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バローロやバルバレスコに代表されるネッビオーロは間違いなくイタリアを代表する葡萄であり、ワインとしての味わいを誇るべきものである。しかし近年、昔ながらの個性を味わう機会は激減している。 レ・ピアーネのオーナー、クリストフ・キュンズリ氏は元々ワインの輸入業者であったが、薄れていく『ピエモンテの個性』『ネッビオーロ』の個性に危機感を感じ、絶滅寸前であったDOCボーカの再建に乗り出した。(一時期は造り手が7人まで減少) はじまりは、知人に紹介されて何度も訪問を重ねていたアントニオ・チェッリというボーカ随一の造り手が病気でワイン造りを断念したこと。アントニオ・チェッリのワインはどんなバローロにも引けを取らないと言われていた。アントニオ氏の畑、醸造所を引き継ぎアントニオ氏の造り、畑仕事を忠実に再現していく。特殊なマジョリーナしたてもそのまま残した。(2～3本の樹を棚作りにし、人が輪になって手をつないでいるような様子に枝を仕立てる)セラーを掃除した位で何も変えていないと言う。 ボーカはピエモンテ最北部に位置し、標高は500mを越える。北限に位置しながら、南風の影響と、山に囲まれた盆地状に切り出されたような格好の特殊な地形により、オリーブの樹や椰子の木が育つような温暖な気候になっている。また、アルプスからの乾いた風が湿気を払いのけ病害も少ないのだそうだ。昼夜の温度差が際立って激しく、これがワインにストラクチャーを与える。しかし、その激しい寒暖差のため、霜害が深刻なのも事実。50年、51年にワインを全く生産できないほどの霜害があり、すでに衰退し始めていたボーカのワインは終わったといわれている。 レ・ピアーネの畑は現在では国立自然公園に囲まれて、有機栽培が実践され続けている。土壌は洪積層が主で、白くもろい石灰岩と砂質が混ざる。一度口に含めばはっきりと感じられるボーカのテロワール。ランゲが世界に適応した味わいに目を向ける中、本来のピエモンテの素朴ながら深い味わいを感じさせてくれる貴重なワインと言えるだろう。 キュンズリ氏は言う。『無名なDOCボーカを販売することは困難の連続だった。だが、誇るべきボーカの個性、本来の姿を消してはいけない。』1995年に受け継いで以来、ネッビオーロを中心にヴェスポリーナ、ボナルダ、クロアティーナ、ウヴァラーラを栽培。（最高樹齢は100年を越す。） 現在ではLe Piane，Montalbano，Mottosergo，Travesagna，Valvecchiの5つの畑を所有。畑では有機栽培が徹底され醸造は天然酵母のみで醗酵。数年前までは栗材による大樽を使うなど伝統的な醸造法に固執している。現在では栗材が入手困難とのことで一次休止、オーク大樽を使用。	ボーカ “カンポ・デッレ・ピアーネ” 1990年 アントニオ・チェッリ（レ・ピアーネ社） いきいきとしたガーネットに未だルビー色を残している。このワインは叙情的で初めは閉じこもっているが、徐々に完熟したブラックベリーが姿を現す。無花果、レーズン、そして鉄のようなスパイシーさとめまぐるしく変化する。十分すぎるミネラルと甘く溶け込んだタンニンはこのワインを偉大な形にとどまらせている。信じられないくらいに完璧。最高のワインが今、最高の状態を迎えている。 レ・ピアーネのDOCボーカについてヒュー・ジョンソン氏は、★★Wスターをつけ「ピエモンテ北部で産するネッビオーロベースのあまり知られていない赤」と注目し、傑出した生産者の2人のひとりにこのレ・ピアーネを挙げています。 ピエモンテ北部のボーカ・マッジョーラ村周辺のノヴァーラ丘陵で造られる、特に生産量が少ないワイン。ネッビオーロ（スパンナ）にヴェスポリーナorボナルダ）若いうちは頑丈で、攻撃的だが4～5年で滑らかになり、スミレの香りを持つようになる。