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シチリアが世界に誇るマルサラワイン。スペインのシェリー酒やポルトガルのポート酒などと並んで、長期輸送に耐え得るよう酒精を強化したワインです。もともとは、18世紀大航海時代、イギリス人貿易商ウッドハウスが、シチリア西端の港町マルサラで出会った白ワインにアルコールを添加したのが始まりです。その後、このウッドハウスと手を組み、1833年に起業したのがヴィンチェンツォ・フローリオ氏。当時から近代的な考えのもと、輸送に便利な海に近い土地に醸造所を建築する傍ら、大々的な広告を打ち、イタリア国内外にマルサラを紹介していきました。まさに“マルサラワイン”の歴史はフローリオが培ってきたといっても過言ではないのです。 現在は、マルサラワイン製造者としてトップシェアーを誇り、アメリカ、イギリス、フランス、日本をはじめとする世界35カ国に向けて輸出をしています。シチリアの伝統ワインを総合的にプロデュースする、という壮大なプロジェクトのもと、21世紀の今も躍進し続けています。 マルサラ酒はD.O.C.(原産地統制呼称）として、原産ブドウの種類や栽培エリア、醸造方法など全て伝統的な手法を用いるよう定められています。1.ブドウからモスト（ジュース）を搾汁2.発酵させ、ブランデーやワイン蒸留酒などを添加糖度を残したままアルコール度数を高める3.オーク樽で熟成。マルサラ酒は、熟成年数の違いや甘さ（1L当たりの残存糖分)の違いによって様々なタイプに分けられます。	マルサラ スペリオーレ レゼルヴァ アエグサ 1974年 フローリオ グリッロ種100％を全て手摘みで収穫。300Lのオーク樽で34か月、11カ月の瓶熟成。気が遠くなるような熟成を経てリリースされる貴重なヴィンテージ・マルサラの蔵出し品！スパイシーさを伴う完熟フルーツのブーケに、偉大な個性をレーズンとスパイスのはっきりとした香り。口蓋に心地よく広がるビロードのように柔らかい味わいと香りの見事なバランス。