{"iId":"0209001006091","iName":"","imgUrl":"/img_4/syouhin/0209001006091i.jpg","price":"4,378","sId":"122137","sUrl":"wineuki"}

{"fullImgUrl":"https://img.ponparemall.net/imgmgr/37/00122137/img_4/syouhin/0209001006091i.jpg?ver=1&size=pict300_300","gId":"2303020000","iId":"0209001006091","iName":"","iUrl":"https://store.ponparemall.com/wineuki/goods/0209001006091/","imgUrl":"/img_4/syouhin/0209001006091i.jpg","pRate":"3","point":"119","price":"4,378","sId":"122137","sUrl":"wineuki","shipping":"0","taxKind":"2"}

すべてはキャンティ・クラシコ・ワインの品質を高めるために カステッロ・ディ・モンサント社の歴史は、ファブリッチオ・ビアンキによるワインのファースト・ヴィンテージである1962年に始まりました。ビアンキ家が1961年に購入したエルサ渓谷の頂上に立つ18世紀の城館には、ブドウ畑が付属しており、収穫されたブドウがワインに姿を変えた時、その畑が持つ高い潜在能力が明らかになりました。ファブリッチオ・ビアンキは、このイル・ポッジョと名付けられた畑から、キャンティ・クラシコの単一畑ワインを造ることにしましたが、6年後にこのキャンティ・クラシコ・ワインの品質を高めるためには、サンジョヴェーゼを中心に、カナイオーロ、コロリーノの黒ブドウだけを用い、白ブドウ品種のトレッビアーノとマルヴァジアの使用を止めることが必要だと気づき、これを実行しました。ファブリッチオ・ビアンキは、常に時代に先駆けて革新に挑む、ビアンキ家の血統を受け継いでいます。現在では、ファブリッチオ・ビアンキの娘、ラウラ・ビアンキも、経営に参画し、PRとセールスの分野を担当しています。 個性的なテロワールと低収量が生み出す高品質ワイン カステッロ・ディ・モンサントの72haのブドウ畑は標高250～310mの間にあり、1ha当たりの植密度は、古い畑で3,500本、最近植えつけられた畑で6,600本となっています。厳しい剪定とグリーン・ハーヴェストによって収量を落とすため、1本のブドウ樹から収穫されるブドウは1.0～1.8kgです。エルサ渓谷に面した畑は常に空気の流れがあるため、昼夜の温度差が大きく、酸やタンニンの充実したブドウが収穫されます。畑とその周囲に保たれた豊かな植物相には、ブドウの受粉や、自然酵母の伝播に有益な昆虫類も多く生息しており、カステッロ・ディ・モンサントのワインは、ブドウの果皮についている自然酵母のみで、スムーズに発酵を行うことができます。 トスカーナの伝統と革新的技術の融合 1986年に、古代エトルリア様式のアーチ構造を持った、樽熟成庫が誕生しました。これは、新しい醸造所と、1740年に建設された古いセラーを結ぶ250mの長さと6ｍの高さを持つトンネルで、ガレストロの層で表面を覆う中世の技術を用いて6年がかりで建設されたものです。ここでは、225Lのオーク樽1,500樽分のワインを熟成することができます。1996年には、醸造所に革新的なコーン型のステンレス製発酵タンクが設置されました。これは、冷却と加熱、両方の機能が付いており、タンクの中で液体の対流を造り出します。2001年からは、著名な醸造家であるアンドレア・ジョヴァンニ氏を醸造コンサルタントに迎え、ワインの品質は一層の向上を遂げています。

ファブリッチオ・ビアンキ・サンジョヴェーゼ 2006年 カステッロ・ディ・モンサント 標高330mに位置する、ガレストロの土壌で、面積3.3ｈａの「スカンニ」畑の中の果実が最も良く熟する斜面のブドウからこのワインは造られました。1974年からここで収穫されたサンジョヴェーゼだけを使ったワイン造りを始め、偉大なヴィンテージのみ造られています。

■ワイン名	ファブリッチオ・ビアンキ・サンジョヴェーゼ 2006年 カステッロ・ディ・モンサント
■英語表記	Fabrizio Bianchi Sangiovese 2006 Castello di Monsanto
■商品番号	209001006091
■ワインについて	高級トスカーナ赤ワイン愛好家、サンジョヴェーゼ愛好家、キアンティ・クラッシコファン大注目！素晴らしいヴィンテージのみ造られるワイン！フィレンツェのパローニ家が1750年に建設した城館（キアンティ・クラッシコ地区の西部にあたる）を1961年にアルド・ビアンキ家が買い取って始まったワイナリー。最近50周年を迎えたキアンティ・クラッシコの中でも最も重要なワイナリーとして定評！中でもこのファブリッチオ・ビアンキ・サンジョヴェーゼは1974年から自社畑のサンジョヴェーゼ100％をフレンチオーク樽100％で18ヶ月熟成させたスーパー・ヴィノ・ダ・ターヴォラ！偉大なヴィンテージのみに限定で造られる赤ワイン！ちなみにサンジョヴェーゼ・ディ・モンサントは、ファブリッチオ・ビアンキ氏が1960年代に小さな畑から見つけたサンジョヴェーゼの特別なクローンの名。2006VTは未評価ですが、2006キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・イル・ポッジョがワインアドヴォケイト誌で94点+！ネモ・イル・ムリノで95点！プラムやベリー、カシスにオークやチョコレート、コーヒーを思わせる香りに、豊かで柔らかなタンニンが見事に調和したエレガントな赤ワイン！9年の熟成を経て限定少量入荷！この円安時にびっくりプライスでご案内！
■ワインのタイプ	赤ワイン
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	カステッロ・ディ・モンサント
■ブドウ収穫年	2006年
■生産地	イタリア / トスカーナ / IGTトスカーナ
■内容量	750ml