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■商品名	ソアーヴェ・スペリオーレ・ヴィーニャ・デッラ・コルテ・コルテ・アダミ[2020]年・アジェンダ・ヴィティヴィニコラ・コルテ・アダミ元詰・カステルチェリーノ畑産100%・樹齢約40年のガルガーネガ種100%・DOCGソアーヴェ・スペリオーレ・ワインアドヴォケイト誌90点＆ファルフスタッフ誌驚異の92点＆ジェームス・サックリング91点・ふくよか・辛口・白
■英名	SOAVE Superiore Vigna Della Corte 2020 Corte Adami DOCG SOAVE Superiore
■商品説明	イタリア・ヴェネト州産人気辛口白ワイン愛好家注目！大人気ソアーヴェ・スペリオーレDOCG辛口白ワイン愛好家大注目！イタリアンレストランを始め業務市場でも大人気！ロバート・パーカー ワインアドヴォケイト誌で2019年が90点の高評価(今～2027年)！絶賛コメントは『石灰岩と玄武岩土壌が混在する畑の遅摘みガルガーネガ100%で造られるコルテ・アダミ2020ソアーヴェ・スーペリオーレ・ヴィーニャ・デッラ・コルテは、ほとんどがステンレススティール熟成。このヴィンテージには、よりテクスチャーをサポートするために少量の10％のオーク熟成ワインがブレンドされている。このワインは、果樹園の果実、蜂蜜、スパイシーなサフランやクミンのヒントを伴うリッチで蝋のようなテクスチャーを確かに誇っている。90点』と大絶賛！ファルフスタッフ誌驚異の92点の高評価！しかも激賞コメントは『明るいペールゴールド。ソルトレモンとアカシアの花のノーズ、グレープフルーツを連想させるノートがあり、湿った石やシーリングワックスのニュアンスもあり、複雑で魅力的。味わいには黄金色の核と繊細な果実の甘さがあり、若干のレーシーさを示し、寛大に広がる！92点』と大絶賛！造り手は、ソアーヴェ村の中心地に位置し、当主アンジェロで3代続くブドウ栽培ファミリーで(祖父と父がブドウ畑の管理、、4代目アンドレアは醸造、妹のマルティーナとジューリアが販売を担う家族経営のワイナリー)で2004年から元詰を始めた造り手(所有畑は36ha。ヴァルポリチェッラとソアーヴェに畑を所有)！コルテ・アダミから、標高350mにあるカステルチェリーノ畑の樹齢約40年の遅摘み(10月末ごろ)のガルガーネガ種100％を軽くプレス、果皮と一緒に10-12時間マセラシオン！ステンレスタンクで温度管理(約13度)をしながら発酵！シュール リーの状態で30-35日、更に2ヶ月熟成！蔵元からのコメントは『輝きのある麦わら色。複雑で幅広いノーズは花やハーブの香り。よく熟した果実のノートが続き、時にトロピカルで、火山と結びついたミネラルのニュアンスもある。火山性土壌に由来するミネラルのニュアンスも感じられる。香ばしくフレッシュなノートの組み合わせは、適度な骨格の複雑さに支えられている。口に含むと、エレガンスと非常に高い保存性が感じられる。その心地よくソフトな後味、十分で長い余韻は、このワインを絶対的な価値あるものにしている。相性の良い料理：アロマとストラクチャーが際立つ料理。伝統的なスープ、鶏のラグーやキノコのパスタ、魚のファースト・コース、ヴェネト風塩タラなど。ヴェネチア風塩タラとの相性も抜群です。山羊や羊のチーズやスモークチーズ。』美しい酸、凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味が特徴的！熟成を経るごとにその深みを増していく味わい！ブドウの高い熟度を思わせる長い余韻が特長的！本領を発揮するのに、抜栓後は最低10分は必要！人気ソアーヴェの最高規格のDOCGスペリオーレ・ヴィーニャ・デッラ・コルテ・コルテ・アダミが限定で正規品で限定少量入荷！
■商品番号	0219002009878
■ワインのタイプ	白・辛口
■ワインのテイスト
■生産年	[2020]年
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ	ガルガネーガ、トレビアーノ
■生産者	アジエンダ・ヴィティヴィニコラ・コルテ・アダミ
■生産地	イタリア/ヴェネト/DOCソアーヴェ
■内容量	750ml
■注意文

コルテ・アダミは36haの畑を所有する３代続く小規模ブドウ栽培家。4代目となる長男アンドレアが「家族の絆ブドウ」の品質を確信し04年から自社瓶詰め開始しました。販売網がないため収穫したブドウの半分を協同組合に販売し生計を立てています。醸造はヴェネトを中心に活躍する大物エノロゴ「パオロ・グリゴリ」がサポート。輸出先はドイツ、イギリス、カナダなどに限られ日本は初上陸となります。代続くブドウ栽培家で、現在の当主アンジェロ・アダミ氏が子供たちの将来のためにと2003年自社瓶詰めを行うための設備を新設。2004年から自社瓶詰めを開始しました。栽培・醸造は長男アンドレアが行い、ヴェネトを中心に活躍するエノロゴ、パオロ・グリゴリ氏がコンサルタントしています。また、長女のマルティナは輸出を担当するなど、家族で経営しています。ワイナリーはソアーヴェ村の中心地に位置し、ワイナリー周辺に約19haの畑があります。粘土石灰土壌の平地で、ガルガネーガ、トレッビアーノ、ピノ　グリージョ、そしてシャルドネが実験的に栽培されています。まだ自社瓶詰めだけでは生計が立てられないため、このワイナリー周辺のブドウの多くは共同組合に販売しています。カステリチェリーノ地区の標高350mの高地に約7haの畑を所有。これはアンジェロ氏が約15年前に自社瓶詰めをいつか開始するためにより良いブドウを栽培できる畑をと買い足しました。この畑にある建物がラベルに描かれており、彼らの今後ワイナリーを経営していくにあたっての想いが込められています。この畑は高地のため、寒暖差が大きくブドウ栽培に適しています。トゥフォと呼ばれる石灰質土壌が深層を占め、表土は黒い火山性土壌です。ここでは樹齢約35年のガルガネーガが栽培されています。

■ぶどう品種：ガルガーネガ種100% ■発酵・熟成：ステンレススティール熟成、10%のオーク熟成ワインがブレンド、30-35日シュール リーの状態で熟成、更に2ヶ月熟成 ■樹齢：約40年 ■土壌：石灰岩と玄武岩土壌 イタリア・ヴェネト州産人気辛口白ワイン愛好家注目！大人気ソアーヴェ・スペリオーレDOCG辛口白ワイン愛好家大注目！イタリアンレストランを始め業務市場でも大人気！ 造り手は、ソアーヴェ村の中心地に位置し、当主アンジェロで3代続くブドウ栽培ファミリーで2004年から元詰を始めた造り手！ 美しい酸、凝縮したブドウ由来の黄色リンゴを思わせる甘い果実味が特徴的！熟成を経るごとにその深みを増していく味わい！ ブドウの高い熟度を思わせる長い余韻が特長的！本領を発揮するのに、抜栓後は最低10分は必要！