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ワイン名	トゥット・エ・ポッシービレ・シャルドネ[2021]年・テッレ・チェヴィコ社・自然派・オーガニック(ユーロリーフ認証)&ヴィーガン認証のシャルドネ100%・IGTエミリア・ロマーニャ・ビアンコ・ジャパン・ワイン・チャレンジ2022年度/銅賞(クジラに蝶の浮き彫り風ラベル)・酸化防止剤SO2無添加・ナチュラルワイン(スクリューキャップ)
英語表記	'Tutto e Possibile Chardonnay [2021] CE.VI.CO IGT Organic Wine IGT Emilia Romagna Bianco
商品番号	0219002008833
ワインについて	イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！イタリアンレストラン様大注目！自然派・ナチュラルワイン愛好家も大注目！エミリア・ロマーニャ州リミニの自然派・オーガニック(ユーロリーフ認証)の畑からのシャルドネ100%で造られるTutto e possibileは「なんでもできる！」という意味の名前が付けられた自然派辛口白ワイン！(限界を超えて新たな挑戦を楽しむ人のために、というメッセージが込められている。)造り手は今やロマーニャ全域のワインを製造するイタリアを代表する会社となったCE.VICO社！2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことに起源を持つ、チェビコ社！の自然派・オーガニック(酸化防止剤SO2無添加)辛口白ワイン！除梗と破砕の後、ブドウをソフトに圧搾！得られたマストを10℃の温度でデカンタージュ、沈殿物から分離させる！アルコール発酵は15～17℃で行われ、発酵終了後、瓶詰めまで10℃で澱とともに保存！黄金色に桃やジャスミン、アカシアの花の香り！味わいはフレッシュで香り高く、骨格と余韻があります！ステンレスタンクで発酵後、澱とともに熟成！酸化防止剤を使用せずに造られた辛口白ワインがクジラに蝶の浮き彫り風のきれいなラベルで正規品で限定少量入荷！

CE.VICO社の歴史は、2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことにはじまります。今やCE.VICO社は、ロマーニャ全域のワインを製造する、イタリアを代表する会社となりました。 同社は、ワインの製造プロセスすべての段階で細心の注意を払い、より高い目標に向かってたゆみない努力を続けています。サンジョヴェーゼやトレッピアーノなどを使用した、ロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、多くのお客様にお届けしています。 ワイン生産協同組合のネットワーク ルーゴ(RA)にある本社は、チェーン全体に技術的・商業的サービスを提供するシステムの戦略的中心地です。ソーシャルセラーは、関連する生産者からブドウを受け取り、醸造に進みます。このネットワークは、各協同組合が特定の分野に特化するように構成されており、Terre Cevicoのシステムによって、グローバル市場での競争力を高め、生産・販売コストを最適化できるような経済・商業シナジーの実現が可能となります。一言で言えば、「必要なところには大きく、社会的な基盤に近いところには小さく」というのが、チェヴィコ社の戦略です

トゥット エ ポッシービレ シャルドネ 2021 テッレ チェヴィコ社 ■ぶどう品種： サンジョヴェーゼ種100% イタリアンレストラン様大注目！ 自然派・SO2無添加のヴァンナチュール！ エミリア・ロマーニャ州リミニの自然派・オーガニック(ユーロリーフ認証)の畑からのシャルドネ100%で造られるTutto e possibileは「なんでもできる！」という意味の名前が付けられた自然派辛口白ワイン！ 造り手は今やロマーニャ全域のワインを製造するイタリアを代表する会社となったCE.VICO社！ 自然派・オーガニック(酸化防止剤SO2無添加)辛口白ワイン！除梗と破砕の後、ブドウをソフトに圧搾！得られたマストを10℃の温度でデカンタージュ、沈殿物から分離させる！アルコール発酵は15～17℃で行われ、発酵終了後、瓶詰めまで10℃で澱とともに保存！黄金色に桃やジャスミン、アカシアの花の香り！味わいはフレッシュで香り高く、骨格と余韻があります！ステンレスタンクで発酵後、澱とともに熟成！酸化防止剤を使用せずに造られた辛口白ワインがクジラに蝶の浮き彫り風のきれいなラベルで正規品で限定少量入荷！