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トマゾーネ社は、イスキア島のワイン文化にその名を残す100年以上の歴史を誇るワイナリー。7ヘクタール、約35000本という少量生産ながら、モーゼルの醸造学校で学んだ優秀なエノログである当代オーナーの娘の技術による白、赤の数々は、非常に伝統的なセパージュ、手法を用いつつも、テロワールをもたらす果実の最大現の力をパワフルで洗練された味わいの逸品が揃っています。 トマゾーネ社の総体的なワインの特徴は、ミネラル分、エキス分、香りの成分が非常に高い。白が注目されがちなイスキアワインだが、赤の品質も素晴らしく、土着品種であるペレ・パルンモだけでなく、モンテプルチアーノ、アリアーニコといった品種も土壌の特性、気候の恩恵でとても良い栽培結果が出ています。 アントニオの長女、ルチア・モンティは弱冠26歳のエノロジスト。トマゾーネの造りを一手に管理・切り盛りしています。剪定、摘果を丁寧に行い、通常の半量である7,500ｋｇ/haの収穫を心掛けるというトマゾーネ社の畑のブドウは、ミネラル分、エキス分ともどっしりと濃厚で、果皮もぷりぷりと固く、香り成分が非常に豊富。 「うちはブドウがいいからね。せっかくの質を壊したくないからぎゅうぎゅう絞ったりしないの。11トンのブドウを収穫しても使う果汁は6300リットルくらい。圧搾機から出てくる果汁は最初の10分だけ採って、あとは捨てちゃうのよ。」 無邪気な笑顔で語るルチアのワイン造りはとてもきれいで、リッチで、論理的。父のブドウ造りにかける情熱を見事に結晶させ、まさに新しい世代の、高品質イスキアワインを生み出しています。

イスキア ビアンコレッラ 2015年 トマゾーネ 収穫も従来の半分に抑え、ブドウのフィオーレ（一番搾り果汁）のみ使用。土壌と品種の実力を余すところなく引き出した逸品！シトラス、桃、パッションフルーツ、白い花の華やかな香り。ストラクチャーのしっかりした辛口。フルーティーだがアタックからパワフルな火山土壌の力を感じるコクのある味わい。濃厚な果実味とミネラルの素晴らしいバランス。魚介のパスタ、リゾット、グリル、アクアパッツァ、フリットなど各種魚料理などと。

■ワイン名	イスキア ビアンコレッラ 2018年 トマゾーネ
■英語表記	ISCHIA Biancolella [2018] TOMMASONE DOC Ischia Biancolella
■商品番号	0215002000389
■ワインについて	イタリア産辛口白ワイン愛好家大注目！イタリア・カンパーニア州ナポリ湾に浮かぶイスキア島！そのイスキア島を代表する品種ビアンコレッラ種100％で造られる、濃厚な果実味とミネラル感タップリの素晴らしいバランスの白ワイン！造り手はイスキア島のワイン文化にその名を残す、100年以上の歴史を誇るワイナリー、トマゾーネ社！収穫も従来の半分に抑え、ブドウのフィオーレ（一番搾り果汁）のみ使用。土壌と品種の実力を余すところなく引き出した逸品！シトラス、桃、パッションフルーツ、白い花の華やかな香り。ストラクチャーのしっかりした辛口。フルーティーだがアタックからパワフルな火山土壌の力を感じるコクのある味わいの辛口白ワインが限定で極少量入荷！
■ワインのタイプ	白ワイン
■ワインのテイスト	辛口
■生産者	トマゾーネ
■ブドウ収穫年	2018年
■生産地	イタリア/カンパーニャ州/DOCイスキア・ビアンコレッラ
■内容量	750ml
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