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“天国の農園”という意味のファットリア・パラディーゾ社は、古代ローマ時代から同州で最も高品質なワインを生産している丘陵地帯に畑を所有しています。伝統的なブドウ、アルバーナ種から造られる白ワインが有名ですが、非常に奥行きのある高品質赤ワインを有している、優れたワイナリーです。 良質なワインを生む気候と風土に恵まれつつも、常に品質向上に力をいれて高品質なワインを造っています。2005年より、土地とブドウの相性を研究し、テロワールを表現するワインを生み出す醸造家、カルロ・フェリーニ氏をコンサルタントとして迎え、今度の発展が楽しみなワイナリーです。 醸造家のカルロ・フェリーニ氏は、1978年にフィレンツェの農業化学学部の博士課程を主席で卒業後、キァンティ・クラッシコ協会に勤務。1986年より1991年まで技術部門の責任者を務める。この間、協会のラボで研究に勤しむ一方、さらに協会に属するワイナリーにブドウ栽培及び醸造に関して助言を与えるなど、キァンティ・クラッシコ地区のワイン・メーキングのスペシャリストとして地区全体で造られるワインのクオリティの著しい向上に貢献した。 その功績は、『ガンベロ・ロッソ2000年版』で名誉ある＜ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー＞に選ばれたことで証明されている。歴代のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーには、アンジェロ・ガイヤの右腕グイード・リヴェッラ（1999年）やメルローの旗手リカルド・コタレッラ（2001年）らが名を連ねていることを鑑みても、カルロ・フェリーニの実力は誰もが認めるところ。また、今も変わらぬ彼の真の野心は、キァンティ・クラッシコ地区の主要品種サンジョヴェーゼの可能性の探求である。	ブレッツァ・ディ・パラディーゾ・ディ・ロマーニャ・パガデビット 2008年 ファットリア・パラディーゾ 「天国のそよ風」という意味の“ブレッツァ・ディ・パラディーゾ”。パガデビットとは、“Paga”＝“報酬”、“Debit”＝“負債”という語源で、冷害に強く、悪天候でも収入につながる健康な果実が育つことから名前がついたブドウ品種ですが、現在その純粋品種は非常に希少と言われています。 グリーンイエロー、白いバラの花を思わせるフローラルな香り、フレッシュで繊細、心地よい甘味さえ感じさせるフルーティな味わいです。

■ワイン名	ブレッツァ・ディ・パラディーゾ・ディ・ロマーニャ・パガデビット 2008年 ファットリア・パラディーゾ
■ワインについて	“天国の農園”という造り手から、「天国のそよ風」という名の大人気辛口白ワイン！白いバラの花を思わせるフローラルなフルーティな味わい！しかも純粋品種は非常に希少と言われる“パガデビット種”で造られる入手困難辛口白ワインの限定品！フレッシュで繊細、心地よい甘ささえ感じさせるフルーティな味わいの究極辛口白ワインが限定で少量入荷！
■生産者	ファットリア・パラディーゾ
■ワインのタイプ	白ワイン
■ワインのテイスト	辛口
■ブドウ収穫年	2008年
■生産地	イタリア / エミーリア・ロマーニャ / DOCパガデビット・ディ・ロマーニャ
■内容量	750ml