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バローロ ウンディチコムーニ アルナルドリヴェラ 2016 蔵出し限定品 テッレ デル バローロ元詰 リヴェラシリーズ DOCGバローロ 赤
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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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 キーパーソンは、エノロゴ ダニエーレ ポンツォ ダニエーレはアルバの醸造学校を出た後、カヴィオラやガヤで経験を積み、2003年テッレ デル バローロに移り、2007年からメインのエノロゴとして働いています。「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定する訳ではないが、出来上がったものをみると伝統的な味筋を守っていることがわかってもらえると思う」と語ります。  樽の使いは画家が色をえらぶようなもの ダニエーレは、同じワインを異なる樽に入れ、違いをチェックする樽の研究室を持っています。樽熟成は、初めに試飲して樽を決め、1年後に試して次にどの樽を使うかを決めるという過程を経て、その後ブレンドしタンクで保存します。  生産者組合であるメリット 良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰め出来ることで、毎年買った葡萄の30％前後をバルクで売っています。品質を上げるために、畑での選別をより厳しく行い、タンクも葡萄の状態別に管理できるよう小さいものを使用するなど、工夫しています。 |
 バローロ ウンディチコムーニ アルナルドリヴェラ 2016 蔵出し限定品 テッレ デル バローロ元詰 リヴェラシリーズ DOCGバローロ 赤 ■発酵・熟成：マロラクティック発酵、熟成はフレンチオーク樽(熟成期間は20ヶ月、全体の25％は500Lの大樽、50％に25hlの大樽、残り25％は50hlの大樽を使用)/ボトリング後、さらに8ヶ月瓶熟 ■土壌：粘土石灰質 ■収穫：手摘み100％ テッレ・デル・バローロが最高の品質を求めて造る最上級ブランド「アルナルドリヴェラ」！ 複数の村のその年の最良の葡萄を集結させて造るテッレ・デル・パローロの自信作！ 葡萄は除梗、破砕 / アルコール発酵前に12度から14度の低温で2日間、低温マセラシオン / アルコール発酵は30度以下にコントロールしながら約13日間行います！ リッチでバランスのとれた伝統的なバローロです！熟した果実味の中にスパイスの要素が感じられ、ベルベットのようにしなやかでエレガント、持続性がある究極フルボディ辛口バローロ！    |
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| ■ワイン名 | バローロ・ウンディチコムーニ・アルナルドリヴェラ[2016]年・蔵出し限定品・テッレ・デル・バローロ元詰の最上級ブランド・アルナルド・リヴェラシリーズ・DOCGバローロ・「ジェームス・サックリング.com」94点、ワインアドヴォケイト驚異の92点、「ワインアドヴォケイト トップ100ワイン ディスカバリー 2020」に選出 |
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| ■英語表記 | Barolo “Undicicomuni”ARNALDO RIVERA [2016] Terre del Barolo (ARNALDO RIVERA Series) DOCG Barolo |
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| ■商品番号 | 0219002008376 |
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| ■ワインについて | イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！イタリアワインの王様！バローロ！ガンベロ・ロッソ誌やエスプレッソガイド誌やバートン・アンダーソン氏も大注目！典型的なクラシックスタイルの究極バローロ！テッレ・デル・バローロの最高級バローロが限定入荷！ずばりテッレ・デル・バローロが最高の品質を求めて造る最上級ブランド「アルナルドリヴェラ」！テッレ・デル・バローロが2014年からスタートした新しいプロジェクト！がついに始動！しかも日本への入荷わずか100本あまり！複数の村のその年の最良の葡萄を集結させて造るテッレ・デル・パローロの自信作！(キュヴェ名は、バローロを産することの出来る「11の」(ウンディチ)、「村」(コムーニ)という意味です。ラベルの円形のロゴは、それぞれ色が異なり、11の村を表現しています。11の村から、その年の最高の葡萄を選んで造ります。)ヴェルドゥーノ、ラ モッラ、カスティリオーネ、セッラルンガ村の畑の葡萄を使っています！このバローロ・ウンディチコムーニ・アルナルドリヴェラ[2016]年でジェームス・サックリング驚異の94点！ワインアドヴォケイト驚異の92点獲得！「ワインアドヴォケイト トップ100ワイン ディスカバリー 2020」に選出！土壌は粘土石灰質！収獲は100％手摘みで行います！葡萄は除梗、破砕します！アルコール発酵前に12度から14度の低温で2日間、低温マセラシオンを行います！アルコール発酵は30度以下にコントロールしながら約13日間行います！マロラクティック発酵、熟成はフレンチオーク樽で行います！熟成期間は20ヶ月、全体の25％は500Lの大樽、50％に25hlの大樽、残り25％は50hlの大樽を使います！ボトリングした後、さらに8ヶ月瓶熟させます！リッチでバランスのとれた伝統的なバローロです！熟した果実味の中にスパイスの要素が感じられ、ベルベットのようにしなやかでエレガント、持続性がある究極フルボディ辛口バローロが限定少量入荷！ |
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| ■ワインのタイプ | 赤・辛口 |
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| ■ワインのテイスト | フルボディ |
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| ■生産者 | テッレ・デル・バローロ元詰 |
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| ■ブドウ収穫年 | [2016]年 |
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| ■生産地 | イタリア/ピエモンテ/DOCG バローロ |
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| ■内容量 | 750ml |
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| 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 | |
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