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■ワイン名	ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ[2017]年・サルケート元詰・D.O.C.Gヴィーノ・ ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・ワインエンスージアスト誌驚異94点・ガンベロ・ロッソ2021にて3グラス・(自然派ビオロジック)
■英語表記	Vino Nobile di Montepulciano [2017] Soc.Agr.Salcheto s.r.l DOCG Vino Nobile di Montepulciano
■商品番号	0219002006167
■ワインについて	イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！トスカーナ・サンジョヴェーゼ100％ファン大注目！銘醸造り手サルケート最上級傑作赤ワイン！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏はヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノの項で、「モンテプルチアーノの町で産するサンジョヴェーゼからつくる歴史あるワイン！多くはタンニンのしっかりとしたたくましいものだが、以下の産出業者が出すものは複雑で長く力がおとろえない」と★★～★★★トリプルスターで絶賛！造り手は1984年創業の生産者で2011年9月に世界初のオフ・グリッド(エネルギー供給を一切受けない)ワイナリーを建設！オーナー兼醸造家のミケーレ・マネッリ氏のエコロジーに対する深い敬愛を体現した究極のワイナリー！ロッソ・ディ・モンテプルチアーノはベーレベーネ誌でイタリア最高のコストパフォーマンスに選ばれるなど高評価を獲得する銘醸サルケートによる最上級赤ワイン！自然派ビオロジックのプルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼ種の亜種)100%を主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵！オーク樽熟成18カ月熟成(70%はスラヴォニア産70HL、30%はフランス産225L)さらに瓶熟成6カ月以上でリリースされる究極フルボディ辛口赤ワイン！この[2017]年でワインエンスージアスト誌驚異94点！ガンベロ・ロッソ2021にて3グラス最高評価！デカンタ誌92点！ワインアドヴォケイト誌＆ワインスペクテーター誌ともに90点高評価！「凝縮したプラムやチェリーの味わいに、スパイシーでなめし皮や鉄分を含んだニュアンス！力強さとバランスの良さが調和する素晴らしいヴィンテージ」とワイナリーもコメント！瑞々しいイチゴやブルーベリーと、バナナやマンゴーのような南国の果実のニュアンス、ふくよかなボディでタンニンも滑らか！酸のカドもとれ、味わいのバランスが良い究極ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ！高級イタリア辛口赤ワインが高評価ヴィンテージ[2017]年で限定で少量入荷！
■ワインのタイプ	赤・辛口
■ワインのテイスト	フルボディ
■生産者	サルケート
■ブドウ品種	プルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼ種の亜種)100%
■ブドウ収穫年	[2017]年
■生産地	イタリア/トスカーナ/ DOCGヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ
■内容量	750ml
■ご注意	※画像は別VTですが、本商品は2017年のものです。

サルケートはイタリア人2人、イスラエル系アメリカ人１人の合計3人の共同経営者からなる。全員が30代（2013年1月現在）であり、それぞれが専門分野を持ち、ワイナリーの各々の役割を担っています。 ミケーレ・マネッリ：モンテプルチアーノの大地への造詣を深めることに注力し、サルケートで13年間ワインを造り続けています。サルケートに着任する以前はレストラン経営者として食品産業に携わってきました。 ロン・プランスカー：法律家であり、セールスとマーケティングを担当する。長きにわたりワインに興味をもっており、高じてカリフォルニアやニューヨークのワインスクールで研鑽を重ねました。加えて、ワイナリーの現場で働き、セールスとしては北アメリカとイスラエルを担当しています。 ルカ・デ・フェオ：会社全体の財務と投資を担当する。加えてサルケートの中では、ワインマニアとして個人的な投資グループのマネージング・デイレクターでもあります（おそらく個人的にワイン収集を楽しんでいるのでしょう）。 テロワール、サンジョヴェーゼ、情熱、実直、環境配慮。これらの言葉は、サルケートの象徴である単一畑・サルコでのブドウ栽培を体現した言葉です。彼らは、家族との生活と同じ位に、この単一畑を中心にすべての畑において、ブドウ栽培に惜しみない努力を注いできました。2011年9月に、ワインの品質追求の為、環境を配慮し、持てる人智を生かし、夢のようなワイナリーを完成させました。 収穫は手摘み、熟成度合を観察しつつ少なくとも3回の収穫を行います。房は18キロ容量のバスケットに集められ、すぐさまセラーに運ばれ、ワイン造りへと続きます。 彼らの畑の樹齢は5年～27年。毎年、ブドウ樹一本一本の生育状況を観察し、それを経験として蓄積することにより、畑の植樹計画を微調整しています。ワイナリーの共同経営者であるミケーレ・マネッリ、栽培責任者のラウラ・ベルニーニ、地質学者のフランチェスコ・リッツィオ・ブルーノ、樹木学者のダニエル・シュスターの4名は地所を22の小さな区画に区切り研究に着手することにし、区画ごとに毎年変わる状況を調査し、毎年その情報をアップデートすることにしました。 環境と健全な果実のため、サルケートは害虫駆除の目的で、畑に蜜蜂を放し養蜂も行っています。もっとも自然で効果的な方法と考えているからです。

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ[2017]年・サルケート元詰・D.O.C.Gヴィーノ・ ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ・(自然派ビオロジック) ■ぶどう品種：プルニョーロ・ジェンティーレ(サンジョヴェーゼ種の亜種)100% ■発酵・熟成：主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵！オーク樽熟成18カ月熟成(70%はスラヴォニア産70HL、30%はフランス産225L)さらに瓶熟成6カ月以上でリリース 凝縮したプラムやチェリーの味わいに、スパイシーでなめし皮や鉄分を含んだニュアンス！力強さとバランスの良さが調和する素晴らしいヴィンテージとワイナリーもコメント！ 瑞々しいイチゴやブルーベリーと、バナナやマンゴーのような南国の果実のニュアンス、ふくよかなボディでタンニンも滑らか！ 酸のカドもとれ、味わいのバランスが良い究極ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ！