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■商品名	カステル・ザレッグ・ピノ・ノワール[2021]年・カステル・ザレッグ(クエンブルグ伯爵家所有)・DOCアルト・アディジェ ピノ・ネロ種100%・ミディアムボディ・赤・辛口・フルーティー・トレンティーノ・アルト・アディジェ州・アルト・アディジェ(2020VTがWA91点＆WE93点)
■英名	Castel Sallegg Pinot Noir 2021 Castel Sallegg Winery Alto Adige Pinot Noir Pinot Nero100％ DOC Alto Adige
■商品説明	イタリア産辛口ピノ・ノワール愛好家大注目！北イタリア・アルト・アディジェDOCのピノ・ノワール種100%辛口赤ワイン愛好家大注目！アルト・アディジェやズュート・ティロール(南チロル)の名で知られる(旧オーストリア領の)DOC！しかも傑出したピノ・ノワールとして有名な大人気のカステルザレッグ(クエンブルグ伯爵家所有)！フルーティーでエレガントなベリーのアロマ、繊細なスパイス、シルキーなタンニン、リッチでエレガントな辛口赤ワイン！造り手のカステルザレッグの歴史は1851年にオーストリア大公によるワイン造りから開始！現在はクエンブルグ伯爵家が所有！歴史と伝統に、最新式の技術を取り入れ、テロワールを反映したワイン造りを行っています！このピノ・ノワール・カステルザレッグ[2021]年についてドメーヌ(シャトー)からのコメントは『ピノ・ノワールはルビーレッドに輝き、理想的な日照時間からくる輝きを放つ。粘土質土壌の歴史あるプレイホーフの畑で栽培され、カルダーロで最高のピノ・ネロの産地であるこの畑は、比較的涼しい微気候を享受している。そのため、チェリー、レッドカラント、ブルーベリーの典型的なノートが強調される。繊細でスパイシーなアロマがブーケを彩る。味わいはまろやかでジューシー。エレガントで粒の揃ったタンニンがある。余韻は長く続く。鮮やかなルビーレッド、フルーティーでエレガントなベリーのアロマ、繊細なスパイス、シルキーなタンニン、リッチでエレガント。手作業による収穫と選果。軽くプレス後、低温マセラシオン（5日間）の後発酵、ステンレスタンクでマロラクティック発酵。その後バリックとトノーで12ヶ月熟成。その後、アッサンブラージュを行い、瓶詰めと6ヶ月の瓶内熟成を行います。』輝くルビー色、果実味が豊富で、エレガントなベリー系、そして繊細なスパイスを感じます！タンニンは滑らかです！赤い果実やスパイスのアロマ、土っぽさも感じられます！バランスの取れたボディとフレッシュなタンニン、長い余韻が印象的！現地では鶏肉の料理、牛肉の煮込み、やや熟成したチーズなどと一緒に飲まれます！16度?18度でお楽しみください。
■商品番号	0219002011529
■生産年	[2021]年
■タイプ	赤・辛口
■テイスト	ミディアムボディ
■品種/セパージュ アッサンブラージュ	ピノ・ノワール
■生産者	カステルザレッグ(クエンブルグ伯爵家所有)
■生産地	イタリア/ズュート・ティロール・アルト・アディジェ/ DOCアルト・アディジェ
■内容量	750
■注意文	4573542521907

【ワイナリーの歴史 カステル ザレッグは、イタリア最北の州である「トレンティーノ・アルト アディジェ」にあり、1851年、オーストリア大公によりワイン造りが始められました。現在は、クウェンブルグ伯爵家がワイナリーを所有し、歴史と伝統を大切にしつつ、最新式の技術を取り入れて土地のテロワールを反映しています。ワインをこよなく愛するクウェンブルク伯爵、そして広い視野を持った若きワインメーカー マティウス ホイザー氏など、パッションに溢れたチーム力で、日々丁寧な仕事を行いワイン造りに励んでいます。 【栽培・醸造 カルダロ湖からの暖かい風とドロミテ渓谷からの冷たい風の影響で、昼夜の気温差が大きく、最大40度の傾斜となる水はけの良い畑を所有。この恵まれた条件の中で造られたブドウは、すべて手摘みで収穫し、各ワインに合わせた特注のタンクで醸造しています。 【ピノ ネロ、ピノ グリージョ、ソーヴィニヨン ブランやアルト アディジェ特有の品種を栽培し、一部を伝統的な仕立て方【ペルゴラ（PARGOLA）仕立て】で行うなど、土地の個性を綺麗にワインに表現することを目指しています。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール ■発酵・熟成：低温マセラシオン(5日間)後発酵、ステンレスタンクでマロラクティック発酵。その後バリックとトノーで12ヶ月熟成。アッサンブラージュを行い、瓶詰め後6ヶ月の瓶内熟成 ■土壌：粘土質土壌 ■栽培：プレイホーフの畑で栽培 ■収穫：手作業による収穫と選果 ■気候：比較的涼しい微気候 このワインは、輝くルビー色を持ち、フルーティーでエレガントなベリー系の香りと繊細なスパイスの香りがある。 味わいはリッチでエレガントで、滑らかなタンニンと長い余韻が特徴だ。 赤い果実やスパイス、土っぽさのニュアンスも感じられ、バランスの取れたボディとフレッシュなタンニンが印象的だ。 バランスの取れたボディとフレッシュなタンニン、長い余韻が印象的！現地では鶏肉の料理、牛肉の煮込み、やや熟成したチーズなどと一緒に飲まれます！