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■商品名	チェルヴァロ デラ サラ 2020 カステッロ デラ サラ アンティノリ IGTウンブリア ワインアドヴォケイト誌95点 JS誌97点 白ワイン 辛口
■英名	CERVARO DELLA SALA [2020] CASTELLO DELLA SALA
■商品説明	高級イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャルドネファン大注目！世界的に有名な銘醸高級白ワイン！ずばり“チェルヴァロデラサラ”の高級辛口白ワイン！造り手は、イタリアワインの名門アンティノリ！その歴史は1385年、ジョンバンニ＝ディピエロアンティノリ氏がフィレンツェのワインギルドに加盟した事から始まります！1970年代にはスーパータスカン「ティニャネロ」とこの「ソライア」を生み出し、その実力を世界に知らしめました！現在はトスカーナ、ウンブリア、ピエモンテなどイタリア全土に10以上のワイナリーを所有！「土地とのつながりに感謝する」という理念のもと、その土地のテロワールと歴史を反映した多彩なワインを造り出しています！イタリアワインの伝統と歴史を牽引してきた、まさにイタリアのトップワインメーカー！このカステッロ・デラ・サラは、ウンブリア州の霧深い山の上にある銘醸ワイナリー！イタリア半島で唯一海に面していないウンブリア州で、高い品質のワインを生み出す！夏は暑く乾燥し、冬は寒く湿気が多いという気候からワイン造りに適した土地「イタリアの緑の心臓　ウンブリア」と称されている！カステッロデラサラが所有する500haという広大な敷地の中で、ブドウ畑は約170ha！標高220～470mの畑で、太古の昔は海だったことから化石などの堆積物と粘土質の多い土壌で、シャルドネやプロカニコ(トレッビアーノのクローン)、グレケットといった土着品種を中心に栽培！特に、フラッグシップのチェルヴァロデラサラは、「ガンベロロッソ」において最高評価のトレビッキエリを24回以上受賞しており、長期熟成を前提としたスタイルは「イタリア白ワインの歴史を変えた」と絶賛された名品！まさにアンティノリを代表する白ワインの造り手であり、イタリアが世界に誇る白ワインメーカーであるカステッロデラサラの銘醸“チェルヴァロデラサラ”！この[2020]年でワインアドヴォケイト誌驚異の95点！ジェームス・サックリング97点最高評価！厳選したシャルドネ90％、グレケット10％で造られるこの偉大な辛口白ワインは、外観は輝きのある黄金色！熟したマンゴーやアプリコット、パイナップルなどのトロピカルフルーツのアロマに、ローストナッツやバニラのニュアンスが豊かに香ります！口に含むと芳醇な果実味と程よい樽のニュアンスがいっぱいに広がり、果実の旨味が詰まったコクのある味わい！ブレンドされているグレケット由来の美しい酸とシャルドネのミネラル感を兼備した、バランスに優れた仕上がり！伸びのある長い余韻がどこまでも続きます！モンラッシェを意識し、長期熟成を目指したイタリア白ワインの歴史を変えた1本！超高級チェルヴァロ・デラ・サラの高評価ヴィンテージ[2020]年が限定で少量入荷！
■商品番号	0219002009380
■生産年	[2020]年
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ	シャルドネ90％/ グレケット10％
■生産者	カステッロ・デラ・サラ(アンティノリ)
■生産地	イタリア/ウンブリア/IGTウンブリア
■内容量	750ml

カステッロ・デッラ・サラとマルケージ・アンティノーリ - サクセスストーリー カステッロ デッラ サラは、美しいウンブリア州の田園地帯の真ん中、トスカーナ州との国境からほど近く、小さな川パーリアとモンテ ニッビオ山の中間に位置し、歴史的な町オルヴィエートの近くの丘の上に誇らしげに座っています。中世に起源をもつカステロの土地は 500 ヘクタール以上に広がり、そのうち 170 ヘクタールにはオリーブ畑、農地、森林に加えてブドウ畑が植えられています。 Castello della Sala - 中世の要塞から.... 中世の城は、モナルデスキ デッラ ヴィペラの要請により 1350 年に建てられました。建設される前から、この場所にはサラと呼ばれる小さな農村が存在していました。何世紀にもわたって、カステロ デッラ サラはさまざまな手に渡っていましたが、70 年以上前に最終的にアンティノーリ マルケージによって買収されました。 ..ワインの城へ - ルネッサンス 1940 年、ピエロ アンティノーリの父、ニッコロ アンティノーリは白ワインの生産に目を向けることを決意し、白ワインの生産に特に有利な条件を提供するウンブリア州、特にサラ城とその土地に注目しました。城の状態は悪く、部分的な改修が行われました。 16 世紀に遡るワインの熟成のための歴史的なセラーは、要塞の下の地下 30 メートルの深さにあり、現在はピエロ アンティノリによって 2005 年に建てられた近代的なワイナリーが補完されています。その主な目的は次のとおりです。ブドウのフレッシュさと香りを最大限に引き出し、妥協のない品質を実現します。ここでは今日に至るまで、セルヴァロ デッラ サラとピノ ネロはフレンチ オークのバリックで熟成されており、要塞の分厚い壁に守られており、自然に一定の温度と湿度が保証されています。 カステッロ・デッラ・サラ - イタリア中心部の可能性を秘めた白ワイン産地 当初は、カステロ デッラ サーラ周辺のブドウ畑で栽培されるグレケットやプロカニコなどの伝統的なブドウ品種が主でしたが、その後、シャルドネ、ソーヴィニヨン ブラン、エミヨン、ピノ ブラン、ヴィオニエ、ゲヴュルツトラミネール、リースリングも加えられています。ブドウ畑は海抜 220 ～ 470 メートルの粘土質土壌にあり、太陽に最適にさらされ、ブドウの成熟に重要な役割を果たす朝霧など、優れた微気候条件を備えています。 カステッロ デッラ サラはイタリアの中心部にある白ワイン産地です。例外は 1 つあります。ピノ ネーロ カステッロ デッラ サラは、このテロワールの最高の状態を最大限に引き出す理想的な条件を備えたピノ ノワールです。 ワインセラーのモダンなコンセプトは、ブドウの鮮度や香りを高め、妥協のない品質基準を保証するために設計された構造で、カステロ・デッラ・サラの中世の要塞の下にある16世紀に遡る歴史ある熟成庫と完璧に調和しています。 。チェルヴァーロ・デッラ・サラとピノ・ネロ・デッラ・サラの一部は、城の記念碑的な壁の下にあるフレンチオークのバリックで今も熟成されており、自然に一定の湿度と温度レベルが保たれています。

■ぶどう品種：シャルドネ90％/ グレケット10％ ■土壌：太古の昔は海だったことから化石などの堆積物と粘土質の多い土壌 ■標高：220～470m ■気候：夏は暑く乾燥し、冬は寒く湿気が多いという気候からワイン造りに適した土地 ■ 葡萄畑面積：約170ha 高級イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャルドネファン大注目！世界的に有名な銘醸高級白ワイン！ずばり“チェルヴァロデラサラ”の高級辛口白ワイン！造り手は、イタリアワインの名門アンティノリ！ イタリアワインの伝統と歴史を牽引してきた、まさにイタリアのトップワインメーカー！このカステッロ・デラ・サラは、ウンブリア州の霧深い山の上にある高い品質のワインを生み出す銘醸ワイナリー！ フラッグシップのチェルヴァロデラサラは、「ガンベロロッソ」において最高評価のトレビッキエリを24回以上受賞しており、長期熟成を前提としたスタイルは「イタリア白ワインの歴史を変えた」と絶賛された名品！まさにアンティノリを代表する白ワインの造り手であり、イタリアが世界に誇る白ワインメーカーであるカステッロデラサラの銘醸“チェルヴァロデラサラ”！ モンラッシェを意識し、長期熟成を目指したイタリア白ワインの歴史を変えた1本！超高級チェルヴァロ・デラ・サラ限定で少量入荷！