヴィを高くない値段で」をポリシィとしています。特徴は長い発酵にあり、3?4ヶ月もかけます。その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。また、長い低温発酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。また、バローロとバルバレスコはひとつの土地として考え、クリュによる違いと考えています。どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。

ランゲ・ロザート 2018年 ロベルト・サロット
イタリアワインの王様バローロを産するノヴェッロ村のネッビオーロ種100%。淡いオレンジピンク色、少し甘いオレンジの香り、しっかりと粘性があります。タンニンと酸は程よく、しっかりとしたアルコールがあります。
 
■ワイン名 ランゲ ロザート 2018
■英語表記 Langhe Rosato 2018 Roberto Sarotto
■商品番号 0202003000050
■ワインについて バローロの造り手による入荷即完売の大人気!辛口・ロゼ!イタリア・ピエモンテ州究極辛口 ロゼワイン愛好家大注目!しかもイタリアワインの王様、バローロを産する村(バローロ地区)100%!ノヴェッロ村のネッビオーロ種100%使用!もちろん高級規格DOCランゲ・ロザート!しかも造り手は、独創的なバローロや魅せてやまないカヴィの造り手、ロベルト・サロットが造る、ネッビオーロの辛口ロゼ!!淡いオレンジピンク色、少し甘いオレンジの香り、しっかりと粘性があります。タンニンと酸は程よく、しっかりとしたアルコールがあります。ピエモンテの土着品種ネッビオーロを使って造った辛口ロゼ!バローロ地区のネッビオーロを使ったモダンなスタイルのロゼ!少し甘いオレンジの香り、ほろ苦く、紅茶の風味、タンニンと酸はおだやかな究極辛口ロゼが正規品で限定少量入荷!
■ワインのタイプ ロゼワイン
■ワインのテイスト 辛口
■生産者 ロベルト・サロット
■ブドウ収穫年 2018年
■生産地 イタリア / ピエモンテ/DOCランゲ・ロザート
■内容量 750ml


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