エス レッド ヴィンテージ 2015年 ジャンフランコ・フィノ

最優良年のみつくられる特別なキュヴェのエスレッドは通常のエスよりも樽熟、瓶熟期間ともに長く熟成させた特別なキュヴェ。年産わずか2000本の超限定生産品。

樹齢60年以上のプリミティーヴォをブドウを樹につけたまま軽く乾燥させ、手作業で収穫。二度の厳しい選果を行い、ステンレスタンクでマセラシオン、発酵。マセラシオン中は日に二度のデレスタージュ。毎日バトナージュを行いながらフレンチオークバリック（新樽比率50％）で12ヶ月熟成、瓶熟26か月。

紫がかった深いルビー。ブラックベリーやプラム等の黒果実やレーズン等のドライフルーツの香りに加え、バラなどの花、バニラ、チョコレート、黒胡椒等芳醇かつ複雑なアロマ。タンニンは完熟しており非常に滑らかな質感。目の詰まった重厚感のある果実味を綺麗なミネラルとまろやかな酸が支え、濃厚ながらもエレガントな味わい。余韻も非常に長くリッチで官能的な果実味が長く続きます。