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20歳未満の方の酒類の購入、飲酒は法律で禁止されています。
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■商品名 | チェザーリ ジュスト ヴェネト[2019]年 カンティーネ ジェラルド チェザーリ元詰 |
■英名 | CESARI Justo Veneto [2019] Cantine G.CESARI IGT Veneto |
■商品説明 | イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目!高級ヴェネトファン大注目!「ヴァルポリチェッラに用いるのと同じブドウを陰干ししてつくる、かなり長熟で凝縮されたワイン」と言われる大人気アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラで有名な銘醸チェザーリが造る「アマローネの世界への入門編」チェザーリ・ジュスト・ヴェネト!造り手は、1936年ジェラルド・チェザーリにより設立!当初からヴァルポリチェッラ地区に100haの畑を所有!1970年から40年以上もアマローネを造り続けるチェザーリ家!2012年には、インターナショナルワイン&スピリッツ・コンペティションで見事!イタリアの「最優秀生産者」に選出!!しかも2013年と2014年には連続で単一畑産のトップ・キュヴェ「イル・ボスコ」が“Opera Wine”に選出されるなど、今やアマローネのトップ生産者としての名声を勝ち取ったチェザーリ!現在は2代目のフランコ・チェザーリと、エノロゴのルイージ・ビエンメの2人の指示のもと4つの単一畑(ボサン、イルボスコ、ジェマ、セントフィラーリ)を中心に、高品質ワインを造り世界中で人気を得ています!このチェザーリ・ジュスト・ヴェネトは、ブドウを乾燥させるプロセスをおよそ2週間~1ヶ月ほど取っている!4ヶ月程度取る通常のアパッシメントのアマローネと比較すると、ライトでスムースに感じる味わい!スムースな中にパワーもあり、しっかりとしたニュアンスも持つため、幅広い用途で使え、何杯も楽しめるワイン!ヴェネト州ヴァルポリチェッラ地区のコルヴィーナ60%、メルロ40%を使用!手摘みで収穫されたブドウは乾燥されるが、期間は2週間~1ヶ月程度と比較的短く行われる!その後、ステンレスタンクにて発酵を行い、ワインとなります!陰干しワイン特有のジューシーさや、凝縮感を保ちながら、決して重くなりすぎない味わいが特長!チェリー、さくらんぼのようなフルーツの凝縮感、しっかりとした構造力ももつが、フレッシュな果実のみずみずしさも残しており、バランスの取れた逸品!コストパフォーマンスの高さに愛好家も驚愕!まさにアマローネを彷彿とさせる超極上フルボディ辛口赤ワイン(アルコール度数13.5%)が限定で極少量入荷! |
■商品番号 | 0219002009489 |
■ワインのタイプ | |
■ワインのテイスト | |
■生産年 | [2016]年 |
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ | |
■生産者 | カンティーネ ・ジェラルド・ チェザーリ |
■生産地 | イタリア/ヴェネト州/ヴァルポリチェッラ地区 |
■内容量 | 750ml |
■JANコード | |
■注意文 | |
1936年、ジェラルド チェザーリが設立。当初からヴァルポリチェッラ地区に100haの畑を所有、1970年からアマローネを造り始めました。現在は2代目のフランコ チェザーリと、エノロゴのルイージ ビエンメの二人の指示のもと、4つの単一畑(ボサン、イルボスコ、ジェマ、セントフィラーリ)を中心に、高品質ワインを造り世界中に輸出しています。アマローネで最も大切な乾燥工程(アッパッシメント)を行うカンティーナは畑からすぐ近くのサン フロリアーノにあります。そのため、収穫したブドウを健康な状態ですぐに運ぶことができます。乾燥に最適な湿度と風通しが保たれ、アマローネ用のブドウはここで4~5ヶ月間乾燥させます。また、カヴァイオン ヴェロネーゼにあるもう一つのカンティーナは熟成室を地下に設け、1年を通して最適な湿度と温度が保たれています。新しい技術を取り入れ、品質向上に努め続けるチェザーリ。2012年にはインターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティションでイタリアの最優秀生産者に選ばれました。また、2013年2014年と2年連続でトップキュヴェ「イル・ボスコ」がOperaWineに選出されるなど、いまやアマローネのトップ生産者としての名声を勝ち得ています。 | ■ぶどう品種:コルヴィーナ60%、メルロ40% ■発酵・熟成:ステンレスタンクにて発酵 ■収穫:手摘み ■葡萄畑面積:100ha 陰干しワイン特有のジューシーさや、凝縮感を保ちながら、決して重くなりすぎない味わいが特長! チェリー、さくらんぼのようなフルーツの凝縮感、しっかりとした構造力ももつが、フレッシュな果実のみずみずしさも残しており、バランスの取れた逸品! |
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