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■商品名	ヴォラ ヴォレ メルロー[2021]年 カンティーナ オルソーニャ元詰 自然派 メルロー種 IGTテッレ ディ キエーティ ヴァンドナチュール
■英名	Vola Vole Merlot 2021 Cantina Orsogna IGT Terre di Chieti Merlot
■商品説明	高級イタリア・アブルッツォ州発・自然派・ビオディナミ＆ヴィーガン＆ビオダイバーシティフレンド認証のメルロー種100％辛口赤ワイン！しかもミツバチが触れた花粉から採集した酵母を使用！しかも酸化防止剤無添加のヴァンナチュール！しかも造り手は当店でも大人気でいつも品切れでご迷惑をお掛けしているBIBのルナーリアと同じアブルッツォ州のユネスコ世界遺産・マイエラ国立自然公園の麓の農家から成る生産者組合カンティーナ・オルソーニャによる人気辛口赤ワイン！(造り手のルナーリア(オルソーニャ・ワイナリー)はイタリア、アブルッツォ州でビオディナミ農法を実施する生産者協同組合！アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村にあります！30年も前から農薬をほとんど使わない栽培を行い、2005年からはビオディナミ農法に切替え、デメテールの認証も得ています！ビオディナミ農法とは地球と月、天体の位置関係を記したマリア・テュンカレンダーに則って行う農作業！自然な環境のもとで自然界に存在する物質のみを使用した肥料を用いて土壌を活性化させ、ブドウ樹の病害への耐性を高めていきます！ワイン造りにおいては醸造責任者カミッロ・ズーリ氏の指揮のもと、人為的な行為を可能な限り排除した、ナチュラルなワイン造りを行っています！生産者の確固たるポリシーに基づいて、手間暇かけて造られたこだわりのワイン達！)このヴォラ・ヴォレメルロー[2021]年は標高800-900mで育つメルローを全房で醸し後、ミツバチが触れた花粉から採集した酵母を使用し、ステンレスタンクで発酵・熟成しました！ブラックガーネット色、イチゴジャムやザクロの香り、渋味のあるアタック、完熟ベリーにタンニンや酸が溶け込んでいます！こだわりのヴァン・ド・ナチュールのイタリア辛口赤ワインが限定で少量入荷！
■商品番号	0219002010249
■ワインのタイプ	8032692484587
■ワインのテイスト	ミディアムボディ
■生産年	[2021]年
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ
■生産者	カンティーナ・オルソーニャ元詰
■生産地	イタリア/アブルッツオ州/IGTテッレ ディ キエーティ/メルロー種100%
■内容量	750ml
■注意文

カンティーナ・オルソーニャは、長年、空気と水、土に敏感な生き物である蜜蜂の保護に努めてきました。 世界中で蜜蜂が激減しているのは、工業化された大量生産農業や環境の悪化と考えられています。 加盟農家が450名にも及ぶカンティーナ・オルソーニャでは、すべての畑で化学肥料も除草剤も使用していないため、蜜蜂が非常に元気で活発に行動しています。 この蜜蜂は様々な植物の受粉を助けるだけでなく、彼らの腸の中にはワインの発酵に必要な酵母が存在し、寒い冬を生き延びる 為にこれが活躍していることがイタリア・フィレンツェ大学とフランス・モンペリエ国立研究機関合同で行った研究で明らかになりました。 蜜蜂の行動範囲はおよそ3㎞。その行動範囲で摂取している→地元の植物由来→その植物の花粉についている酵母はその土地で栽培された葡萄との相性が良いはず！という結論に至りました。ひたすらに自然との共存を大切にする、カンティーナ・オルソーニャは社長のジュザッペ・ミコッツィ氏と醸造責任者のカミロ・ズッリ氏を中心に、現在450人の栽培農家が本物のビオディナミを支えています。 2012年には世界最大規模のワイン展示会「ヴィニタリー」において、「ベストワイナリー・イン・イタリー」獲得の快挙を達成！自然派ワインを手掛けるメーカーとして大成功を収めると共に、ビオディナミ農法と自然なワイン造りのカリスマとして、世界中から注目を集めています。ルナーリアの姉妹ブランドとなる"ヴォラ ヴォレ"は現在7種類のワインをリリース。オーガニックのブドウを使って、ミツバチが触れた花粉から採集した酵母を使用して発酵。SO2は無添加のサンスフル仕上げです。また動物性由来の物質を使用していないビーガン認証も取得しています。ワインのエチケットはカンティーナの麓、マイエラ国立公園がコラージュされています。イタリアの大自然と寄り添ったワイン達をぜひお試しください!

ぶどう品種：メルロー100％ ■発酵・熟成：ミツバチが触れた花粉から採集した酵母を使用 高級イタリア・アブルッツォ州発・自然派・ビオディナミ＆ヴィーガン＆ビオダイバーシティフレンド認証のメルロー種100％辛口赤ワイン！ メルロー種100％を使用し、ミツバチが触れた花粉から採集した酵母で発酵・熟成される。このワインは自然派で、ビオ（有機）、ヴィーガン、ビオダイバーシティフレンドの認証を受けており、酸化防止剤無添加のヴァン・ド・ナチュールとして製造されている。その希少性と独特の製造過程により、ワイン愛好家の間で待望の入荷となっている。