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1972年に4人の共同経営者が買い取り、現在のカステッロ・ディ・アマがスタートしました。2代目となる現在のオーナー、エノロゴであるマルコ・パランティ氏は2003年『ガンベロ・ロッソ』誌のワイン・オブ・ザイヤーも受賞しています。 『キャンティ・クラシコが「早く飲める安ワイン』という存在だった時代に、栽培・醸造責任者に就任したマルコ氏は「5年経っても美味しく飲める＝熟成するキャンティ・クラシコを造る」と目標を掲げました。その目標を実現するためにブルゴーニュ的な『クリュ』ごとに収穫・醸造する方法と収量を約50％に制限すること。手間とコストが掛かるこの手法をキャンティクラシコに持ち込み、品質改善を実現したのです。 畑を見直し、品種に適した土地に絞って葡萄を栽培することでサンジョヴェーゼのクオリティをさらに磨いていくことに努力します。やがて『クリュ』ごとに仕立てる方法から、所有地全体の中からそれぞれに育った葡萄を集め、ブレンドすることで最上のワインを仕立てる方法へと移っていきます。そのためそれまで『１つのクリュ』としてリリースされていた2つの区画のワインを廃止して、スタンダードキュヴェである『カステッロ・ディ・アマ=キャンティ・クラシコ』に統合、しかし現在でも「ベラヴィスタ」「カズッチャ」のクリュのワインは出来のよい年に生産されています。 サンジョヴェーゼの区画を整理した後、補完品種として実験的にカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロを栽培していました。カベルネは標高の高い冷涼な気候のため十分に熟さず、栽培を中止しましたが、ポムロルからクローンを持ち込んだというメルロはアマの土地の粘土質の土壌向きであり、気候も完熟に影響せず、優良な葡萄が収穫されました。このメルロを100％使用して造ったのが「ラッパリータ」。（ラッパリータはベラヴィスタの畑の一部だったそうです。）スーパータスカンとして一躍名を馳せ、現在でもガンベロ・ロッソのトレビッキエリの常連となっています。 カステッロ・ディ・アーマについてヒュージョンソン氏は、★★★をつけ「キャンティ・クラッシコのブドウ園のなかでも現代的で最もむらがなく最良のものに数えられる」と大絶賛！！	カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラシッコ “ヴィニェート・ベッラヴィスタ” 2006年 サンジョヴェーゼに並々ならぬ情熱とこだわりをもつキャンティの最高の造り手の一つがカステッロ・ディ・アマ。アマにとって、畑名入りは『最高のもの』でなくてはならず、2つの畑、「カズッチャ」と「ベッラヴィスタ」はまさにその最高のキャンティなのです。 サンジョヴェーゼに、マルヴァジア・ネラをブレンドして造る、カステッロ・ディ・アマを代表する単一畑「ヴィニェート・ベラヴィスタ」。 通常のキャンティ・クラシコよりも凝縮感が強く、それでいて雑味がなくクリア。どこまでも深く純粋なテイストは、飲む者を魅了します。 また、ワイナート33号ではパランティ氏のインタビューを掲載しており、「次なる目標は？」との問いに「2001年のベラヴィスタのようなワインを20万本造ること！」と答えています。 キャンティ・クラシコに全てを捧げてきたパランティ氏が、これほど自信を持つ「ヴィニェート・ベラヴィスタ」を飲まずにいられますか？ この2006年でパーカーポイント96点、ワインスペクテーター誌95点、スティーブン・タンザーIWC94点、ガンベロ・ロッソ誌2ビッキエーリ、ドゥエミラヴィーニ最高評価5グラッポリ獲得。