0209002000562
イリッセ モンテクッコ・ヴェルメンティーノ 2019 年 カステッロ・コッリマッサーリ 750ml (イタリア トスカーナ 白ワイン)
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■ワイン名 | イリッセ モンテクッコ・ヴェルメンティーノ 2019年 カステッロ・コッリマッサーリ |
■英語表記 | Irisse Montecucco Vermentino [2019] |
■商品番号 | 0209002000562 |
■ワインについて | トスカーナ産最高評価白ワイン愛好家大注目!ヴェルメンティーノ種愛好家大注目!ガンベロ・ロッソ誌が選ぶ最優秀ワイナリー、ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞したコッレマッサーリ元詰の辛口白ワイン!イリッセ2014VTでビベンダ4グラッポリ!カモミールを思わせる花の香りの後に、このワイン特有のミネラル感。フレッシュで香り豊かな味わいと心地よい酸味が長く続く。大人気ヴェルメンティーノ・モンテクッコDOCの正規品が限定少量入荷! |
■ワインのタイプ | 白ワイン |
■ワインのテイスト | 辛口 |
■生産者 | カステッロ・コッリマッサーリ |
■ブドウ収穫年 | 2019年 |
■生産地 | イタリア / トスカーナ / DOCモンテクッコ・ヴェルメンティーノ |
■内容量 | 750ml |
カステッロ・コッレマッサーリの土地は、アミアータ山の麓の丘陵、海抜320mに位置し、ティレニア海の方向に開けています。風が強く吹き、温度変化が大きく、好ましいミクロクリマに恵まれています。ワイナリーは、1,200ha以上の面積を有し、その内ぶどう畑が110ha、オリーブ畑が60ha、そして耕作地が400haあり、残りの土地は森林です。そしてこの1,200haほどの敷地は、全て国有林に囲まれています。 畑はすべて、ICEAの認証を受けたオーガニック農業の基準によって管理されています。110ha以上あるブドウ畑の主なブドウ樹は、ピサの大学と協力し、自生していたブドウ樹からマス・セレクションによって選び抜いたサンジョヴェーゼです。平均15%の傾斜と急な丘陵のブドウ畑では、ブドウの木はコルドーネ・スペロナート仕立て、またはドッピオグイヨー仕立てで栽培され、収量は1haあたり約6トンです。 特筆すべきは、垂直構造のセラーです。地下に広がる6000平方メートル以上の醸造施設は、以下の4つのコンセプトに基づいて作られています。すなわち環境に配慮した構造(バイオアーキテクチャー※1)、省エネルギー、高いクオリティの労働環境、周辺の自然環境を生かした構造(ビオディナミ・エンジニアリング※2)です。※1:バイオアーキテクチャー:自然に配慮した構造のコンセプトデザインを指します。例えば雨水をワイナリー内での掃除などに使うために屋根をわざとV字型に作り、雨水を溜められるようにする、高低差を利用し、ブドウやモストの移動をポンプなしで行えるなど。※2:ビオディナミ・エンジニアリング:自然の力をワイナリー運営に活用することを指します。例えば熟成庫内の壁の一部をコンクリートで覆わずに岩をむき出すにすることで湿度を保つ一助にする、ワイナリーの外壁をブラインドカーテンのように開け閉めできる構造にすることで、極力冷暖房を使わず、自然の太陽光、風通しを利用するなど。 |
イリッセ モンテクッコ・ヴェルメンティーノ 2019年 カステッロ・コッリマッサーリ海抜300m、西向きの畑でオンブローネの渓谷から上がってくる海風がやさしく吹き抜け、ヴェルメンティーノのみずみずしさ、アロマティックで完熟した香りをもたらす。同じ畑の北西向きでグレケットも栽培。ゆっくりと熟し、収獲時期は遅い。グレケットにより、構成にエレガントさが加わり、フレッシュさが保たれる。カモミールを思わせる花の香りの後に、このワイン特有のミネラル感。フレッシュで香り豊かな味わいと心地よい酸味が長く続きます。 |
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