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バルバロッサ ロッソ・フォルリ 2013年 ファットリア・パラディーゾ 750ml (イタリア 赤ワイン) 家飲み 巣ごもり 応援
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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古代ローマ時代からワインを生産していた豊かなベルティノーロの丘陵地帯に自社畑を有するファットリア・パラディーゾ社。良質なワインを生む気候と風土に恵まれつつも、常に品質向上に力を入れて高品質なワインを造っています。過去には故ジャコモ・タキス氏や、ロベルト・チプレッソ氏などにもワイン造りのアドバイスを受け、とりわけカルロ・フェリーニ氏は現在の同社のほぼすべての畑の改革を行った際に多大な貢献をしています。 ファットリア・パラディーゾでは伝統を守るだけではなく、常に改革と改善を行っており、それが現在の高品質なワインの礎となっています。より良いワインを造るためにまず最初に行ったのは、土壌の調査でした。 研究の結果、それまでのドッピオ・カポヴォルトではなく、グイヨーやコルドーネ・スペロナートのほうが同社の畑の土壌に合うことがわかり、順次切り替えました。さらに、収量を平均20%も減らし、トップレンジのワインでは一株からわずか数百グラムしか収穫しないといった徹底した収量制限をすることで、養分のたっぷり詰まった素晴らしいブドウが生まれるようになりました。 | バルバロッサ ロッソ・フォルリ 2013年 ファットリア・パラディーゾ ファットリア・パラディーゾ社が独占権を持つブドウ品種“バルバロッサ”は、150年間ブドウ栽培されていなかった古い畑で発見されました。この名前は、ベルティノーロの城に滞在した皇帝フェデリコの史実に由来しています。24ヶ月間バリックで、さらに12ヶ月間瓶内熟成させた偉大なワインです。美しい濃いルビー色、クリアでエレガントで洗練されたアロマはチェリーやプルーン、ラズベリー、リコリス、すみれやカカオ、バニラを感じさせます。タンニンとアルコールの調和が取れたなめらかな味わいで、余韻は長く続きます。 |
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