エレガントで葡萄の個性が良く感じられるプーリアワイン

100年以上前からこの地で葡萄栽培を行っており、以前は近隣の生産者と同じく収獲した葡萄は全てバルク売りしていましたが、その品質の高さから周囲より瓶詰めワインの生産を薦められ、1970年より瓶詰めワインを作り始めた生産者です。近年はイタリアワイン・ガイドでも高評価を獲得し、国内外から注目を集める生産者となりました。レスタのワインに共通して言える事は、下記のガイドでも評されてるように、南イタリアのワインとしては過剰な抽出もなく、樽が控えめでありながらストラクチャーに富んでいる事です。無理に濃さを出していないためエレガントで葡萄の個性が良く感じられるプーリア・ワインです。

ヴェロネッリ誌にて最高評価の三ツ星獲得！

レスタのワインはイタリア国内で非常に高い評価を得ております。イタリア国内の権威あるワインガイド‘ヴェロネッリ誌’にて三ツ星を獲得する等、大変優れた評価を得ております。

全てのワインに複雑味を感じられる

約50年前からこの地で活躍するレスタ家は1970年代から自社での瓶詰めを開始しました。ここ数年は特にクオリティが上がり、全てのワインに複雑味を感じられる。また全てのワイン、特にネグロアマーロはテロワールを上手く表現し、タンニンの抽出が上手く深みを感じられる。エスプレッソより

サリチェ・サレンティーノ リゼルヴァ トッレ・サラチェーナ 2010年 ヴィニコラ・レスタ

スタンダードのサーリチェ・サレンティーノよりも選別を厳しく行い、一番良いブドウのみがリゼルヴァ用に回されます。2年以上寝かせたものだけが名乗ることが許されるリゼルヴァ規格。

赤色果実やベリー系のジャム、スパイスなどの香り。味わいは力強く、まろやかなタンニンとともにふくよかな果実味が広がり、酸味もきれいに感じられるバランスに優れた味わいを持つ赤ワイン。