0219002002657
カトゥッロ ヴァルポリチェッラ リパッソ クラッシコ スペリオーレ 2016年 蔵出し限定品 ベルターニ社 正規品 イタリア 赤ワイン
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■ワイン名 | カトゥッロ・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ[2016]年・蔵出し限定品・ベルターニ社・DOCヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ・フレンチオーク樽12ヶ月&タンク12ヶ月&瓶熟6ヶ月の計30ヶ月以上熟成・ジェームズ・サックリング驚異の93点獲得ワイン・ガンベロ・ロッソ誌2020年版2ビッキエーリ獲得・正規品 |
■英語表記 | Catullo Valpolicella Ripasso Classico Superiore [2016] Bertani DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore |
■商品番号 | 0219002002657 |
■ワインについて |
イタリア・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目!ピエモンテ州,トスカーナ州と並ぶワインの銘醸地ヴェネト州!その中心地ヴェローナの銘醸中の銘醸!ガンベロ・ロッソ誌でトレ・ビッキエーレ常連獲得!アマローネで連続でトレ・ビッキエーリ獲得の造り手として有名!ベルターニ社によるアマローネ・クラッシコ(ベルターニでは今でも50年前と同じ方法で自然な陰干しを100日以上もの長い期間にわたり「竹のすのこ」を使って行なっている。これが香りや味わいの陰影の豊かさにつながっている)の搾り滓(コルヴィーナ種70%、コルヴィノーネ20%、ロンディネッラ10%)を再発酵&フレンチオーク樽100%の75hl樽で12ヶ月熟成&セメントタンクで12か月さらに瓶熟成の計30か月熟成以上にて造られる大人気“リパッソ”!しかもこのワインがフラッグシップのアマローネの搾りかすをリパッソして造るカトゥッロ!ジェームス・サックリング驚異の93点獲得!さらにガンベロ・ロッソ誌2020年版2ビッキエーリ獲得!しかもベルターニ社のトップワイン、アマローネ・クラッシコのヴィナッチャ(搾り滓)のみを使い、造り上げる特別贅沢なリパッソ!しかも一般的に、1樽分のアマローネのヴィナッチャ(搾り滓)は、その後2樽分のリパッソ製造に使われますが、本製品は1樽分のアマローネのヴィナッチャ(搾り滓)を、同量のリパッソ1樽のためだけに贅沢に使用!同社の誇るアマローネ・クラッシコの複雑かつエレガントなアロマは、ヴィナッチャの中にも残り、このリパッソの中に雄弁に息づいています!今までのリパッソとは一線を画す、伝統派ベルターニ社の自信の一本です!甘いスパイス、チョコレート、チェリーやブラックベリー、プラムの香り!赤いフルーツやリコリス(甘草)のやわらかで芳醇な香りも感じられます!余韻には豊かな風味とスパイスが残る究極フルボディ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・SPのリパッソ!希少な限定品が蔵出しで極少量入荷!お料理とのおすすめは天然ウナギの炭火焼の蒲焼(山椒も味わいを中和)炭火焼の焼き鳥、マグロのヅケ、リパッソなら甘みもあるので、唐辛子を使った料理、新鮮な仔牛のレバーに玉ねぎ、スパイスやヴィネガー、鹿肉のたたき、イタリアの肉の煮込み、ボッリート・ミストなど。
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■ワインのタイプ | 辛口 赤ワイン |
■ワインのテイスト | フルボディ |
■生産者 | ベルターニ社 |
■ブドウ品種 | コルヴィーナ種70%/コルヴィノーネ20%/ロンディネッラ10% |
■ブドウ収穫年 | [2016]年 |
■生産地 | イタリア/ヴェネト州/ DOCヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ・リパッソ |
■内容量 | 750ml |
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