0209002000432

ポッジョ・アッレ・ガッツェ・デル・オルネッライア 2013年 テヌータ・デル・オルネッライア 750ml 正規 (イタリア トスカーナ 白ワイン)

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シャンパーニュのグラン・クリュ中でも特に逞しい骨格と厚みを持つシャンパーニュを生むブジィ村。「ブジィ村の特徴を知りたければ、ジャン・マリー・バンドックを試すと良い。ブジィの個性を最も素直に表現したシャンパーニュだ」(オーレリアン・ラエルト)。ジャン・マリー・バンドックの当主シルヴァンはオーレリアンの義弟。以前はブノワ・ライエも参加していた生産者グループで醸造所を共有しシャンパーニュを造る、小規模RM生産者です。リザーヴ・ワインを50%使用。重厚かつ男性的なブジィの特徴をストレートに表現しています。年間生産量は僅か25000本のみ。毎年仏国内レストランや個人顧客への販売で完売してしまいます。


畑は全て特級ブジー村で所有面積3haのみ。ピノ・ノワールとシャルドネのみを栽培。同じブジー村の造り手5件と共に、ソシエテ・ヴィニュロンと呼ばれる組合も形成し、1929年にドメーヌ元詰を開始。バンドックのように数haほどしか畑を所有しない造り手は、醸造所を共有することでドメーヌとして元詰することが可能に。収穫されたブドウは、全て一緒に合わせて圧縮、醗酵、熟成を行い、翌年の2月にヴァン・クレール(ベースとなるその年のワイン)やリザーヴワインのアッサンブラージュの比率によって、独自の個性を表現したシャンパンを造り出しています。


ジャン・マリー・バンドックの特徴は、全てのキュヴェに毎年50%以上のリザーヴワイン(秘伝のたれのようなもの)を使用。他の造り手は20?30%の使用なのに対して大きな比率で、周囲にも反対される程の量とか。リザーヴワインの比率が高いと活性化した酵母が減り、瓶内発酵のコントロールが厳しくなる為に敬遠しがちだが、バンドックでは、希少なリザーヴワインを多く使用することでシャンパンに複雑さを与え、ブジー独自の味わいが深まると考えで贅沢に使用。

ポッジョ・アッレ・ガッツェ・デル・オルネッライア 2013年
ソーヴィニヨン・ブラン69%、ヴィオニエ12%、ヴェルメンティーノ11%、ヴェルディッキオ7%。新樽バリック23%と古樽バリック27%、残り50%をステンレスタンク、コンクリートタンク、オークの大樽で澱とともに6ヶ月間熟成。最終ブレンドを行い、軽く清澄をしてから瓶詰め。12ヵ月間の瓶熟成。柑橘、トロピカルフルーツ、花のようなアロマ。口に含むと、イキイキとしたフルーツの力強い味わいが爽やかに広がる。さわやかで生き生きとして、口当たりはしっかりとしており、シュール・リー製法に由来する甘みも感じられ、心地よい酸味と見事に調和して長い余韻が感じられる白ワイン。
 
■ワイン名 ポッジョ アッレ ガッツェ デル オルネッライア 2013
■英語表記 Poggio alle Gazze dell'Ornellaia [2013]
■商品番号 0209002000432
■ワインのタイプ 白ワイン
■ワインのテイスト 辛口
■生産者 テヌータ・デル・オルネライア
■ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン69%、ヴィオニエ12%、ヴェルメンティーノ種11%、ヴェルディッキオ種7%
■ブドウ収穫年 2013年
■生産地 イタリア/トスカーナ
■内容量 750ml


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