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■ワイン名	コローレ[2018]年・テスタマッタ(ビービー・グラーツ)・フレンチオークの新樽100％バリックで発酵＆マロ発酵＆驚異の19～21ヶ月熟成！さらに12ヶ月の瓶熟成でリリース・IGTトスカーナ・全生産本数約1000本前後
■英語表記	“COLORE” [2018] TESTAMATTA Az. Ag. TESTAMATTA
■商品番号	0219002006112
■ワインについて	イタリア超高級フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！年産わずか1,000本のみの超レアアイテム！しかも日本への入荷は極わずか！今やトスカーナ州の代表的な“ザ・カルト・ワイン”のひとつ！2000年に彗星のごとく現れたカルトワイン！その名も“テスタマッタ”！裕福な芸術一家に育ったビービー・グラーツが、母親が中心に(近隣の住民に)販売するワインを製造するワイナリーを受け継ぐと同時に、ワイン製造の従来の概念にとらわれず、新オーク樽の小樽(バリック)に直接葡萄を入れ、発酵から熟成までを行ってしまう造り方を立ち上げ、大成功！そのビービー・グラーツによる、イタリア随一のワインコレクションを誇る三つ星レストラン、エノテカ・ピンキオーリ(フィレンツェ)の限定アイテムとして生み出された最上級キュヴェがこのコローレ！しかもこのワイン、ヴォロネッリ誌で初登場で93点をマーク！このコローレ[2018]年でワインアドヴォケイト驚異97点最高評価！フォルスタッフ誌98点！ワインエンスージアスト誌94点！ワインスペクテーター誌93点高評価！土着品種にこだわるビービー・グラーツが、彼が始めて手掛けた自社畑の中でも最高のポテンシャルを持つ樹齢驚異の40年＆驚異の75年にもなる最も古いブドウ畑から造り出したカナイオーロ種70％にコロリーノ30％をなんと！1つのブドウ樹からわずか1房のみを収穫！フレンチバリック(新樽100％)にてアルコール発酵、フレンチバリックにてマロラクティック発酵後、19～21ヶ月間熟成！瓶熟成12ヶ月でリリース！樽香を抑えるために、樽を縦置きにして、ふたを外して発酵を行っています。キャップマネジメントは1日に6～8回行うパンチングダウンで造られるテスタマッタの最高級究極フルボディ辛口赤ワインが高評価2018年で限定少量入荷！
■ワインのタイプ	赤・辛口
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	ビービー・グラーツ
■ブドウ品種	カナイオーロ種70％/コロリーノ30％
■ブドウ収穫年	[2018]年
■生産地	イタリア/トスカーナ/ IGTトスカーナ
■内容量	750ml
■ご注意	※画像は別VTですが、本商品は2018年のものです。

新バリックに直接葡萄を入れ発酵から熟成までを行ってしまう 裕福な芸術家一家に育ったビービー・グラーツが、母親の切り盛りしていた近隣の住民に販売するハウスワインを製造するワイナリーを受け継いだ時、そこで作るワインの遥かな可能性に気づき、ワイン製造の従来の概念にとらわれることなく、新バリックに直接葡萄を入れ発酵から熟成までを行ってしまう作り方で新たに立ち上げたワイナリー。 今やトスカーナ州の代表的カルトワイン 2003年のVINEXPOで、TestamattaがThe Best Red Wineの栄光に輝き、サクセスストーリーは始まった。彼の芸術的センスはラベルにも活かされている。今やトスカーナ州の代表的カルトワイン。生産数が非常に少なく手に入れにくいワインを、ごく少数の有名なソムリエ・または著名人が美味しいと評価したために高価になったワイン。 非常に並外れており、表情が豊かなワイン ワインアドヴォケイト誌はビービー・グラーツについて、「私はいつもビービー・グラーツの美しいワイン達に感銘を受け続けている。非常に並外れており、表情が豊かなワインで、真剣に向き合うことに値するワインだ。」ワインアドヴォケイト2009.Aug. ワイン評論家のジェームス・サックリング氏は「トスカーナの本当のカルトワインの一つ。テスタマッタ。ピュアなサンジョヴェーゼの風味とブルゴーニュの血統を持つワインだ。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのラ・ターシュを思い起こさせるよ。」2010年ジェームス・サックリング氏

コローレ[2018]年・テスタマッタ(ビービー・グラーツ) ■ぶどう品種：カナイオーロ種70％にコロリーノ30％ ■発酵・熟成：フレンチバリック(新樽100％)にてアルコール発酵、フレンチバリックにてマロラクティック発酵後、19～21ヶ月間熟成！瓶熟成12ヶ月でリリース ■樹齢：樹齢驚異の40年＆驚異の75年にもなる最も古いブドウ畑 今やトスカーナ州の代表的な“ザ・カルト・ワイン”のひとつ！2000年に彗星のごとく現れたカルトワイン！その名も“テスタマッタ”！ 裕福な芸術一家に育ったビービー・グラーツが、母親が中心に(近隣の住民に)販売するワインを製造するワイナリーを受け継ぐと同時に、ワイン製造の従来の概念にとらわれず、新オーク樽の小樽(バリック)に直接葡萄を入れ、発酵から熟成までを行ってしまう造り方を立ち上げ、大成功！ そのビービー・グラーツによる、イタリア随一のワインコレクションを誇る三つ星レストラン、エノテカ・ピンキオーリ(フィレンツェ)の限定アイテムとして生み出された最上級キュヴェがこのコローレ！ テスタマッタの最高級究極フルボディ辛口赤ワイン！