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フェウディ・ディ・サン・グレゴリオが 遂にボルゲリに進出！ カンポ・アッレ・コメーテの コンセプトは全てのファンタジーが 叶ってしまう魔法の花園！
<"font-size:90%;">フェウディ・ディ・サン・グレゴリオが2016年2月に全く新しいコンセプトのワイナリー「カンポ・アッレ・コメーテ」をスタート。歴史学書に記載されている、古くからボルゲリに存在する地名。時を経て、いつしか地元の地図からはその名前が消滅してしまったのですが、とても好奇心をくすぐられ、想像力をかきたてられるその存在にすっかり魅了。ファンタジーに溢れた、日常を忘れられる、まるで夢の中にいるかのような感覚をもたらす不思議な世界から名付けられました。サン・グレゴリオがカンパーニャで培ったノウハウと、ボルゲリの歴史ある唯一無二のテロワールを従えた革新的な思想で生まれる傑作ワイン。カンポ・アッレ・コメーテのコンセプトは全てのファンタジーが叶ってしまう魔法の花園。ラベルのデザインはイタリアの子供向け絵本作家であり、イラストレーターのニコレッタ・チェッコリが手掛けています。 「フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ」は、イタリアはカンパーニャ州にて、土着品種のアリアーニコを大化けさせた「タウラージ」「セルピコ」などを世に送り出し、ガンベロ・ロッソ等で高い評価を獲得している有名なカンティーナです。カンパーニア州の旧アッピア街道沿い一体にブドウ栽培を奨励し、ワイン造りの伝統を築いた6世紀末の教皇グレゴリオ1世に敬意を表し、“フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ(聖グレゴリオの領地)”を社名に冠しています。 土壌と地元のブドウ品種にこだわって、最新テクノロジーと農学研究を駆使し、類まれなる高品質ワインを生み出しています。その業績は従来のカンパーニア・ワインのイメージを刷新するだけでなく、イタリアワインの新潮流となっています。土着のブドウに深い愛情を寄せ、イタリアのみならず世界中から熱い視線を浴び続けている造り手として、その一挙手一投足からは目が離せません。 アヴェッリーノ県“イルピニア”地区を中心に自社畑を所有しているフェウディ・ディ・サン・グレゴリオ社は、 ～恵まれた気候風土～山岳・丘陵地帯、平地、河川などが入り組んだ非常に複雑な環境。風通しがよく、日照量が多い独特の微気候（ミクロクリマ） 古くからの堆積層とヴェスーヴィオ火山灰で構成される火山灰、凝灰岩、粘土、砂などを多く含む肥沃な土壌 ティレニア海から東へ約20km内陸に入った、昼夜の寒暖差が激しい山岳地帯（海抜350～600m） ～最新テクノロジーを駆使して～ 気象学に基づき降雨量や風、ブドウの葉の湿度まで詳細な情報をデータ化するための自動監視システム ミラノ大学との土壌・ブドウの共同研究 （テンドーネ式からグイヨー式、コルドーネ式の採用） ゆっくりと完熟し、ミネラル分豊富で、糖度、酸のバランスがとれた、優秀なブドウを育てる事に成功しています。また、フェウディ・ディ・サングレゴリオ社はバジリカータとカンパーニアに2つのミシュラン１つ星レストランを所有し、食文化の啓蒙にも努めています。	ボルゲリ ロザート 2021年 カンポ・アッレ・コメーテ フェウディ・サン・グレゴリオ 使用品種はメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、プティ・ヴェルド。品種ごとに別々に発酵を行う。アルコール発酵とマセレーションはステンレスタンク内で3週間。新樽と古樽、ミディアム・トーストのオーク樽を使用し10ケ月間。 明るいルビー色。甘く香るローストしたカカオ、フレッシュなプラムやチェリー、ユーカリなどのハーブ、地中海らしさを感じさせる豊かな香り。果実味が印象的で、柔らかくバランスの取れた味わい。芳しいアロマと長い余韻、心地良くフレッシュな後味が魅力です。トスカーナの海沿いというこの地のテロワールを最大限に表現したワインです。生ハム・サラミ類、チーズ、お肉やソーセージのグリル。