トラマーリ 2020年 サン・マルツァーノ

プリミティーヴォから造られたトラマーリ。エレガントで飲み心地の良いロゼワインです。 サレントの2つの海に囲まれた、この地の夏の光と風を受けたブドウから生まれます。プーリア州サレントのサン・マルツァーノ、海抜約100m。中程度の粘土質で、あまり深くなく、石灰を多く含む土壌。数時間のマセレーション後にプリミティーヴォのブドウのモストを一部取り出し、その後発酵させます。ステンレスタンクで熟成。柔らかなばら色。サクランボやラズベリーを感じられる地中海の力強く、長く残る香り。バランスのとれた味わいの、さわやかでエレガントなワイン。料理との相性はイタリア風前菜、魚介のスープやブロデット、魚の紙包み焼きやオーブン焼き、フレッシュチーズや若干熟成したチーズ。サーヴ温度は14度。