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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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常に安定した品質/フレッシュでエレガントなワイン造り アルファ ゼータは、マスター オブ ワインであるデイヴィッド グリーヴと、ニュージーランド出身の醸造家マット トムソンが立ち上げたブランドです。 「良い品質と良い価格の両立」 マットが常駐し、多くの仕事をします。畑はすべて条件の良い斜面の畑で、さらに収穫量の制限や遅摘みによる完熟した葡萄の収穫など、栽培も指導します。 収穫時には二つのカンティーナの畑から、良い葡萄を選びます。農夫達とは、「品質の高い葡萄を造れば必ず買い取ってもらえる」という信頼関係を築き上げています。ヴァルパンティーナの農協長ルカ デガーニは、「葡萄を選ばせるということはとても特別なことで、マット トムソンと私の人間的な関係があるから」と話しています。 また、設備を全てレンタルでまかなうことで、生産コストを下げています。醸造もマット トムソンが行います。白ワイン用葡萄は、カンティーナに運んで、すぐ他よりも低い12度まで冷やしてから醸造します。その結果、デリケートでファインなワインとなります。さらに、ワインにリッチさを与えるため、シュール リを行います。 |
エッセ(S)・ソアーヴェ[2022]年 白ワイン用葡萄は、カンティーナに運んで、すぐ他よりも低い12度まで冷やしてから醸造。その結果、デリケートでファインなワインとなります。さらに、ワインにリッチさを与えるため、シュール・リーを行います。 こだわりの “ソアーヴェ”の畑は、ソアーヴェ東の丘陵地の斜面にあり、気候は穏やかで、土壌は火山性でやせていて花崗岩で、葡萄樹にストレスを与え、素晴らしい品質の果実を造り出します。手摘みで収穫、除梗、破砕して、酸化防止剤を加えず圧搾。100%ステンレス・タンクを使用。選別酵母を使い、果実味を残すため12~14度で発酵。数週間澱と共に寝かせ、より深みを出します。ミネラリーでピュアなスタイルが特徴。凝縮されたしっかりした味わいがあります。「心地よい花の香りとアーモンドのような香り。口に含むとさわやか、フィニッシュには白い花やアーモンドのフレイバーを感じる。おそらくジ・ガルガネガよりもミネラリーだが、十分な酸があり、長い余韻が感じられる」(デイヴィッド・グリーヴMW) |
■ワイン名 | エッセ(S)・ソアーヴェ[2022]年・アルファ・ゼータ・DOCソアーヴェ |
■英語表記 | S Soave 2021 Alpha Zeta DOC Soave |
■商品番号 | 0219002002121 |
■ワインについて | イタリア辛口白ワイン愛好家大注目!ヴェローナ近郊で産するあまりに有名!なヴェネトの人気辛口白ワイン!常に安定した品質で、フレッシュでエレガントなワイン造りで定評!アルファ・ゼータによるこだわりの“ソアーヴェ”!造り手は地元の農協のよい葡萄を選んで造る常に安定した品質&フレッシュでエレガントなワイン造りのアルファ・ゼータは、マスター・オブ・ワインであるデイヴィッド・グリーヴと、ニュージーランド出身の醸造家マット・トムソンが立ち上げたブランド!「良い品質と良い価格の両立」のコンセプトのもと、マットが常駐し、多くの仕事をします!畑はすべて条件の良い斜面の畑で、さらに収穫量の制限や遅摘みによる完熟した葡萄の収穫など、栽培も指導します!収穫時には二つのカンティーナの畑から、良い葡萄を選びます!農夫達とは、「品質の高い葡萄を造れば必ず買い取ってもらえる」という信頼関係を築き上げています!ヴァルパンティーナの農協長ルカ・デガーニは、「葡萄を選ばせるということはとても特別なことで、マット・トムソンと私の人間的な関係があるから」と話しています!また、設備を全てレンタルでまかなうことで、生産コストを下げています!醸造もマット・トムソンが行います!白ワイン用葡萄は、カンティーナに運んで、すぐ他よりも低い12度まで冷やしてから醸造!その結果、デリケートでファインなワインとなります!さらに、ワインにリッチさを与えるため、シュール・リーを行います!こだわりの “ソアーヴェ”の畑は、ソアーヴェ東の丘陵地の斜面にあります!気候は穏やかで、土壌は火山性でやせていて花崗岩で、葡萄樹にストレスを与え、素晴らしい品質の果実を造り出します!手摘みで収穫!除梗、破砕して、酸化防止剤を加えず圧搾!100%ステンレス・タンクを使用!選別酵母を使い、果実味を残すため12~14度で発酵!数週間澱と共に寝かせ、より深みを出します!ミネラリーでピュアなスタイルが特徴!凝縮されたしっかりした味わいがあります!「心地よい花の香りとアーモンドのような香り。口に含むとさわやか、フィニッシュには白い花やアーモンドのフレイバーを感じる。おそらくジ・ガルガネガよりもミネラリーだが、十分な酸があり、長い余韻が感じられる」(デイヴィッド・グリーヴMW)ずばり、マスター・オブ・ワイン監修のデイリー白ワインが大人気で限定少量入荷! |
■ワインのタイプ | 辛口 白ワイン |
■生産者 | アルファ ゼータ |
■ブドウ収穫年 | [2022]年 |
■生産地 | イタリア |
■内容量 | 750ml |
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 | |
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