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■ワイン名	ガウラージ・ファレルノ・デル・マッシコ・ロッソ[2021]年・ファットリア・パガーノ(アンジェロ＆アントニオ・パガーノ家)・DOCファレルノ・デル・マッシコ・ロッソ(アリアーニコ種80％、ピエディロッソ種20％)・正規品・イタリア・赤・重口・14％
■英語表記	Gaurasi Falerno del Massico Rosso [2021] Fattoria Pagano DOC Falerno del Massico Rosso
■商品番号	0219002003524
■ワインについて	イタリア・カンパーニャ州・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！2020年ヴィンテージで「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑2021」91点獲得！「ファレルノ・デル・マッシコ」の個性を表現！「海と山に囲まれた寒暖差のある畑」→畑は死火山のロッカモンフィーナ山の麓、ティレニア海からわずか5kmの、標高270～300ｍの所に広がっています！海と山に囲まれ風通しが良く、また日中は26～27度、夜は7～8度と気温差が大きく、これによりワインに豊かなアロマがもたらされます！栽培はオーガニックで、除草剤、殺虫剤は使用しません！数年の内に認証を取得する予定とのこと！造り手のファットリア・パガーノは、2001年にアントニオ・パガーノ家によって設立！公認会計士であるアントニオは、彼の土地への深い愛情をもっていました！この場所は、「ファレルノ」と呼ばれ、この地で産するワインは最高級のワインとして古代ローマの皇帝や貴族達にもてはやされ、また富の象徴とされていました！その後、歴史から消えてしまったファレルノのワインは、1970年代に弁護士で歴史研究家のフランチェスコ・パオロ・アヴァッローネとナポリ大学の研究者達の努力によって復活し、アントニオもぜひこの土地でワインを造りたいと願い、その夢を実現させました！現在は、アントニオの息子、アンジェロが中心となりワイン造りが行われています！しかもこのワインはあえて葡萄の熟した果実を表現するためタンクのみで熟成させます！葡萄の仕立てはコルドーネ・スペロナート、植栽密度5,400本/haです！収穫は10月15日から25日に畑で選別しながら手摘みで行います！発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います！以前は熟成に樽を使っていましたが、葡萄本来の良さ、熟した赤い果実の味わいを表現したいと考え、2015VTからステンレスタンクだけに変えました！熟成はステンレスタンクで12ヶ月行います！輝きのあるルビーレッド、プラムやブラックチェリーなど黒い果実のアロマ、口に含むと、柔らかくこなれたタンニン、しっかりとした骨格が感じられます！長い余韻には、ミネラル、バルサム(樹脂)、ブラックペッパーのスパイシーな要素が香ります！非常にやわらかく、しなやかな口当たりが魅力！「ガウラージ(Gaurasi)」という名前は、畑のある場所からつけられている！希少DOCファレルノ・デル・マッシコ・ロッソが限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	辛口　赤ワイン
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	ファットリア パガーノ　(アンジェロ＆アントニオ パガーノ家 )
■ブドウ品種	アリアーニコ種80％/ピエディロッソ種20％
■ブドウ収穫年	[2021]年
■生産地	イタリア/カンパーニャ／DOCファレルノ・デル・マッシコ
■内容量	750ml

「ファレルノ　デル　マッシコ」の個性を表現 「ファレルノ　デル　マッシコへの想い」 ファットリア　パガーノは、2001年にアントニオ　パガーノによって設立されました。「ファレルノ」と呼ばれるこの地で産するワインは、高い品質から古代ローマの皇帝や貴族達にもてはやされ、また富の象徴とされました。 その後、歴史上から消えていましたが、1970年代に復活しました。アントニオもぜひこの土地でワインを造りたいと願い、その夢を実現させました。現在は息子のアンジェロが中心となりワイン造りを行っています。「ファレルノ　デル　マッシコの生産者達は皆、その歴史的、文化的価値をしっかりと自覚しています。現在も2000年前の古代の人々と同じように、手間を惜しまず、最高のワインを造りたいと考えています」という言葉にワイン造りの哲学が表れています。 「海と山に囲まれた寒暖差のある畑」 畑は死火山のロッカモンフィーナ山の麓、ティレニア海からわずか5kmの、標高270～300ｍの所に広がっています。海と山に囲まれ風通しが良く、また日中は26～27度、夜は7～8度と気温差が大きく、これによりワインに豊かなアロマがもたらされます。栽培はオーガニックで、除草剤、殺虫剤は使用しません。数年の内に認証を取得する予定です。 「主に火山性の石灰岩質土壌」 さらに細かい火山礫や圧密された石、火山灰が混ざる土壌は、ミネラルを多く含み、ワインに長期熟成の可能性をもたらします。また地中の粘土は保水性が高く、葡萄の根がゆっくりと水分を吸収することが出来るため、灌漑設備の必要がありません。