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「ガンベロ・ロッソ創刊当初から掲載されているワイナリーでもあるマァジ社は、50年間に渡りヴァルポリチェッラワインにとって技術的、品質的なベンチマークでありました。マァジ社は世界中でヴァルポリチェッラエリアのワインを成功させ、そのエリアを代表するワイン、アマローネをイタリアの大使にさせたワイナリーです。それだけではなく、ガルガニャーゴの名を一つのブランドとし、アマローネとヴァルポリチェッラのワインを世界中で有名にしました。」とマスターエディターであるマルコ・サベッリコ氏がコメントを述べました。 ワインに思いを馳せたときにまず心に浮かぶのは、その長い歴史とそれが持つ多様性だ。ブドウを発酵させて造る飲み物という最もシンプルな意味合いから、より宗教的な神聖なものというニュアンスまで。しかし何よりもワインは、土地のアイデンティティが生き生きと表現された最も活気あるものとしてとらえる見方もある。つまり、生まれ育った土地を守る人々の魅力の表現と、ワインを熟成する土地の重要性に他ならない。 頑なにヴェネト地方固有のブドウ品種を用い、また伝統的な「アパッシメント（陰干し）製法」にこだわり、さらにヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させたマァジ。ヴェネトの伝統と革新が織り成す匠の技が、それまでのヴェネトのワインの評価を根底から変革することになる「スーパー・ヴェネシアン」と「アマローネ」という傑作の数々を生み出した。的確な選択とそして何よりも独創的な技術が、この決して大きいとは言えないワイナリーをヴェローナワインの試金石と言われるまでにした。

ブローロ・カンポフィリオン・オーロ 2015年 マァジ社 マラーノのヴァルガタラ（ヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心地）石の塀で囲まれたブローロ・ディ・カンポフィオリンぶどう園“Brolo”とは石垣に囲まれたぶどう畑という意味です。 カンポフィオリン同様、「ダブル・ファーメンテーション」で造られるワイン。収穫後ブドウを醸造（22-24℃25日間）。11月末にプレスした後の軽く陰干ししたコルヴィーナ種30％を加えることで第二次発酵が起こる（23-25℃15日間）。この過程によりワインのアルコール分が上がり、さらに色、タンニン、複雑なアロマと香りが増す。その後、「Fusti Veronesi」と呼ばれる600Lの容器で24ヶ月間熟成する。つまり70％はよくローストしたアリエ産オーク樽にて、残りの30％はスラヴォニアオークの樽にて熟成。その後最低4ヶ月間瓶内熟成。 バニラ、コーヒー、ビターチョコレートの香りに包まれた、プラム、チェリー、黒スグリを思わせる果実の複雑でエレガントな香り。後味はスパイシーでぶどうの香り。しっかりとしたボディのある、長熟タイプの赤ワイン。

■ワイン名	ブローロ・カンポフィオリン・オロ 2015
■英語表記	Brolo Campofiorin Oro [2015]
■商品番号	0205001001616
■ワインについて	イタリア辛ロフルボディ赤ワイン愛好家大注目！当店大人気“ベビー・アマローネ”と呼ぶにふさわしい秀逸フルボディ辛ロ赤ワイン“カンポフィオリン”のランク上の上級品！ヴェネト州が誇る偉大なワイン！「ヴァルポリチェッラに用いるのと同じブドウを陰干ししてつくる、かなり長寿で凝縮されたワイン」と言われる官能的な香りが広がる大人気アマローネ・デッラヴァルポリチェッラ！アパッシメント製法(陰干しブドウが生む究極のワイン)で造られ、悠久のときを感じる瞑想のワインとして世界中で愛飲されるヴェネトの最高峰アマローネ！と同じくしかもスーパーヴェネツィアンと呼ばれ、格付など型にとらわれないヴェネトの土地と伝統に特に強いつながりを持ったワイン！「ダブルファーメンテーション(二重発酵)」という独特の製法で造られたマァジ社を代表するワイン「カンボフィオリン」の上級キュヴェである「ブローロ・カンポフィオリン・オロ」(石垣に囲まれたブドウ畑という意味)！造り手は、ガンベロ・ロッソ誌2018年版において「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞これはイタリア全土2485あるワイナリーからたったひとつ選ばれる大変名誉ある賞)！最高のクオリティを持ち、ヴァルポリチェッラとアマローネの名を世界的に著名なものとしたことと、50年間に渡る功績を認められ満を持しての受賞となったマァジ社！ずばりローマ時代から受け継がれるワイン造り「アバッシメント」のスペシャリスト、マァジ社による究極ワイン！カンボフィオリン同様、マァジ社の「ダブル・ファーメンテーション」で造られる最高傑作品！この2015年はコルヴィーナ種80%にロンディネッラ種10%、オゼレータ10%！収穫後ブドウを醸造(22-24℃25日間)11月末にプレスした後の軽く陰干ししたコルヴィーナ種30%を加えることで第二次発酵が起こる(23-25℃15日間)。この過程によりワインのアルコール分が上がり、さらに色、タンニン、複雑なアロマと香りが増す！その後「FustiVeronesi」と呼ばれる600Lの容器で24ヶ月間熟成！つまり70%はよくローストしたアリエ産オーク樽にて、残りの30%はスラヴォニアオークの樽にて熟成！その後最低4ヶ月間瓶内熟成でリリース！
■ワインのタイプ	赤ワイン
■ワインのテイスト	辛口・フルボディ
■生産者	マァジ社
■ブドウ品種	80%コルヴィーナ、10%ロンディネッラ、10%オゼレータ
■ブドウ収穫年	2015年
■生産地	イタリア / ヴェネト / IGTロッソ・デル・ヴェロネーゼ
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。