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「ファレルノ　デル　マッシコ」の個性を表現 「ファレルノ　デル　マッシコへの想い」 ファットリア　パガーノは、2001年にアントニオ　パガーノによって設立されました。「ファレルノ」と呼ばれるこの地で産するワインは、高い品質から古代ローマの皇帝や貴族達にもてはやされ、また富の象徴とされました。 その後、歴史上から消えていましたが、1970年代に復活しました。アントニオもぜひこの土地でワインを造りたいと願い、その夢を実現させました。現在は息子のアンジェロが中心となりワイン造りを行っています。「ファレルノ　デル　マッシコの生産者達は皆、その歴史的、文化的価値をしっかりと自覚しています。現在も2000年前の古代の人々と同じように、手間を惜しまず、最高のワインを造りたいと考えています」という言葉にワイン造りの哲学が表れています。 「海と山に囲まれた寒暖差のある畑」 畑は死火山のロッカモンフィーナ山の麓、ティレニア海からわずか5kmの、標高270～300ｍの所に広がっています。海と山に囲まれ風通しが良く、また日中は26～27度、夜は7～8度と気温差が大きく、これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。栽培はオーガニックで、除草剤、殺虫剤は使用しません。数年の内に認証を取得する予定です。 「主に火山性の石灰岩質土壌」 さらに細かい火山礫や圧密された石、火山灰が混ざる土壌は、ミネラルを多く含み、ワインに長期熟成の可能性をもたらします。また地中の粘土は保水性が高く、葡萄の根がゆっくりと水分を吸収することが出来るため、灌漑設備の必要がありません。

ファランギーナ ヴェンデンミア タルディーヴァ ロッカモンフィーナ ビアンコ 2021 ぶどう品種：ファランギーナ種100％ 畑はロッカモンフィーナ火山の麓の斜面にあります。葡萄の仕立てはグイヨ、植栽密度5,200本/haです。通常よりも1週間から2週間ほど遅摘みにした葡萄から造られています。収穫は10月末から11月初旬に選別しながら手摘み100％で行います。 この時期、葡萄は畑で乾燥した状態になっています。この凝縮された葡萄から深いアロマがもたらされます。発酵はステンレスタンクで行い、熟成もステンレスタンクで4ヶ月行います。輝きのある麦わら色、白い花やハーブの豊かなアロマが広がります。 繊細でエレガントな味わいをもつ人気白ワイン。

■ワイン名	ファランギーナ・ヴェンデンミア・タルディーヴァ・ロッカモンフィーナ・ビアンコ [2021]年・ファットリア・パガーノ・IGPロッカモンフィーナ・ビアンコ・ファランギーナ種100％(10月末～11月収穫の遅摘み乾燥ブドウ使用)・750ml・白ワイン・辛口
■英語表記	Falanghina Vendemmia Tardiva Roccamonfina Bianco [2021] Fattoria Pagano IGP Roccamonfina Bianco
■商品番号	0219002002800
■ワインについて	イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！カンパーニア州からファランギーナ種100％で造られる人気辛口白ワイン！ロッカモンフィーナの麓で栽培されたカンパーニャ州を代表する白ワインブドウ品種ファランギーナ種100％で造られる究極辛口白ワイン！造り手のファットリア・パガーノは、2001年にアントニオ・パガーノ家によって設立されました！公認会計士であるアントニオは、彼の土地への深い愛情をもっていました！この場所は、「ファレルノ」と呼ばれ、この地で産するワインは最高級のワインとして古代ローマの皇帝や貴族達にもてはやされ、また富の象徴とされていました！その後、歴史から消えてしまったファレルノのワインは、1970年代に弁護士で歴史研究家のフランチェスコ・パオロ・アヴァッローネとナポリ大学の研究者達の努力によって復活し、アントニオもぜひこの土地でワインを造りたいと願い、その夢を実現させました！現在は、アントニオの息子、アンジェロが中心となりワイン造りが行われています！畑はロッカモンフィーナ火山の麓の斜面にあります！葡萄の仕立てはグイヨ、植栽密度5,200本/ha！通常よりも1週間から2週間ほど遅摘みにした葡萄から造られています！収穫は10月末から11月初旬に選別しながら手摘み100％で行います！この時期、葡萄は畑で乾燥した状態になっています！この凝縮された葡萄から深いアロマがもたらされます！発酵はステンレスタンクで行い、熟成もステンレスタンクで4ヶ月行います！輝きのある麦わら色、白い花やハーブの豊かなアロマが広がります！繊細でエレガントな味わいをもつ大人気辛口白ワインが限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	辛口　白ワイン
■生産者	ファットリア パガーノ　(アンジェロ＆アントニオ パガーノ家 )
■ブドウ品種	ファランギーナ種100％
■ブドウ収穫年	[2021]年
■生産地	イタリア/カンパーニャ/ＩＧＰファランギーナ・ヴェンデンミア・タルディーヴァ・ロッカモンフィーナ・ビアンコ
■内容量	750ml
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。