0219002002244
【ハーフボトル】アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ コスタセラ 2017 マァジ社 正規品 375ml イタリア
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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 「ガンベロ・ロッソ創刊当初から掲載されているワイナリーでもあるマァジ社は、50年間に渡りヴァルポリチェッラワインにとって技術的、品質的なベンチマークでありました。マァジ社は世界中でヴァルポリチェッラエリアのワインを成功させ、そのエリアを代表するワイン、アマローネをイタリアの大使にさせたワイナリーです。それだけではなく、ガルガニャーゴの名を一つのブランドとし、アマローネとヴァルポリチェッラのワインを世界中で有名にしました。」とマスターエディターであるマルコ・サベッリコ氏がコメントを述べました。  ワインに思いを馳せたときにまず心に浮かぶのは、その長い歴史とそれが持つ多様性だ。ブドウを発酵させて造る飲み物という最もシンプルな意味合いから、より宗教的な神聖なものというニュアンスまで。しかし何よりもワインは、土地のアイデンティティが生き生きと表現された最も活気あるものとしてとらえる見方もある。つまり、生まれ育った土地を守る人々の魅力の表現と、ワインを熟成する土地の重要性に他ならない。  頑なにヴェネト地方固有のブドウ品種を用い、また伝統的な「アパッシメント製法」にこだわり、さらにヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させたマァジ。ヴェネトの伝統と革新が織り成す匠の技が、それまでのヴェネトのワインの評価を根底から変革することになる「スーパー・ヴェネシアン」と「アマローネ」という傑作の数々を生み出した。的確な選択とそして何よりも独創的な技術が、この決して大きいとは言えないワイナリーをヴェローナワインの試金石と言われるまでにした。  「ダブルファーメンテーション（二重発酵）」という古来のリパッソ製法をマァジが復活させ、1964年に初めて醸造されたワイン。最初に全3種の土地固有種ブドウを一次発酵させ、そのワイン（75%）を、同じ全3種を約6週間半乾燥させた陰干しブドウ（25%）に注ぎ入れ二次発酵を行う（15日/18－20℃）。すぐにマロラクティック発酵が行われ、この過程によって、ワインに新しい香りが生まれ、アルコールと色素、柔らかいタンニンが豊かになる。熟成は全体の2/3を90HLのスラヴォニアオーク樽で、残りの1/3を600Lのアリエとスラヴォニアオークの新樽で最低18ヶ月行う。その後最低3ヶ月瓶内熟成。 |
 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・ クラッシコ・コスタセラ 2017年 ■生産地域：マラーノ、ネグラール、サンタンブロージョ、サンピエトロ・イン・カリアーノの丘の斜面にある自社畑（西､南西向き） ■ぶどう品種：コルヴィーナ70％、ロンディネッラ25％、モリナーラ5％ (9月下旬～10月初旬収獲) ■アルコール度数：15度 ■色：深いルビーレッド ■適温：20℃前後 ■料理：赤身の肉料理、ジビエ、バルミジャーノなどの強めのチーズ、食後酒として 醸造方法 9月末-10月初旬に収穫されたブドウをNASA(ブドウ自然乾燥助長システム)のある特別な屋根裏部屋にて竹製ラックで1月下旬まで陰干し。ぶどう重量が35％減り香りと糖度が増す。貴腐菌が付くのはコルヴィーナ種のみ。45日間スラヴォニアオークの大樽もしくはステンレスタンクで自然低温発酵(14℃)。30－40hlの樽に移し、アルコールに強い酵母を用いて引き続き35日間アルコール発酵とマロラクティック発酵。全体の80％をスロヴェニアオークの大樽(40-80hl)で20％をアリエとスラヴォニアオークの小樽(600L、40％新樽、30％2年樽、30％3年樽)で24ヶ月熟成。最低4ヶ月瓶内熟成。 |
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| ■ワイン名 | アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・コスタセラ[2017]年・蔵出し品・オーク樽28～30ヶ月熟成・マァジ社・DOCGアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・ 正規品・ハーフボトル・375ml |
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| ■英語表記 | Amarone della Valpolicella Classico Costasera [2017] MASI DOCG Amarone della Valpolicella 375ml |
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| ■商品番号 | 0219002002244 |
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| ■ワインについて | 高級イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！高級アマローネ愛好家大注目！ヴェネト州が誇る偉大なワイン！「ヴァルポリチェッラに用いるのと同じブドウを陰干ししてつくる、かなり長寿で凝縮されたワイン」と言われる官能的な香りが広がる大人気アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ！アパッシメント製法(陰干しブドウが生む究極のワイン)で造られ、悠久のときを感じる瞑想のワインとして世界中で愛飲されるヴェネトの最高峰アマローネ！しかも貴重なハーフサイズ！造り手は、ガンベロ・ロッソ誌2018年版において「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞(これはイタリア全土2485あるワイナリーからたったひとつ選ばれる大変名誉ある賞)！最高のクオリティを持ち、ヴァルポリチェッラとアマローネの名を世界的に著名なものとしたことと、50年間に渡る功績を認められ満を持しての受賞となったマァジ社！ずばりローマ時代から受け継がれるワイン造り「アパッシメント」のスペシャリスト、マァジ社によるアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ！マラーノ、ネグラール、サンタンブロージョ、サンピエトロ・イン・カリアーノの丘の斜面にある自社畑100％のコルヴィーナ種70％、ロンディネッラ種25％にモリナーラ種5％を100～120日間屋根裏部屋の竹製ラックで陰干し。スラヴォニアオークの大樽とステンレスでアルコール発酵、マロラクティック発酵！その後全体の80％をスラヴォニアオークの大樽で、20％をアリエとスラヴォニアオークの小樽で24ヶ月熟成！2015年VTでジェームス・サックリング驚異95点獲得！ワインエンスージアスト誌93点！ヴィノス誌91点の高評価獲得！デカンタ誌大注目！熟したチェリー、ジャムを想わせる濃厚な香り。チョコレートのニュアンスあり。優しいタンニンでバランスのとれた、力強さと優雅さを兼ね備えたワイン！余韻が大変長く、35年以上の熟成が可能な陰干しブドウからの、究極辛口高級アマローネが飲み頃6年熟成で、蔵出しの正規品で、しかも高級アマローネを家飲みで少しだけという方にも最適な珍しいハーフサイズで限定少量入荷！ |
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| ■ワインのタイプ | 辛口 赤ワイン |
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| ■ワインのテイスト | フルボディ |
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| ■生産者 | マァジ社 |
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| ■ブドウ品種 | コルヴィーナ70％、ロンディネッラ25％、モリナーラ5％ |
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| ■ブドウ収穫年 | [2017]年 |
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| ■生産地 | イタリア/ヴェネト/ DOCG アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ |
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| ■内容量 | 375ml |
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| 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 | |
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