0209001008033

ロッソ ディ ステッラ コルテンポ フィオレッロ N.V サン ジュゼッペ 重厚ボトル ビオディナミ 自然派 赤ワイン 750ml

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1992年に設立されたワイナリー。ステッラ・ディ・カンパルト氏は、義母から贈与された土地でワイン造りを始めました。1996年に有機の認証を取得し、1999年にはブドウを植え、カンティーナを建設しました。普通の人間が何十年かかっても完成しえないワインを短期間で造ることが出来たのは、持って生まれた畑の土質、ポジション、そしてステッラの人間的な資質が重要な要素となってました。全くの素人だっだステッラは、書籍や周囲の偉大な先輩の教え、専門家の教えに素直に耳を傾けました。彼女の、畑や自然に対して向けるまっすぐな目がまっすぐなワインを生み出しているのです。


19歳の時に出産と結婚を決断した彼女は、経済的にも恵まれた裕福な家庭で育ち普通であれば大学へ進学するはずでした。しかし、彼女らしく直感で自然な流れを選びました。そして結婚後、義母にモンタルチーノの農地を贈与され、彼女のワイン人生が始まりました。


1996年に有機の認証を取得し、1999年にはブドウを植えカンティーナを建設。普通の人間が何十年かかっても完成しえないワインを短期間で造り上げたのです。

■ 葡萄品種:サンジョヴェーゼ60%、残りはメルローなどで極秘
■ 生産量:1,450本
■ 栽培面積:0.8ha 
■ 株密度:5,500本/Ha
■ 畑ボジション:標高280~360m(南西向き)
■ 土壌:ガレストロ、火山性、粘土質、鉄分多い土
■ 醗酵:国際品種のみセメント・タンクにて醗酵、手作業によりパンチングダウン。サンジョヴェーゼはオーク樽(20~42HL、円錐形)にて醗酵
■ 熟成:オーク樽熟成(225L、500L)
 
■ワイン名 ロッソ・ディ・ステッラ“コルテンポ”フィオレッロ・N.V・サン・ジュゼッペ元詰(ステッラ・ディ・カンパルト)・フレンチオーク樽熟成・IGTトスカーナ・重厚ボトル・(ビオディナミ・自然派)
■英語表記 Rosso De Stella Choltempo N.V San Giuseppe (Stella di Campalto) I.G.T Toscana
■商品番号 0209001008033
■ワインについて 入手困難!完全割り当て品!イタリア高級フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目!高級ブルネッロ愛好家垂涎!生産量僅か1,450本のみ!まさに幻ともいえるビオディナミ、少量生産で知られる今や幻になりつつあるサン・ジョゼッペの究極I.G.Tワイン!一度飲めば心と記憶に足跡を残す、特別に愛しいワイン!「まるでブルゴーニュのグラン・クリュのようなフィネス。噛み締めたくなる旨味。長い余韻」ワイナリーを訪問する人は口を揃えて「どうしたらこんな味になるの?」と尋ねるが明確な答えはない。すべては彼女の感覚にある。飲んで感じるワイン。バローロと並ぶ高級イタリア辛口赤ワインの代名詞!ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏に「イタリアで最も名高い赤!アルコール分が強くてコクがあり、強いフレーバーを持ち、タンニンが多く寿命が長い」と★★★-★★★★4つ星で絶賛する究極ワイン!造り手は、1992年設立の新進ワイナリーながら、わずか数年でブルネッロの最高造り手の仲間入りを果たしたサン・ジュゼッペの“ステッラ・ディ・カンパルト氏”!自然派ブルネッロの先駆者であるサンクッティのフランチェスコ・レアンツァ氏に師事!し、ワイン造りを始めて数年で各ワイン評論家や各ワイン専門誌軒並み高評価!トリノーロで有名、天才醸造家アンドレア・フランケッティ氏も「彼女は今のブルネッロで最高の造り手」と絶賛するサン・ジュゼッペの究極IGTワイン!幻の究極ロッソ・ディ・ステッラ・コルテンポ!ガレストロ、火山性、粘土質、鉄分の多い土の僅か0.8haの畑からのサン・ジョヴェーゼ60%に残りはメルローなどで極秘!国際品種のみセメントタンクにて発酵、サン・ジョヴェーゼはオーク樽にて発酵!その後、フレンチオーク樽(225L、500L)で熟成!ノンフィルター!ずばりサン・ジョヴェーゼを主体に、メルローとその他極秘のブレンドで造られたI.G.Tワイン(複数のヴィンテージ)がブレンドされた愛好家垂涎の1本!柔らかな印象でチェリーのシロップ漬けのようなニュアンスがありスパイス感も感じられる!酸もしっかりあり、時間と共に甘みや旨味とボディも感じられる究極イタリア辛口赤ワイン!一度飲むと忘れられない!人々を虜にするワイン!幻のサン・ジョゼッペの究極I.G.Tワインが完全割り当てで極少量入荷!
■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン
■ワインのテイスト フルボディ
■生産者 サン・ジュゼッペ(ステッラ・ディ・カンパルト)
■ブドウ品種 サンジョヴェーゼ60%/残りはメルローなど
■ワイン格付/規格 IGTトスカーナ
■ブドウ収穫年 N.V
■生産地 イタリア/トスカーナ/IGTトスカーナ
■内容量 750ml


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