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バロンチーニ家の歴史は、今から約500年以上も前にまでさかのぼることができます。現在残る昔の系図によると、バロンチーニ家はサン・ジミニャーノの地に、1489年から所有権を得たという記録があります。その土地の所有者であるアントニオ・ディ・バスティアーノの代からワイン造りをしています。アントニオの娘、アポロニアがサン・ジミニャーノの貴族出身のミケーレ・ペスキオリーニと結婚したことで、バロンチーニ家は、ポデレ・トッレ・テルツァを含むワイン畑と名声を得ました。それから何世紀か後、1960年代にジャウレス・バロンチーニがトップクラスのワイン造りでの成功を目指し、現在のカンティーナ・バロンチーニを立ち上げました。 恵まれた土地と家族の協力、先を見越して少ずつ畑を買い足していき、事業は拡大していきました。ブルーナは、20年前に父が亡くなった時に医学の道をあきらめ、トスカーナのそれぞれのDOCGにカンティーナを持つという父の夢を実現するための計画を立てました。現在彼女は畑にいたり、セラーでブレンドしたりと、ワインに携わることをこよなく愛しています。彼女が思い描く理想像は、テロワールに密着した、土地の個性が生かされたワインです。これまでの経験を生かしつつ、レオナルド・ケージ、アンドレア・マッツォーニ、ニコラ・ベルティの3人のエノロゴの助けも借りながら、良いワイン造りを実現しています。 ブレンドも彼らと一緒に行います。6つのカンティーナを所有し、特定の銘柄に特化した生産者が多いトスカーナでは珍しく、幅広いラインナップを生産しています。少ない人数で多くのカンティーナをコントロールすることで、規模と専門性、多品目でありながら効率的な運営という、相反する点を上手く融合させています。	キアンティ・レゼルヴァ 2010年 バロンチーニ 収穫は9月の半ばに行います。温度を28度に保ちながら2日間ポンピングオーバーします。澱引きした後発酵させ、1～2ヶ月間澱と共に寝かせます。熟成は12ヶ月間樽で行います。 スパイシーで赤い果実の香りが感じられます。熟成によりタンニンは果実味と馴染んでおり、ちょうど飲み頃と言えます。